Bracewell, C.D.

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Patología El síndrome de la mal absorción en los broilers: Comentarios sobre un Seminario celebrado en Inglaterra C.D. Bracewell (World 's Poultrv Sei. Jour. , 38: 222-224. 1982) Debido a las publicaciones e informes se-ñalando un aumento en la incidencia de los casos de los pollitos "retrasados" en Gran Bretaña y Gales en 1981, en abril de 1982 la Rama Británica de la WPSA consideró necesario la celebración de un Seminar io' sobre el tema _ Lo que sigue a continuación es un resumen de los distintos trabajos pre-sentados al mismo. Los datos existentes en la actualidad pa-recen suficientes como para distinguir al problema como un slndrome contagioso si-milar al descr ito previamente en Holanda por Kouwenhover y col. - 1978-, Ver-tommen y col.- 1980- y.en Inglaterra por Bracewell y Wyeth - 1981- y Randa l l -1981. Lo discutible es la denominación que de-be darse al slndrome, bien del pollo retrasa-do o bien del pollo aturdido (1). Por lo pri-mero se ha querido significar siempre a aquellas aves que padecen una lacra o un defecto congénito que les afecta al creci-miento, pareciendo por tanto inadecuado para un problema que afecta a un gran nú-mero de pollitos, los cua les, por otra parte, no manifiestan nada anormal al nacer, aun-que más ta rde presenten diarrea, retrasen su crec imiento y puedan, hasta cierto punto, . transm it ir la enfermedad. En camb io, el tér-mino aturdido tampoco parece demasiado adecuado ya que parece implicar la existen-cia de un defecto que afecte permanente-mente a la vida del animal, cuando en el slfldrome en cuestión las aves generalmente se recuperan a las 4 semanas sin que exista posteriormente ninguna secuela, a no ser un ligero retraso, entre las hembras, en su ll e-gada a la madurez sexual. El problema ha empezado a preocupar a los productores de broilers de varios pa Ises en los últimos años, siendo Gran Bretaña uno de los más afectados. Los aspectos pa-toiógicos de este slndrome difieren de gran-ja a granja dentro de un mismo pals, si bien parece clara una relación estrecha entre ellos, avanzando la idea de que se trata de distintas manifestaciones con la misma na-turaleza causal. A veces se produce un mal emplume. produciéndose los l lamados pollos con las alas en "helicóptero" aspecto descrito por Kouwenhover y col. - 1978- asociado a la debilidad de patas, tumefacción articular y slntomas semejantes al raquitismo. Meens y Litjens, en 1978, señalaron una forma de necrosis de la cabeza del fémur y diversas afecciones óseas sim i lares a una osteoporo-siso Vertommen, en 1980, indicó este sln-drome en coincidencia con una despigmen-tación general, lo que ha sido llamado "en-fermedad del pollo pálido" también en Es-tados Unidos, habiendo descrito este mis-mo invest igador el problema en concomi-tancia con encefalomalac ia y deficiencias en vitaminas A y 'E. Randa ll - 1981-apre-ció ciertas fo rmas degenerativas del pán-creas, forma que qu izás haya sido la detec-tada en Gran Bretaña. En otros paises han identificado anoma l las a nivel del proven-t rlculo, con inflación o hiperplasia. La pre-sencia de alimentos mar digeridos en el in-terior del intestino ha sido uno de los ha-llazgos más frecuentes, por lo que el proble-(1) En castel lano, los términos ingleses - "runtlng," y "stuntlng". respectivamente- aún son más confusos pues no exis-te una traducción exacta para ninguno de ellos. (N. de la R .) 52 Real Escuela de Avicultura. Selecciones Avicolas. 1983Real Escuela de Avicultura. Selecciones Avicolas. 