Con questo contributo si vuole evidenziare in modo dettagliato e puntuale gli elementi che si ritengono essenziali per la realizzazione di un sistema agrituristico sardo organizzato secondo quanto dettato dall'attuale scenario competitivo nazionale. Si è posto un forte accento su quelle che sono le componenti socio-psicologiche e culturali di maggiore momento che animano le scelte della particolare categoria di consumatore agriturista: si tratta perlopiù di persone residenti in città, sensibili ai valori, ai sentimenti ed alle mille suggestioni provenienti dal mondo rurale, dalla sua vita e dai suoi prodotti, soprattutto laddove tali realtà si sono mantenute integre nella loro genuinità ed in quelle peculiarità secolari che ancora le distinguono dalle varie omologazioni tipiche del cosidetto «villaggio globale»
