Vieira, Luis F.

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Manejo y construcciones Importancia del alojamiento en la cunicultura industrial Luis F. Vieira ' Es un hecho suficientemente conocido la predisposición del conejo a las situaciones de stress impuestas por los sistemas de ex-plotación industrial. Por ell o, al iniciar una explotación debe preverse un tipo de a1oja-miento que los proteja de la intemperie y de otros factores de agresión, de forma que les proporcione un ambiente higiénico, tranquilo y confortable, el cual les permita desarrollar el potencial genético de que son portadores. En este sentido nos interesa en primer lugar, escoger un local que respete el aisla-miento san itario, la contaminación sonora o de cualquier otra naturaleza, que esté sufi-cientemente alejado, que sea de facil acceso y cuyo abastecimiento de agua y electrici-dad esté asegurado. Ademas, debera estar alejado de los lugares donde abunden los co-nejos salvajes y los mosqu~os transmisores de enfermedades como la Mixomatosis. En Portugal, el tipo de alojamiento nor-malmente utilizado en las explotaciones in -dustriales mas avanzadas, son las naves de ventilación forzada, equipadas con jaulas en flat-deck que se asientan sobre fosas profun-das. Este sistema, ademas de asegurar un mejor control ambiental y sanitario, permite la aplicación de programas de luz artificial, importante factor a considerar en las naves de reproducción. Existen varios materiales de construcción, pera debe prestarse especial atención a la ca-lidad del aislamiento térmico y a la naturaleza de las superficies internas. Estas superficies internas, deben perm~ir con eficacia un fre-cuente lavado y desinfección de las mis mas -paredes, techo y suelo-, a base de produc-· Oire<:cicin clel auor: ESlaçiio Zod:écnlca Nacional. 2000 Santaré m. """""". 98 tos qulmicos o de vapor de agua, aspecto este último importante para la destrucción de los ooquistes de Eimeria, causantes de la coccid iosis. Con vistas a defenderse contra el calor, consideración a tener en cuenta en los paises mediterraneos, es fundamental una correcta orientación de la nave -Ievantejponiente o estej oeste-, asr como el aislamiento térmico de las paredes y de la cobertura. El area recomendada para un alojamiento sin ventanas, totalmente equipado con jaulas flat-deck, es de 2,5 m2 por reproductora y su respectiva descendencia, o de 1,6 m2 para reproductoras en flat-deck y engorde con sistema california. Con el fin de garantizar un volumen de aire suficiente para una densidad de animales establecida, la altura del techo de la nave no debe ser inferior a 3 m, lo que representa unos 3,5m3 j reproductora alojada. En el engord e, el volumen mlnimo debe ser de 0,25 m3 j Kg de peso vivo, o sea unos 5,2 m a 6,5 m de aire por cada m2 de jau la, con unas densidades de 16-18 gazaposj m2 Un exceso en la densidad deprime el crecimiento, aumenta la conversión alimenti cia, la mortalidad, y la duración del perlodo de engorde. El sistema flat-deck reduce ligeramente la capacidad de alojamiento, pera este incon-veniente es compensado de sobra por una mejor distribución de la luz, factor importante en las maternidades. Asímismo, permite unas mejores cond iciones de ventilación, vigilancia y manipulación de los animales, facilitando las operaciones de limpieza, desinfección y distribución de alimentos. Para determinar las dimensiones de las fo-sas profundas, debe considerarse la carga de animales y la periodicidad con que piensa realizarse el vaclo sanitario. Teniendo en abril 1991 I cunicultura cuenta que 100 reproductoras y su descen-dencia producen diariamente 35-40 Kg de heces y 75-80 litros de orina, representa una producci6n anual de deyecciones de unos 40-45 m3 . Aproximadamente, la cantidad de hec es s6lidas y Ifquidas producidas por el conejo, representan el 6-10% de su peso vivo. Para efectivos superiores a las 200 repro-ductoras es ventajoso realizar una divisi6n en células independientes de 100-130 jaulas-hembra. De este modo se emplea menos tiempo en las tareas normales de manejo en cada sala, se consigue un ambiente mas calmado, se controla més facilmente la venti-laci6n y el microbismo, preservando mejor la sanidad de los animal es. Por idénticas razones, los locales de en-gorde no deben exceder los 1.500 gazapos, debiendo preveer la disponibilidad de una sala para cada semana de edad. El dep6s~0 general de agua debe tener una capacidad que asegure el abastecimiento to-tal de la explotaci6n al menos durante dos días, considerando que para cada 100 rep ro-ductoras y su respectiva descendencia son necesarios 1.200 litros/ día. El sistema de bebedero mas usado es el de tetina, debido a su facilidad de limpieza y desinfecci6n, así como a que provee una agua con mejor calidad higiénica. Su colocaci6n no debe sobrepasar los 20 cm en relaci6n al suelo de la jaula, para permitir el acceso al agua de los gazapos en sus primeras etapas. Es importante la utilizaci6n de un filtro con malla de 5 micrones con la finalidad de re-tener las partículas de materia otganica que se depositarían en la canalizaci6n y que fa-vorecerfan la proliferaci6n microbiana, perju-dicando la calidad del agua. Este accesorio no debe sustituir el analisis químico y bac-teriol6gico del agua, los cuales deben efec-tuarse sisteméticamente, al menos dos veces al año. Otro accesorio importante es el contador de agua, ya que una disminuci6n súbita en el consumo, puede alertarnos