1983Los equipos HY-LO trabajan automáticamente con precisión, para rendirle más beneficios en cada crianza. . El calor Hy-Lo parte de su almacén inun-dando toda la nave por igual. Así se renueva el aire y se proporciona automáticamente una temperatura amb iental óptima y cons-tante, consigui endo con ello un crecimiento regular de los animales y, por tanto, crianzas más uniformes y más rentables. Los ventiladores de regulación electrón i-ca consiguen una total renovación del ai re, elimin ando los gases nocivos y proporcio-nanc!.o un amb iente mucho más sano. En el caso de que el grado higrométrico de la nave sea excesivamente bajo , automá· ticamente entrará en funcionamiento el hu· midificador , fayoreciendo un ambiente fres· co y agradable que contribuirá a mejorar el confort de los animales. Al propio tiempo, esta acción conjunta de los diversos elementos descritos, se ve completada gracias al eficaz electrocutar, con la eliminación de toda clase de insectos voladores. CUANDO PROYECTE SU NUEVA GRANJ A O ACTUA LICE LAS INSTALA-CIONES DE QUE DISPONGA, DETENGASE A PENSAR EN LO MUCHO QUE LA TECNOLOGIA HY - LO PUEDE AYUDA R LE. HY-LO HY- LO IBERICA, S.A. 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El mecanismo por el que se producen to-dos estos s(ntomas se considera relacionado con un fracaso en la absorción de los ali-mentos por causa de alteraciones digestivas ocurridas muy al pr incipio de la vida, espe-cia lmente por agentes infecciosos y/o toxi-nas. La acepción "s(ndrome de malabsor-ción" se utiliza cada vez más, aunque lo ideal seria dejar de hacerlo cuando las causas que lo producen se conozcan perfectamente. La enfermedad se ha intentado reprodu -cirla experimentalmente en distintos paises mediante inoculaciones de bacterias y virus . La transmisión experimental por v(a oral en poll itos de un d(a con un homogeneizado crudo de intestinos de aves afectadas se efectuó primero por investigadores holan-deses, confirmándose luego en Gran Breta-ña. Sin embargo, si bien se han identificado reovi rus con facilidad, las infecciones artifi-ciales sólo han sido capaces de reproducir una parte de los aspectos de la enfermedad. Por otra parte los reovirus también han sido aislados- a partir de aves sanas. Tam-bién hay 6tros virus que han podido ser vi -sualizados mediante microscopia electróni-ca, como por ejemplo los cal icivirus detec-tados por Wyeth, en 1981 o los adenovirus y los coronavirus, por Heide, en 1981. Una enfermedad simi lar fue señalada en Estados Unidos entre 1943 y 1953 -Robertson, 1949- . En ella, las bajas fueron del 25 al 75 por ciento, con lesiones en el pico y pár-pados, atribuyéndose a un factor infecto contagioso. Opiniones actuales sobre la enfermedad El Dr.; . Wyeth, del Laboratorio Central Veterinario de Weybridge, Gran Bretaña, señala la presencia de este s(ndrome en su pa(s, as( como su naturaleza contagiosa, la cual parece ser evidente al reproducirse me-diante inocu lación de un homogeneizado intestinal de aves enfermas a aves sanas. Los reov irus y el Campilobacter jejuni parece que pueden actuar reproduciendo el mal , bien solos o en combinación. Sin embargo, las investigaciones efectuadas para detectar anticuerpos trente al vi rus de la ret icu loen-doteliosis dieron resultados negat ivos. Se identificaron part(culas de calicivi rus mediante inmuno-electromicroscop(a de heces y extractos intestinales de seis casos cl(nicos, si bien éstos no se pudieron culti-var. Dicha enfermedad está muy extendida en Inglaterra y Gales, afectando a aves de todas las estirpes y habiéndose detectado incluso en reproductoras pesadas y pollitas de recria. Se ha pod ido seña lar asismismo una