L’ouvrage de Thibault de Saint Pol est le bienvenu pour au moins trois raisons. D’abord parce qu’il était temps que s’affirme un autre regard sur ce qui s’est imposé en problème de santé public majeur – l’obésité –, tant les cadrages biomédicaux ou sanitaires dominent, pour les saturer, l’espace public et le marché des savoirs scientifiques sur le sujet. [Premières lignes