bitstream/item/128137/1/CPAF-AP-2014-DOC-83-Pesca-camarao-final-30-07-15.pd

LIMA, J. de F.

MONTAGNER, D.

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Infoteca-e

Documentos83ISSN 1517-4859Dezembro, 2014Aspectos Gerais da  Pesca e Comercialização  do Camarão-da-Amazônia no AmapáISSN 1517-4859Dezembro, 2014Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Amapá Ministério da Agricultura, Pecuária e AbastecimentoDocumentos 83Aspectos Gerais da  Pesca e Comercialização  do Camarão-da-Amazônia  no AmapáJô de Farias Lima Daniel MontagnerEmbrapa Amapá Macapá, AP 2014Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na:Embrapa AmapáRodovia Juscelino Kubitschek, km 05, no 2600Caixa Postal 10CEP 68903-419 / 68906-970, Macapá, APFone: (96) 4009-9500 / Fax: (96) 4009-9501www.embrapa.br www.embrapa.br/fale-conosco/sacComitê Local de Publicações da Embrapa AmapáPresidente: Marcos Tavares-DiasSecretário-Executivo: Aderaldo Batista Gazel FilhoMembros: Adelina do Socorro Serrão Belém, Eliane Tie Oba Yoshioka, Gustavo Spadotti Amaral Castro, Luis Wagner Rodrigues Alves, Rogério Mauro Machado AlvesRevisores Técnicos da Embrapa Amapá: Edyr Marinho Batista                                                         Jamile da Costa Araújo Supervisão editorial e normalização bibliográfica: Adelina do Socorro Serrão BelémRevisão de texto: Úrsula Stephanie Ferreira de SouzaEditoração eletrônica: Fábio Sian MartinsFoto da capa: Jô de Farias Lima1a ediçãoVersão eletrônica (2014)Todos os direitos reservados.A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei no 9.610). Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)Embrapa AmapáLima, Jô de Farias  Aspectos gerais da pesca e comercialização do camarão-da-Ama-zônia no Amapá / Jô de Farias Lima, Daniel Montagner. – Macapá: Embrapa Amapá, 2014.                18 p. : il. -- (Documentos / Embrapa Amapá ; ISSN 1517-4859, 83)      1. Aquicultura. 2. Pesca. 3. Crustáceo.  4. Comercialização. I. Montagner, Daniel. II. Título. III. Série.CDD (21. ed.) 639.5098116© Embrapa 2014AutoresJô de Farias Lima Biólogo, doutor em Zoologia, pesquisador da  Embrapa Amapá, Macapá, AP.Daniel MontagnerZootecnista, mestre em Zootecnia, analista da Embrapa Amapá, Macapá, AP. ApresentaçãoO camarão-da-Amazônia é uma das espécies de água-doce mais explo-radas e consumidas na região do estuário amazônico. Sua exploração, ainda que seja uma atividade artesanal, vem aumentando rapidamente nos últimos anos e se intensificando, ocasionando a redução de esto-ques naturais em várias regiões do estuário, incluindo áreas produtoras no Amapá e Pará. É visível a importância deste crustáceo para populações tradicionais do estuário amazônico, que o usa para fins comerciais e de consumo, mas também é de relevância sob o aspecto cultural e social para os ribei-rinhos. Apesar disso, as informações sobre a cadeia produtiva, espe-cialmente em relação ao volume produzido e comercializado, ainda são escassas, havendo a necessidade de estudos mais aprofundados. Nesta publicação, são disponibilizadas informações importantes so-bre a pesca e comercialização do camarão-da-Amazônia no Estado do Amapá, com vistas ao incremento do desempenho do setor pesqueiro, à melhoria da renda e da qualidade de vida dos pescadores e extrativis-tas envolvidos na sua exploração comercial, assim como, subsidiar a elaboração de políticas públicas para o fortalecimento deste seguimento produtivo. Jorge Alberto Gazel YaredChefe-Geral da Embrapa AmapáSumárioIntrodução .........................................................................................9Aspectos gerais da pesca ...........................................................10Potencial pesqueiro e status  de exploração .................................................................................14Comercialização .............................................................................14Medidas