Parigi-Bini, R.

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habituales y ocasional es del aparato digestivo, aunque normalmente se encuentran presen-tes en un número muy reducido. , .. ". El suministro a los animales de estos mi-< c'roorganismos en el alimento produce un incremento notable en su número. .. La acción de estos microorganismos con-siste en una disminución del pH intestinal y en la producción de sustancias que limi-" tan el crecimiento de bacterias patógenas o indeseables. Los probióticos disminuyen el pH intestinal y sintetizan sustancias que limitan el crecimiento de bacterias patógenas o indeseables Estos efectos beneficiosos de los microor· ganismos probióticos -limitación de las dia-rreas y producción de enzimas digestivos-, se manifiestan en un mayor crecimiento y una menor mortalidad post·destete. Sin embargo, existen algunos problemas para la incorporación de estos microorganis-mos al pienso, ya que es preciso aportar un millón de microorganismos por gramo de probiótico y que sean capaces de resistir las temperaturas altas -80 a 85° C- que se producen durante la fase de granulación del pienso. Algunas bacterias, como por ejemplo los lactobacil os, han dado buenos resultados cuando se suministran a los animales en el agua de bebida, mientras que han resul-tado ineficaces cuando se han adicionado al pienso. Por todo ello, parec e pues posible, pro-nosticar una afirmación en el uso de los probióticos en la alimentación del conejo. La exigencia de alimentar a los animales con productos y aditivos inocuos, que no dejen residuos en las carn es destinadas al consumo humano, permite que los probióticos sean la solución a numerosos problemas. De todos modos no debemos oIvidar que las afecciones del aparato digestivo tienen su origen en numerosos factores ·alimentación, condiciones ambientales, agentes infecciosos o parasitarios, manejo, etc-, y que no obs-tante los buenos resultados obtenidos con la utilización de los probióticos, el arma principal de prevención de las enteritis es una buena profilaxis sanitaria-. O Eficiencia digestiva y retención energética y proteica de los gazapos durante la lactancia y el destete R. Parigi- Bin i y col. (Zoo!. Nulr. Anim. 17:167-180, 1991) Entre el nacimiento y el destete fueron estudiadas en 27 camadas la utilización digestiva de la leche y del pienso mediante la técnica del sacrificio comparativo, las variaciones en la composición corporal , la retención de energia y la de protelna. El sacrificio de las camadas se realizó al nacimiento, a los 14 ya los 29 dlas de edad -9 camadas cada vez. Los aumentos medios d.iarios fueron de 10,8 gj gazapo y dia durante la primera mitad de la lactancia, de 21 ,4 gj gazapo y dia en la segunda, mientras que para el conjunto de la lactac ión fue de 17,3 gj gazapo y dia. La digestibilidad de los principios nutritivos de la leche fue casi completa, mientras que la del pienso fue del 64% para la materia seca y del 63% para la energia. La eficiencia en la utilización de la energia digestible en energia corporal, fue del 86%, mientras que para la protelna fue del 94%. O 38 febrero 1992 I cunicultura 

Eficiencia digestiva y retención energética y proteica de los gazapos durante la lactancia y el destete

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