Baxendale, W.

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Profilaxis Recientes progresos en la investigación del síndrome caída de puesta 76 W. Baxendale (XVII Svmposium Científico de la Sección Española de la WPSA, Barcelona, diciembre 1979) El S(ndrome de Calda de Puesta 76 -EDS 76- se observó por primera vez ha· ce 3 años y se describió también por prime· ra vez por Van Eck y col. en 1976. A partir de este año se ha observado la enfermedad en la mayor(a de los paises de Europa Occi· dental y también en Hungria, Yugoslavia, Centroamérica y Sudamérica. La producción se caracteriza por un des· censo en la producción de huevos, la puesta de huevos en farfara y en el caso de pone· doras de huevos marrones por una pérdida de color de la cáscara. A menudo hay una reducción del consu· mo de pienso y una diarrea ligera. La enfer-medad está causada por un adenovirus -vi· rus de EDS- que es serológicamente distin-to de los demás adenovirus aviares. Se ha demostrado que el virus se encuen-tra en patos domésticos y salvajes. Y se ha pensado que se introdujo en la población aviar por el uso de una vacuna fabricada en cultivo de tejidos de pato que estaba conta· minada con el virus de EDS. En 1977 se desarrolló una vacuna inacti· vada efectiva contra el S(ndrome y la cual está comercializada desde entonces. Los de· talles de la epidemiolog(a de la enfermedad no son todav(a claros. Sin embargo, han aparecido ciertos hechos y existen fuertes evidencias circunstanciales que son suficien· 177 tes para dar alguna indicación de la epide· miolog(a. Epidemiología en patos Como se mencionó anteriormente, el vi· rus del EDS posiblemente tiene su origen en los patos y en estas especies la epidemio· log(a podr(a ser similar a la epidemiolog(a de los adenovirus aviares en las galináceas. El virus se transmite fácilmente de pato a pato y se aisla sin problemas de patos jóve· nes. No se sabe si el virus causa alguna en-fermedad en esta especie. Experimentos hecho~ por nosotros a pe· queña escala indican que el virus EDS es poco probable que se transmita de pato a pollos, a menos que las especies se mantu· vieran en (ntimo contacto. Como esto es improbable en condiciones normales de ma-nejo, especialmente a nivel de abuelas y re-productoras, es probable que si el virus fue· ra erradicado de la población, la población de patos no reinfectar(a a las gallinas. Epidemiolog(a en gallinas En la epidemiolog (a del virus del EDS en gallinas las aves portadoras y la transmisión vertical juegan un importante papel en la perpetuación de la enfermedad. Real Escuela de Avicultura. Seleccines Avicolas. 1980178 RECIENTES PROGRESOS EN LA INVESTIGACION DEL S INO ROM E CAlDA DE PUES l A 76 F igura 1. Epidemiologia del vi ru s de EDS. Gallinas adultas infectadas ponen un bajo porcentaje de huevos infectados durante 6-' O semanas; después el número de huevos in-fectados se reduce fu ertemente. tJ '\ Bajo porcentaje de huevos infectados. Si los huevos están infectados el virus se multiplica, pero ge-neralmente no alcan-za un título suficien-te para matar al em-brión. o l, El pequeño número de pollitas portado-ras con bajas tasas de anticuerpos general-mente no infectan al resto de la manada hasta que empieza la puesta . Las pollitas nacen infectadas y pueden desarrollar bajos nivel es de anticuerpos. Generalmente no infectan a otras pollitas sino que quedan como portadoras. Las aves portadoras posiblemente infec· tadas a través del huevo probablemente no jnfectan a la manada h'asta el momento cri-tico del pico de la producción. El número de portadores pod ia no ser grande -menos del 1 por ciento-, sugiriendo Schloer y col. que los portadores no siempre infectan al resto de la manada. Los mismos investigadores también mos-traron que estos animales pod ian tener ba-jos niveles de ant icuerpos. En un ensayo pa-ra reproducir experimentalmente el estado del portador, nosotros infectamos huevos embrionados con virus y demostramos que las aves al nacer a menudo ten lan bajas ta-sas de ant icuerpos inhibidores de la hemo-ag lutinación. Los primeros virus del EDS