de manejo para o  estuário amazônico .......................................................................15Algumas recomendações ............................................................16Referências .....................................................................................17Aspectos Gerais da  Pesca e Comercialização  do Camarão-da-Amazônia no AmapáJô de Farias Lima  Daniel MontagnerIntroduçãoA pesca de camarões de água-doce, que abastece o Estado do Amapá, abrange diversas ilhas localizadas no estuário amazônico, incluindo ilhas dos estados do Pará e Amapá, tendo como o principal porto de desembar-que o Igarapé da Fortaleza, localizado no Município de Santana (SILVA; BELLINI, 2003). De acordo com Lima e Santos (2014) o camarão-da--Amazônia Macrobrachium amazonicum HELLER, 1862 e o camarão pitu (Macrobrachium carcinus) são as espécies de camarão de água-doce de maior interesse econômico para o Estado do Amapá. Sua comercializa-ção ocorre em feiras livres, bares, restaurantes, supermercados e outros pontos comerciais (LIMA; SANTOS, 2014). O camarão-da-Amazônia é de longe a espécie mais explorada comercialmente e de maior importância social, pois, além servir como fonte de renda, tem papel fundamental na dieta de pescadores artesanais e populações ribeirinhas em todo o es-tuário amazônico (VIEIRA; ARAÚJO-NETO, 2006). O presente trabalho apresenta as primeiras informações sobre a cadeia produtiva de camarões de água-doce no Estado do Amapá e relata, de forma sucinta, aspectos Aspectos Gerais da Pesca e Comercialização do Camarão-da-Amazônia no Amapá10gerais da pesca e comercialização deste importante recurso, baseado em pesquisas conduzidas pela Embrapa entre 2008 e 2014. Os dados foram obtidos através de aplicação de questionários semiestruturados a pesca-dores e comerciantes da região, bem como por visitas técnicas em algu-mas comunidades, órgãos de classe e feiras livres nas cidades de Macapá e Santana, no Amapá.Aspectos gerais da pescaNo Estado do Amapá, a pesca de camarões de água-doce é praticada exclusivamente por pescadores artesanais. Além das embarcações utiliza-das na pesca serem de pequeno porte, muitas delas não possuem reser-vatórios de gelo, o que dificulta o transporte e conservação do pescado. Pouquíssimas embarcações possuem capacidade de carga superior a três toneladas, a grande maioria (catraias, voadeiras, montarias e cano-as) não alcança uma tonelada. As mulheres e os jovens possuem papel fundamental na pesca do camarão-da-Amazônia, pois ajudam a preparar os petrechos, iscas e a realizar as despescas. O petrecho de pesca mais utilizado na região é a armadilha fixa, conhecida localmente como matapi (Figura 1), entretanto, redes de arrasto, tarrafas e puçás também são uti-lizados na captura de camarões. O matapi é um tipo de covo de formato cilíndrico, fechado de ambos os lados por um funil, onde entram os cama-rões. Em sua fabricação, são utilizadas fibras das palmeiras jupati (Raphia vinifer), bacaba (Oenocarpus bacaba) ou buriti (Mauritia flexuosa), além de fibras de cipós da região ou fios de nylon. O tamanho dos matapis varia de 45 a 50 cm de comprimento e de 20 a 30 cm de diâmetro, com entradas oscilando entre 3 e 5 cm, e distância entre talas variando entre 2 e 5 mm (média de 3 mm). A farinha de babaçu (Orbinya speciosa) é a isca mais utilizada, entretanto, outros materiais como os frutos de muru-muru, inajá, buriti triturados, pedaços de peixe e caranguejos também são utilizados, especialmente na captura do camarão pitu.A captura dos camarões é feita ao longo do leito dos rios, igarapés e praias próximos à vegetação, onde os matapis são distribuídos paralela-mente em uma corda formando um tipo de espinhel, contendo de 10 a Aspectos Gerais da Pesca e Comercialização do Camarão-da-Amazônia no Amapá 1150 matapis (Figura 2). O número de