Bruneel, C.

Foubert, I.

Muylaert, K.

Ryckebosch, E.

Open Marine Archive

XXII International Diatom Symposium
 
~ 213 ~ 
 
DIATOMS: AN ALTERNATIVE SOURCE OF OMEGA 3 FATTY ACIDS?  
 
Eline Ryckebosch, Charlotte Bruneel, Koenraad Muylaert & Imogen Foubert 
KU Leuven campus Kulak 
 
Numerous  epidemiological,  animal  and  clinical  studies  have  shown  that  the  long  chain 
omega 3 polyunsaturated fatty acids (LC‐PUFA) EPA and DHA are effective in preventing or 
treating several diseases, such as cardiovascular disorders and cancers, and that they play a 
role  in brain and nerve development of growing  foetuses and  infants. However,  in many 
Western countries, the current average intake of these LC‐PUFA is below the recommended 
level.  This  raises  interest  in  food  supplements  containing  LC‐PUFA  on  the  one  hand  and 
foodstuffs  enriched  with  LC‐PUFA  on  the  other  hand.  Currently,  the  main  commercial 
source  of  LC‐PUFA  is  fish  oil.  However,  several  problems  are  associated  with  this  oil: 
unpleasant odor,  contamination with heavy metals, presence of  cholesterol, geographical 
and seasonal variation in quality, as well as increasingly stringent regulation of fisheries. The 
aim of this research is to investigate the possibilities of diatoms as an alternative source of 
these LC‐PUFA. The composition of the algal oil (from Phaeodactylum and Thalassiosira)  in 
comparison  with  already  commercially  available  sources  and  oil  from  other  microalgal 
species (e.g. Nannochloropsis) will be discussed. Attention will be paid to the form in which 
the LC‐PUFA are present and the presence of other nutritionally  interesting compounds  in 
the oil such as phytosterols and carotenoids. 


Diatoms: an alternative source of omega 3 fatty acids?

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Open Marine Archive