Activitats pràctiques en el context de les begudes i competència científica. Les activitats pràctiques constitueixen una de les característiques distintives de l'ensenyament de la química. La
introducció de les competències bàsiques com a referent curricular obliga a analitzar i repensar la finalitat d'aquest
tipus d'activitats. En aquest article es descriuen diversos tipus d'activitats pràctiques dissenyades en el context de
les begudes (en concret, sobre elaboració de vi) i s'analitza la seva contribució al desenvolupament de la competència
científica en l'educació secundària obligatòria.Practical activities in the context drinks and scientific expertise. Practical work is one of the distinctive features of teaching chemistry. The introduction of key competences as
reference to the curriculum forces us to analyse and to rethink their objectives. In this paper different kinds of practical
work designed within the context of beverages (in particular, about about wine making) are described. Their
contribution to the development of scientific competence in the compulsory secondary education is discussed.Las actividades prácticas constituyen una de las características distintivas de la enseñanza de la química. La introducción
de las competencias básicas como referente curricular obliga a analizar y repensar la finalidad de las mismas.
En este artículo se describen diversos tipos de actividades prácticas diseñadas en el contexto de las bebidas (en
concreto, sobre elaboración de vino) y se analiza su contribución al desarrollo de la competencia científica en la
educación secundaria obligatoria