matapis utilizados é variado (5 a 400 unidades) e está intimamente relacionado com o número de membros da família. A despesca ocorre em intervalos de 6, 12 ou 24 horas, dependen-do das características do local, maré e do esforço de pesca empregado e podem durar até 2,5 horas, sendo que em cada matapi são obtidos em média 50 g de camarões por captura, porém há registros de até 350 g. Dentre os camarões capturados no matapi, em média 32% deles apre-sentam comprimento total (medida entre a extremidade anterior do rostro e a porção terminal do telson) menor que 5,5 cm, estando dessa forma abaixo da faixa de comprimento em que se inicia a reprodução.Figura 1. Esquema geral dos matapis utilizados na pesca artesanal de camarões de água--doce: vista externa (A); vista interna (B).Aspectos Gerais da Pesca e Comercialização do Camarão-da-Amazônia no Amapá12A pesca com redes de arrasto ocorre, preferencialmente, ao longo de ban-cos de areia ou praias com vegetação próxima. Os arrastos duram entre 20 e 40 minutos e são efetuados geralmente por duas ou quatro pessoas Figura 2. Esquema de distribuição dos matapis na foz do Rio Amazonas: visão em maré alta (A); visão em maré baixa (B).Aspectos Gerais da Pesca e Comercialização do Camarão-da-Amazônia no Amapá 13a depender do tamanho das redes, que variam de 10 a 20 m de compri-mento, 1,5 a 2,0 m de altura e possuem 0,5 a 1,5 cm de diâmetro de malha. Como a maioria dos arrastos com rede são efetuados pelos pesca-dores sem nenhum tipo de proteção, a ocorrência de acidentes com raias e troncos submersos é bastante comum. Outro ponto importante a ser abordado é o impacto das redes de arrasto sobre a fauna acompanhante. Comparado aos matapis, o volume de fauna acompanhante capturado nas redes de arrasto (mais de 87%) é extremamente superior ao observado nas capturas utilizando matapis (menos de 6%) (Figura 3A, 3B). Figura 3. Volume de camarões e fauna acompanhante capturados na foz do Rio Amazo-nas entre janeiro e abril de 2009, em parceria com pescadores locais: captura utilizando rede de arrasto (A); captura utilizando matapis (B).Aspectos Gerais da Pesca e Comercialização do Camarão-da-Amazônia no Amapá14Potencial pesqueiro e status  de exploraçãoEstima-se que sete mil famílias atuam diretamente na pesca de cama-rões. Nas áreas estudadas, o número médio de matapis utilizados é de aproximadamente 100 unidades/família, enquanto em outras áreas do estuário este valor pode chegar a 300 unidades/família. No presen-te estudo, o rendimento médio por matapi ficou em 55 g, isto é 40 g e 70 g no período de entressafra e safra, respectivamente. Levando em consideração os dados efetivos de captura e o número de famílias envolvidas na pesca, pode-se inferir que a exploração de camarões no estuário amazônico varia entre 7.500 e 13.000 toneladas/ano, gerando uma receita em torno de 100 milhões de reais/ano, incluindo o volume que está sendo utilizado para a alimentação das famílias ribeirinhas e o montante que está sendo direcionado para atender ao comércio regional. O potencial de captura do camarão-da-Amazônia na região do Amapá, apresenta-se bem menor que o observado para algumas regiões do Pará (até 350 g/matapi), e Amazonas (até 200 g/matapi), conforme observações feitas por Odinetz-Colart e Moreira (1993). Comparado-se os dados apresentados no presente estudo com relatos de pescadores da região, que afirmaram ter obtido capturas superiores a 400 g/matapi em décadas anteriores, podemos inferir que o potencial pesqueiro para o camarão-da-Amazônia está consideravelmente afetado na região.ComercializaçãoA maior parte dos camarões que abastecem o Amapá é comercializa-da em cinco feiras livres em Macapá, e outra, localizada em Santana. Os mesmos são vendidos in natura, cozidos ou salgados, com casca ou sem casca. Na maioria das feiras livres, os comerciantes vendem o camarão sem fazer seleções, no