aislados se extendieron poco y a menudo no se exten-dieron a naves próximas. Informaciones del campo sug ieren que el virus ahora se t rans-mite más ráp idamente. Sin embargo, no hay datos publicados al res¡:>ecto. Suponiendo que la infectividad del virus no ha cambiado radicalmente y que la epi-demiolog ía es correcta, la transmisión verti-cal es la forma más importante de perpetua-ción del virus en la población aviar. Por es· to seria posible erradicar el virus, eliminan-do los portadores o evitando que puedan infectar al resto de la manada. Los dos mé-todos que hay disponibles son: 1. Detectar los portadores y elimínar los. 2. Vacunar y reducir la infección vertical y horizontal. . Es necesario considerar esto detallada-mente. "-Detección de portadores y eliminación El único método adecuado posiblemente realizable para detectar los portadores de-pende del supuesto que las aves infectadas tengan ant icuerpos y que la elim inación de estas aves resulte en la eliminación de por-tadores. Sin embargo, si existen aves inmu-nológicamente tolerantes o los niveles de anticuerpos están por debajo de la sensibili-dad de la prueba usada, este método no es válido . Se sugirió que si esto se quer ia llevar a cabo, todas las aves de la manada deberlan analizarse por la prueba de inhibición de la hemoaglutinación antes de empezar la pues-ta. También se podr ia usar la sensib le prue-ba de reducción de placas para confirr1)ar si Real Escuela de Avicultura. Seleccines Avicolas. 1980una nueva era en MYCOPLASMOSIS LABORATORIOS REVEEX, S.A. REVEEX Constantí, 6 Y 8 - Tels. 304629 - 306834 - te lex 56852 RVEX E - R E US (Tarragona) ESPAÑA Real Escuela de Avicultura. 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Esto todav (a no es evidente y en al-gunos casos se basa sólamente en experi-mentos de laboratorio. Evidencia de la reducción de excreción del virus por vacunación A) Datos de laboratorio. En un ensayo se vacunaron un grupo de 18 ponedoras de 20 semanas de edad y se colocaron junto a 15 gallinas sin vacunar. A las 27 semanas de edad ambos grupos se infectaron con el vi-rus EDS por instilación intranasal con dosis de 106 PFU/ave. Los controles sin vacunar mostraron el EDS 76 con una calda de producción y pér· dida de color en las cáscaras de los huevos; por el contrario, las aves vacunadas estaban protegidas. Las muestras de sangre, glóbulos blancos y frotis cloacales que se tomaron de todas las aves a intervalos durante la prueba fue-ron analizados para detectar anticuerpos y presencia de virus. En el grupo de aves vacunadas no se ob-servó un aumento de anticuerpos vacuna les después de la infección y no se pudo aislar el virus de los frotis cloacales y de las mues-tras de glóbulos blancos que se tomaron se-manalmente durante 4 semanas. En el grupo de aves no vacunadas el virus se aisló de una de cada 15 muestras glóbu-los blancos tomadas a los 7 d (as después de la infección y de 4 de cada 15 muestras a los 14 d(as. De los frotis cloaca les se aisló el virus en 2 de 15 muestras tomadas 14 d (as después de la infección. Estos resultados muestran claramente que existe una reducción de la excreción del virus en aves vacunadas. El hecho de que no se observa ra un au-mento de anticuerpos después de la infec-ción puede indicar que las aves estaban par-cialmente o totalmente inmunizadas contra la infección con la dosis de virus usada. B. Datos de campo. Se ha observado que donde se usa una vacuna que induce una buena respuesta inmun itari a no existe un aumento de los anticuerpos a pesar de que las aves vacunadas estén junto a los contro-les sin vacunar que muestren s(ntomas gra-ves de EDS76. Los intentos de aislamiento del virus EDS en el campo a partir de aves vacunadas sólo han tenido éxito una vez a pesar de las numerosas pruebas efectuadas. En este caso únicamente una muestra de frotis cloacal de un total de 20 salió positi-va y el titulo del virus era ba jo. Sin embar-go, como no fue posible establecer que las aves vacunadas se infectaran en todos los casos el valor de esta información es dudo-so. Inmunidad inducida en los