Variations des caractéristiques pondérales et des compositions amino-acide et protéique pendant le développement embryonnaire de Palaemon serratus

Abstract

Wet and dry weights variations related to mother shrimps length, as well as free amino acids, proteins and lipoproteins concentrations of the eggs, have been measured during embryonic development. Eggs wet weight strongly increases whereas dry weight remains nearly constant. Both are closely correlated to mother shrimp length. Total free amino acids concentration is fourfold higher at hatching than at laying, due to the increase of some amino acids such as proline, glycine, alanine and glutamic acid, whereas the so-called essential ones decrease in percentage, chiefly the tryptophane ratio. The slight fall of the total protein concentration throughout the development is the result of embryonic proteins synthesis from lipoproteins. Aminoaaid composition of pro­teins is very similar to the lipoproteins one, excepted for a few amino acids : lysine, serine, cystine, isoleuaine. Those compositions are almost constant throughout the embryo­genesis.Les variations des poids humide et sec des oeufs en fonction de la taille des femelles, ainsi que des teneurs en acides aminés libres, protéines et lipoprotéines ont été analysées durant le développement embryonnaire. La composition amino-aaide des protéines et des lipoprotéines a également été déterminée. Le poids humide des oeufs augmente fortement durant l'embryogenèse, alors que le poids sec reste pratiquement constant. Le poids des oeufs est directement, et étroitement, corrélé à la taille des femelles. - La teneur en. acides aminés libres totaux est multipliée par quatre entre la ponte et l'éclosion, reflétant l'augmentation de quelques acides aminés : proline, glycine, alanine, acide glutamique, alors que les proportions des acides aminés dits essentiels diminuent, sur­tout celle du tryptophane. . La légère diminution de la concentration protéique totale au cours du développement rend compte de la formation des protéines de l'embryon aux dépens des lipoprotéines du vitel- lus. Les compositions en acides aminés des protéines et des lipoprotéines vitellines sont très voisines, seuls quelques acides aminés diffèrent légèrement : lysine, sérine, cystine, isoleu- aine. Au cours de l'embryogenèse, elles ne varient presque pas