entanto, alguns classificam o camarão em até três classes de tamanho: miúdos, médios e graúdos. Os ca-marões miúdos estão distribuídos entre 3 e 6 cm de comprimento, os médios estão distribuídos entre 6 e 9 cm, enquanto os grandes apre-sentam tamanhos acima de 9 cm. Na maioria das feiras livres, em Ma-Aspectos Gerais da Pesca e Comercialização do Camarão-da-Amazônia no Amapá 15capá e Santana, os comerciantes mencionam o período entre janeiro a junho (chuvoso) como o menos produtivo, enquanto o período de julho a dezembro (seco) é considerado o mais produtivo ou de safra. Os preços médios de venda dos camarões praticados nas feiras livres de Macapá e Santana variam de acordo com o tipo de processamento, tama-nho e época do ano. Em todas as feiras livres os preços mostram-se mais baixos no período de safra, devido ao elevado volume de oferta. Em Maca-pá, os preços no período de safra variam de R$ 5,00 a R$ 18,00 reais em média, enquanto que no período de entressafra os preços médios aumen-tam bastante e variam de R$ 8,00 a R$ 25,00 reais. Apesar dos preços relativamente elevados nas feiras livres de Macapá, entre 2010 e 2014 a renda média de 92% dos pescadores mostrou-se abaixo de um salário mí-nimo (cerca de R$ 680,00 reais). Outros 6% dos pescadores entrevistados informaram possuir uma remuneração entre um e meio e dois salários  (R$ 1.020,00 e R$ 1.530,00) e somente 2% dos entrevistados menciona-ram obter uma renda superior a três salários mínimos (acima de  R$ 2.000,00), o que indica que o pescador é o elo menos favorecido na cadeia produtiva da pesca artesanal de camarões de água-doce no Amapá.Entre o pescador e o consumidor final, existem pelo menos três níveis de atravessadores. Os atravessadores de 1o nível estão representados por aquelas pessoas que compram o camarão diretamente dos pescado-res nas ilhas e revendem para o consumidor final, já os atravessadores de 2o nível compram o camarão do atravessador de 1o nível nos portos de desembarque e repassam para o consumidor final, enquanto os atra-vessadores de 3o nível são aquelas pessoas que compram o camarão dos balanceiros e revendem nas feiras diretamente para o consumidor final ou donos de bares, restaurantes e demais comerciantes locais. Medidas de manejo para o  estuário amazônicoPolíticas públicas, voltadas para o manejo pesqueiro de camarões de água-doce no estuário amazônico ainda são escassas. Não obstante, al-Aspectos Gerais da Pesca e Comercialização do Camarão-da-Amazônia no Amapá16gumas iniciativas desenvolvidas em comunidades têm dado bons frutos. O projeto comunitário “Manejo comunitário de camarões” desenvolvido na localidade Ilha das Cinzas, no Município de Gurupá, PA, alcançou resultados satisfatórios do ponto de vista ambiental e econômico (PIN-TO, 2005; PINTO; MOREIRA, 2005). Através do estabelecimento de um acordo de pesca na área de abrangência do Município de Gurupá, PA, foram definidos o período de 1o de janeiro a 30 de abril como o defeso do camarão-da-Amazônia; número máximo de 70 matapis por família; uti-lização de matapis com um espaçamento mínimo de 0,5 cm entre talas; padronização dos viveiros com 1cm de espaçamento entre malhas ou tábuas; proibição de utilização de redes de lanço na pesca do camarão; entre outras questões relevantes para a comunidade local (SOUSA et al., 2011). Apesar das visíveis contribuições obtidas no projeto “Manejo comunitário de camarões”, mais de 90% dos ribeirinhos ainda utilizam as práticas tradicionais de pesca, que incluem o uso de matapis e tanques para armazenamento com malha entre 2 a 3 mm, além da captura indis-criminada durante o período de reprodução dos animais.Algumas recomendaçõesNão obstante o relevante avanço obtido na Ilha das Cinzas com o projeto Manejo comunitário de camarões, dados de captura obtidos na Ilha de Santana, Ilha Rasa, Ilha Pequena e Mazagão Velho, em parceria