afección simi lar en los pav ipo l los ino-culados con un homogeneizado intest inal tanto en los pollos como é'I'i las pollitas. El Dr. M. Vertommen, del Instituto de Sanidad Aviar de Doorn, Holanda, ha de-mostrado los hallazgos de esta enfermedad y su poder de transmisión. Entre las lesio-nes más destacadas cita la osteoporosis y los cambios estructurales del intesti no del-gado, consistentes en necrosis, infiltración linfocitaria y cambios qu(sticos en las fosas de Lieberkühn y necrosis de la lámina pro-pia del intestino. A nivel de la sangre señaló una elevación de la fosfatasa alcalina y un descenso de la tasa de vitamina A y E, lo que vendr(a a justificar el s(ndrome de la malabsorción. Se ha demostrado de varias formas el carácter infeccioso de la enferme-dad, habiéndose aislado con gran frecuen-cia reovirus, los cuales ejercen sin duda al-gún papel, si bien no se sabe exactamente cuál. Empleando el sistema de la reproduc-ción de la osteoporosis mediante la admi nis-tración de homogeneizados de intestino frescos se introdujo la enfermedad, en tan-to que si los homogeneizados se trataban con cloroformo no la produclan. En algu-nos casos se pudo aisla r un coronavirus en pollos afectados pero no asociados a la os-teoporosis ' ni a otros cambios bioqu (micos, no detectándose tampoco anticuerpos con-Real Escuela de Avicultura. Selecciones Avicolas. 198354 E L S I NDROME DE L A MAL ABSORC IO N EN L OS BRO ILERS tra este virus. Uno de los más destacados as-pectos de esta nueva enfermedád consiste en el precoz desarrollo de resistencias, lo que sugiere la ausencia de competencia an-timicrobiana. Según el Dr. McCcracken, del Laborato-rio de Investigaciones Veterinarias, de I rlan-da del Norte, aunque la sintomatologia de la enfermedad coincide con la descrita por otros autores, no tiene suficientes datos pa-ra apoyar la teoria de la malabsorción per-manente por daños tisulares. La comparación de los indices de conver-sión entre aves afectadas y no afectadas no ofreció diferencias muy apreciables y el contenido intestinal no puede ser calificado como de mal digerido. No se pudo detectar ninguna anomalia del páncreas ni una re-ducción del tamaño de las vellosidades in-testinales. La osteoporosis y la proventricu-litis sólo se detectaron muy aisladamente. En numerosas ocasiones se detectó la presencia de reovirus, si bien fracasaron los intentos de reproducir artificialmente la en-fermedad; el s(ndrome pudo ser transmiti-do mediante inoculación oral de heces de aves enfermas a pollitos de un d(a y al mi-croscopio electrónico se detectaron en ellas unas partl'culas viricas redondas y peque-ñas. No hubo nunca reacciones positivas en-tre el s(ndrome y el virus de la reticuloen-doteliosis, si bien en Irlanda del Norte esta enfermedad ha tenido por el momento po-ca extensión, afectando a una estirpe de broilers. El Dr. W. 8axendale -de los Laborato-rios I ntervet- indicó que su empresa está estud iando esta enfermedad desde hace 5 años, habiendo activado nuevamente los es-tudios a la vista de la gran incidencia de la misma habida en Gran Bretaña en 1981. Los reovirus han sido encontrados f re-cuentemente en los casos de pollos atrasa-o dos, teniendo la afección su máximo punto de mortalidad a la edad de 10 dias; la fre-cuencia de la detección es muy general, ha-. liándose formas cultivab les en el páncreas que crecen bien en los embriones de pollo y cuHivos histicos, produciendo pollos retra-sados, con diarreas y emplume deficiente. Se identificó un virus de pequeño tama-ño -el TS9L- en un pollo de un grupo afectado de esta enfermedad, que pudiera haber estado presente