embriones por anticuerpos maternales procedentes de madres vacunadas Si los anticuerpos de los huevos aumen-tan la dosis del virus de EDS necesaria para infectar a las po ll itas, se reduce la posibili-dad de transmisión vertical. En un experimento diseñado para obser-var este efecto, huevos embrionados proce-dentes de gallinas SPF y gal li nas vacunadas se infectaron con diferentes dosis del virus de EDS (BC14). Los pollitos nacieron en aisladores y fue-ron analizados para detectar el virus y anti-cuerpos. Los resultados mostraron que los anti-cuerpos maternales inducen un significativo nivel de inmunidad. Fue necesaria una dosis de más de 50 PFU para infectar los embriones con anti-cuerpos maternales; por el contrario, una dosis de 5 PFU fue suficiente para infectar los embriones SPF. Inmunidad inducida en pollitos por anticuerpos maternales procedentes de madres vacunadas Como parece que los pollitos se infectan Real Escuela de Avicultura. Seleccines Avicolas. 1980180 REC IENTES PROGRESOS EN LA INVESTI GAC ION DEL SINDROME CAlDA DE PUESTA 76 por el huevo antes de que desarrollen anti-cuerpos es importante que no infecten a otros pollitos que estén en contacto con ellos en las primeras semanas de vida. En un intento para observar la inmuni-dad inducida por los anticuerpos materna-les, grupos de pollitos de un d(a de edad con inmunidad maternal y sin ella -SPF-se infectaron con diferentes dosis por v(a ocular y nasal. Los diferentes grupos de pollitos se man-tuvieron aislados hasta las 10 semanas de edad. Durante este tiempo se hicieron en-sayos para detectar los virus y anticuerpos. Los resultados mostraron claramente que fue necesaria una dosis de más de 500 PFU para infectar pollitos con inmunidad mater-nal. ' Una dosis de 250 PFU fue suf iciente pa-ra infectar pollitos sin anticuerpos. En otro experimento similar se expusieron pollitos de 2 semanas de edad con 100 PFU del vi-rus EDS. Todos los pollitos con inmunidad mater-nal no se infectaron pero los pollitos SPF sin anticuerpos maternales desarrollaron an-ticuerpos activos. Estos experimentos indi-can que los anticuerpos maternales incre-mentan la dosis del virus necesario para in-fectar a los pollitos, es decir que los anti-cuerpos maternales confieren una protec-ción contra el virus. PROBLEMAS CON LOS HUEVOS DUROS Robert C. Baker (Come" Poultrv Pointers, 30: 1,20. 1980) Mucha gente se pregunta porqué los hue-vos duros actuales se pelan cada vez peor. La explicación es simple: los huevos actua-les son cada vez más frescos cuando llegan al consumidor y cuanto más fresco es, más difici l resulta de pelar un huevo. Con la estructura de las grandes granjas hueveras de la actualidad es muy posib le que un huevo llegue a manos del consum i-dor sólo con dos o tres d(as de vejez. Y son estos huevos, mucho más frescos que los de antaño, los que cuestan de pelar una vez hervidos. Cuando un huevo acaba de ser puesto por una gall ina, contiene una gran cantidad de anh(dr ido carbón ico libre. La comb ina-ción de este gas con el agua produce ácido carbónico, lo cual origina en el huevo un pH que causa la unión de la albúmina exte-rior acuosa con la fina membrana qwe recu-bre interiormente a la cáscara. A medida que el huevo va envejeciendo va despren-diendo el anh (drido carbóníco libre, el pH del huevo se va vo lviendo más alcal ino y la l igazón entre la albúmina y la membrana se rompe. El descascarado de un huevo duro en estas condiciones no es dificil. Esta es pues la cuota que hemos de pagar por los progresos habidos simp lemente en pocos años gracias a la mayor rapidez con que los huevos llegan hoya manos del con-sumidor. ¿Existe algún medio para remediar esta situación? Que nosotros sepamos, ninguno. Si acaso, podriamos hacer "envejecer" más rápidamente los huevos teniéndolos al me-nos una noche fuera del refrigerador y en una habitación con temperatura elevada. Real Escuela de Avicultura. 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Recientes progresos en la investigación del síndrome caída de puesta 76

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