Este trabajo tiene como objetivo presentar, dentro del contexto
del Suroeste ibérico, el registro más definido disponible sobre
los molinos y la molienda en las cuencas del Tajo y Guadiana
(Extremadura, España), entre los siglos vii-v a. C. Se trata de una
aportación basada en la valoración interrelacionada de los aspectos
materiales y contextuales de los molinos. Los casos de estudio
seleccionados son el complejo rural de La Ayuela (siglos vii–vi/v a.
C.) y el posible espacio ritual de Las Cortinas de Aliseda (siglos
vi-v a. C.), en el Tajo Medio; la granja de Cerro Manzanillo (siglos
vii-vi a. C.) y el “edificio señorial” de La Mata (siglos vi-v a. C.), en
la Cuenca Media del Guadiana. En su conjunto dichos yacimientos
nos remiten a contextos socioeconómicos y funcionales diversos en
los que la molienda tiene su elemento más visible en el molino de
vaivén. Como complemento, se realiza una aproximación general
a los castros prerromanos (siglos iv-ii a. C.), donde se constatan
ya los molinos rotatorios