en otros pollos simu l-táneamente con reovirus. Se prepararon an-tl'genos del citado vi rus para la prueba de Agar-gel-precipitación -AGPT - , observán-dose que todas las aves del grupo en que se detectó y muchas de otros brotes de esta enfermedad en Gran Bretaña daban reac-ción positiva, aunque siendo ésta ante los anticuerpos de la reticu loendoteliosis. De ello puede deducirse que se dan dos tipos de sindromes, de forma conjunta o separada . Un s(ndrome se caracteriza por una enfermedad bien definida con diarrea y bajas hacia los 10 d (as de edad y el otro consiste en decaimiento y mal emplume, apareciendo entre las 2 y 3 semanas de edad sin afectar a otros sistemas orgánicos ni presentar otros sintomas o incrementar la mortalidad. Ello sugiere que es posible la intervención de varios agentes infecciosos en cada uno de estos sindromes. A.S. Wallis del Laboratorio North Wes-tern, de Inglaterra, señaló que ya en 1978 apareció la nueva enfermedad, pero sólo a partir de 1981 hab(a comenzado a preocu-par. Según su experiencia, las dos manifes-taciones post-mortem más significativas son la atrofia del páncreas y el engrosamiento raquitico de las costillas -sin debilitación de los huesos largos. Efectuando pruebas de tolerancia a la glucosa y apreciando la amilasa sérica entre aves afectadas y no afectadas de 22 d (as de edad, se vió que las aves más pesadas ten(an 645 gramos, mientras que las más ligeras pesaban só lo 303 g. Las aves más pesadas dieron respuestas normales a la glucosa, mientras que I¡¡s más ligeras mostraban una respuesta retardada, con niveles que se po-dr(an comprobar como de una diabetes. También la ami lasa sérica fue notablemente inferior en las aves de menor peso. En base a estos hal lazgos, se cree que la mayor parte de las alteraciones de las aves afectadas se deben a una alteración pancreática, tanto hormonal como enzimática. Según el Dr. MacPherson , de la firma Midland Poultry Ho ldings Ud., de Inglate-rra, se ha podido observar una relación en-tre el s(ndrome de la malabsorción y algu-nos lotes de reproductoras, especialmente en determinadas fases del ciclo de puesta. (Continúa en página 71) Real Escuela de Avicultura. Selecciones Avicolas. 1983Real Escuela de Avicultura. Selecciones Avicolas. 1983-------:---~. , ---:-,----:-- ... \ j f I • / , l. n f / / -:GIl-• / ,-,-".,... ;-.t ,-".i; -, f ~ r ~ Real Escuela de Avicultura. Selecciones Avicolas. 1983( Í-; " , / I f t. I " .J~ • . " .. ' .( .. " 'i1; l':~x::.: " ,> .~.: . i.\{ ~ ,; , , , I .. , . ' • " - ) --, , , r-.' • .' ¡ • , ./ l' ;., 1 .. .'pran plaíl. de wi: ánticoccidiano , d'e primera fila, Nombre: Stenorol. Familia química : Original Antecedentes: 4 años de e ficacia tante a través del m en utilización con o ro tación. Compatibilidad : Total con todos lo, ponentes utilizad! las raciones alimeI Particularidades: Primero: execp( :¿ f; ;· J margen de seguri e~n sobredósis CO I sub-dosis. Segundo:, el socio para programas di ción al más a lto ni 1 eficacia. H alofuginona STENOROI: Cuando el anticoccidiJno es más SI también lo es la rentabi lidad . Real Escuela de Avicultura. Selecciones Avicolas. 1983Un Curso' completo de Cu-nicultura por Correspondencia en 8 fascículos, con 1.200 pá -ginas de texto, 200 figuras, 153 tab las, 4 planos y amplia -mente ilustrado con fotogra -fías en negro y color. UNA OBRA TOTALMENTE ACTUALIZADA A CARGO DE DESTACADOS ESPECIA-LISTAS. 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El síndrome de la malabsorción en los broilers: comentarios sobre un seminario celebrado en Inglaterra

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