La família ha representat la base de la societat pagesa tradicional, tant pel lloc que ocupa cada individu com per la repartició de les tasques de treball. El cap de família, el pare, té la màxima responsabilitat. El segueix l'hereu, que el rellevarà en totes les funcions. Si no hi ha hereu, aquest lloc l'ocupa el marit de la pubilla, però llavors la relació en el matrimoni canvia a causa que la dona en manté la propietat. Els altres fills o filles solament poden ser mà d'obra, molt preuada mentre no entri la tecnologia i el treball sigui encara manual, fins que es casin o marxin de casa. L'entrada de maquinària en el procés productiu i recol·lector fa que molts pagesos es dediquin a la pluriactivitat. Però és opinió generalitzada que la industrialització en el món rural és molt tardana i que si bé comença a finals del segle xix, la Guerra Civil suposa una paralització i una autarquia que no es supera fins als anys seixanta. A partir d'aquest moment, la progressiva aplicació de les innovacions tecnològiques fa canviar profundament l'organització del treball i de la família tradicional.La familia ha representado la base de la sociedad campesina tradicional, tanto por el lugar que ocupaba cada individuo como por la repartición del trabajo. El cabeza de familia, el padre, tiene la máxima responsabilidad. Le sigue el heredero, que le relevará en todas sus funciones. Si no hay heredero, este lugar lo ocupa el marido de la hija o «pubilla», pero entonces la relación en el matrimonio cambia debido a que la mujer mantiene la propiedad. Los demás hijos o hijas solamente pueden ser mano de obra, muy apreciada mientras no entre la tecnología y el trabajo aún sea manual, hasta que se casen o se vayan de casa. La entrada de maquinaria en el proceso productivo y recolector hace que muchos campesinos se dediquen a la pluriactividad. Pero es opinión generalizada que la industrialización del mundo rural es muy tardía. Si bien empieza a finales del siglo xix, la Guerra Civil supone una paralización y una autarquía que no se supera hasta los años sesenta. A partir de este momento, la progresiva aplicación de las innovaciones tecnológicas cambia profundamente la organización del trabajo y la de la familia tradicional