com pes-cadores da região demonstram que 15 a 25% dos camarões capturados através de matapis com malhas até 5 mm (0,5 cm), são jovens, no limite de primeira maturação (4,5 cm a 60 cm). O que denota a necessidade de ampliação das frestas para o escape dos jovens e, para isso, recomenda-mos a fabricação de matapis contendo abertura de malhas entre 8 mm a 10 mm, além da construção de tanques com similar abertura de malha.Conforme observados em amostras obtidas entre janeiro de 2009 e janei-ro de 2010 na Ilha de Santana, Ilha Rasa, Ilha Pequena e Mazagão Velho, foz do Rio Amazonas, a reprodução do camarão-da-Amazônia, ocorre em todos os meses do ano, com picos claros no período entre dezembro e março (Figura 4), o qual deve ser recomendado para que se instale o Aspectos Gerais da Pesca e Comercialização do Camarão-da-Amazônia no Amapá 17defeso, similarmente ao acordo de pesca estabelecido na Ilha das Cinzas, Gurupá-PA (SOUSA et al., 2011). Além do período de defeso, seria inte-ressante que as autoridades municipais, estaduais e federais, que cuidam do meio ambiente, estabelecessem como tamanho mínimo de captura a medida de 7,0 cm, tomando como base o tamanho de maturação da espécie.  Tal medida resultaria em aumento considerável no número de animais em reprodução, e consequentemente aumento no número e tamanho dos camarões capturados posteriormente, gerando mais renda para pescadores e comerciantes, além de maior satisfação para os con-sumidores, os quais poderão adquirir produtos de melhor qualidade. ReferênciasLIMA, J. de F.; SANTOS, T. dos S. Aspectos econômicos e higiênico--sanitários da comercialização de camarões de água doce em feiras livres de Macapá e Santana, Estado do Amapá. Biota Amazônia, Maca-pá, v. 4, n. 1, p. 1-8, 2014.Figura 4. Volume de fêmeas ovígeras, coletadas entre janeiro de 2009 e janeiro de 2010, no projeto “Manejo sustentável de Macrobrachium amazonicum (Heller, 1862) e Macrobra-chium carcinus (Linnaeus, 1758) (Crustacea, Decapoda) na foz do Rio Amazonas”.Aspectos Gerais da Pesca e Comercialização do Camarão-da-Amazônia no Amapá18ODINETZ-COLLART, O.; MOREIRA, L. C. Potencial pesqueiro de Macro-brachium amazonicum na Amazônia Central (Ilha do Careiro): variação da abundância e do comprimento. Amazoniana, Manaus, v. 12, n. 3-4, p. 399-413, dez. 1993.PINTO, J. Manejo comunitário de camarões de água doce por ribeiri-nhos na Amazônia. Revista Agriculturas, Rio de Janeiro, v. 2, n. 4,  p. 10-13, dez. 2005.PINTO J.; MOREIRA, T. Manejo comunitário de camarões. Manaus: ProVárzea: Ibama, 2005. 26 p. SILVA, L. M. A.; BELLINI, A. C. A. A pesca do camarão regional Macrobrachium amazonicum (Heller, 1862) na foz do Rio Amazonas (Arquipélago Bailique). In:  CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA DE PESCA, 13., 2003, Porto Seguro.  Resumos... Porto Seguro: ABEP; 2003.  1 CD-ROM.SOUSA, R. da P.; MIRANDA, K. F.; FREIRE, J. S. (Org.). Manejo comuni-tário de camarões e sua relação com a conservação da floresta no estuá-rio do Rio Amazonas: sistematização de uma experiência em Gurupá-PA. Belém, PA: Instituto Internacional de Educação do Brasil, 2011. 76 p.VIEIRA, I. M. Bioecologia e pesca do camarão Macrobrachium amazoni-cum (Heller, 1862) no Baixo Rio Amazonas – AP. 2003. 153 f.  Disser-tação (Mestrado em Desenvolvimento Sustentável) – Universidade de Brasília, Centro de Desenvolvimento Sustentável, Brasília, DF. VIEIRA, I. M.; ARAÚJO-NETO, M. D. Bioecologia e pesca do camarão Macrobrachium amazonicum (Heller, 1862) no Baixo Rio Amazonas - AP. Boletim do Laboratório de Hidrobiologia, São Luiz, v. 19, n. 1,  p. 85-94, 2006.CGPE 11795

Aspectos gerais da pesca e comercialização do camarão-da-amazônia no Amapá.

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Aspectos gerais da pesca e comercialização do camarão-da-amazônia no Amapá.

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