RÉSUMÉ
La cueillette des champignons forestiers comestibles est une activité en plein essor
au Québec, où la demande est croissante sur les marchés régionaux et internationaux.
Cependant, malgré l'abondance et la diversité confirmée de la ressource, le manque de
connaissances sur l'écologie des espèces de champignons comestibles d'intérêt,
principalement ectomycorhiziens, freine actuellement le développement de cette
économie. Notre étude vise donc à (i) déterminer l'influence des facteurs biotiques et
abiotiques sur la distribution des principales espèces de champignons ectomycorhiziens
(ECM) comestibles dans l'Est du Québec, Canada, et (ii ) d'identifier les habitats
préférentiels pour chacune des espèces.
L'occurrence des fructifications d'espèces de champignons comestibles a été
mesurée hebdomadairement pendant deux saisons (2005, 2006) dans 15 habitats
forestiers représentatifs de la sapinière à bouleau blanc et de la sapinière à bouleau jaune
de l'Est du Québec. L'ensemble des données environnementales mesurées a permis
d'expliquer 32% de la variance expliquée avec une analyse de redondance canonique
(RDA); la matrice de données floristique a été celle qui en a expliqué la majeure partie
(26%), suivi de la matrice de structure du peuplement (9 %), de la matrice édaphique
(9 %), et de la matrice topographique (7%). Parmi les variables f1oristiques, le
pourcentage occupé par chacune des cinq essences arborescentes principales ont été les
variables les plus déterminantes pour expliquer la répartition des espèces, avec la richesse
en arbustes et en éricacées , et le recouvrement au sol en mousses et lichens. À l'échelle
du paysage, des habitats préférentiels ont été déterminés pour 5 des 12 espèces
rencontrées. Parmi les espèces rencontrées, Lactarius deterrimus , Boletlls aff. ec/uLis ct
Catathelasl1la ventricosum seraient fortement associées aux plantations de Picea glauco
et de P. ([bies. Les espèces ubiquistes (Corlinarius caperotus, Hydnum repandum,
Leccinum piceinum ) associées à des hôtes largement répandus sur le territoire (P. mariana , Abies balsamea) ont été retrouvées dans ~ Il habitats forestiers différents.
Nos résultats suggèrent les variables principales à préconiser pour l'identification
de zones à haut potentiel de récolte, à partir de données disponibles sur les cartes
écoforestières (filtre brut). À l'échelle de la station forestière, la description des habitats
des espèces n'a toutefois pas pu être complétée à l'intérieur des habitats préférentiels
identifiés (filtre fin). Des recherches devront être menées pour documenter l'écologie de
chacune des espèces d'ECM, de même que l'effet des traitements sylvicoles sur leur
productivité. La maîtrise de telles interventions devrait s'insérer dans les modèles
d'aménagement écosystémiques des forêts, tournés vers la mise en valeur de l'ensemble
des ressources forestières et visant la conservation des diverses composantes de la
diversité biologique