sobre la existen-cia de un problema sanitario subclínico. De este modo, perm~e una intervenci6n antici-pada que ev~e su eventual agravamiento. abril 1991 I cunicultura Es fundamental la existencia de un aseo en el que pueda lavarse las manos, cuya suciedad es tantas veces responsable de la transmisi6n de microorganismos debido a la manipulaci6n de los animal es. Ventilación Una conveniente renovaci6n de aire en los alojamientos con elevadas concentraciones de animales es esencial para asegurar una adecuada oxigenaci6n del medio, así como la eliminaci6n del exceso de calor, humedad y gases nocivos. Debemos tener presente que en un gramo de polvo pueden encon-trarse mas de 200.000 colibacil os , capaces de provocar problemas san~arios en las ex-plotaciones industriales. El sistema de ventilaci6n por depresi6n es un sistema bastante generalizado en Portugal debido a su simplicidad y eficacia. El caudal de ventilación debe ser debi-damente calculado en funci6n del area y volumen de la explotaci6n, así como de la densidad de animales por unidad de super-ficie. Ademés, hay que pose er un equipo que asegure el control y la unijormidad del ambiente, evitando los perjuicios de las co-rrientes de aire excesivas. Las entradas de aire deben estar situadas en la parte superior de la nave, y las sali-das en la parte inferior, en el extremo de las fosas para arrastrar así los elementos polucio-nantes del medio ambiente, especialmente el amoníaco y el anhídrido carb6nico, cuyos va-lores no deben sobrepasar, respectivamente, las 8 y 1.500 ppm, so pena de graves agre-siones a nivel de las vías respiratorias. Las entradas de aire deben dotarse de de-flectores , sobre todo cuando estén colocadas a menos de 1,5 m del nivel de los animales, para evitar así la incidencia directa de las corrientes de aire y ev~ando de este modo uno de los factores predisponentes de las enfermedades respiratorias. Como norma general, el caudal a suminis-trar en verano debe rondar los 4 m3 / h y Kg de PV y, en invierno 1 m3 / h y Kg de PV, lo que correspondería a una renovaci6n total de aire de 8 veces/ hora en verano y de 1,2 veces/ hora en invierno. 99 La velocidad del aire debe ser entre 0,15 a 0,40 mIs, dependiendo de la evoluci6n de la temperatura diaria a lo largo del año, de forma que proporcione un ambiente confor-table, condici6n esencial para la sanidad y productividad de los animales. lIuminaci6n Con vistas a evitar el efecto negativo de la duraci6n decreciente de las horas de luz so-bre la fisiología de la reproducci6n -sobretodo de Agosto a Diciembre-, es indispensable pro-veer a las reproductoras unas 15-16 horas de luz diarias a lo largo del año. La instalaci6n eléctrica a base de luz fluo-rescente es mas cara, pera este inconve-niente es superada por su menor consumo de energia -aproximadamente la mitad que las incandescentes-, y por la mayor duraci6n de la lampara -unas 5 veces. La intensidad recomendada se sttúa entre 30-40 lux, lo que corresponde a unos 3 w/ m2 . Es importante una correcta distribuci6n de luz sobre los animal es, por lo que a cada punto luminoso deben corresponderle unos 10 m2 de area útil. Deben evttarse las alteraciones en el fo-toperiodo -horas de luz- y en la intensidad lumfnica, ya que pueden provocar perturba-ciones a nivel de los aoaratos reproductor y digestiva. Por el! 1n~, caso del "flushing" luminoso, es decir, un aumento súbtto del fotoperiodo para provocar en las primfparas la aceptaci6n del macho, éste debe efectuarse al atardecer y no al amanecer. El fen6meno de la cecotrofia esta relacionada con el rttmo de alimentaci6n, y éste, a su vez lo esta con el inicio del periodo lum:noso, tal y como también sucede con la lactaci6n de los gaza-poso Para los machos se recomiendan como ideales unas 8 horas de luz como favorece-dora de la espermatogénesis. Como en la practica resulta dnfcil proporcionaries un pro-grama de luz adecuado, ya que se encuentran junta con las hembras en la maternidad, de-bemos procurar reducir la incidencia directa de la luz sobre sus jaulas con el fin de mi-nimizar les efectos negativos del exceso de luz. A las futuras reproductoras deben propor-cionarseles después del destete, unas 8-10 100 horas de luz al dfa, pasando súbitamente a las 16 horas cuando falten 4 a 8 dfas para su primera cubrici6n. Este aumento brusca de las horas de luz favorece la aceptaci6n del macho. Para el engorde no es necesario ningún programa de luz. Basta con la que haya du rante el d fa. Los periodos de oscuridad favorecen la calma y el reposo de los animales, mejorando el crecimiento y la conversi6n alimenticia, evttando el comportamiento agresivo al final del periodo de engorde, factores éstos que reducen el coste de producci6n. Es fundamental que todas las tareas de rutina a realizar en una explotaci6n industrial sean ejecutadas con la misma secuencia y regularidad a lo largo del dfa, ya que el ca-nejo es extremadamente sensible a cualquier alteraci6n de los habitos adquirides. Temperatura Aunque originaria de la Pen fnsula Ibérica y abundante en los países mediterraneos, el canejo soporta mal el calor porque no transpira, debido a que carece de glandulas sudoríparas. Para defenderse de las temperaturas ele-vadas, presenta los pabellones auriculares abundantemente irrigados y que mantiene erectos durante los periodos de calor mas in-tensa, actuando asf como 6rganos termorre-guiadores. Ademas de este recurso, cuando la temperatura ambiente ronda los 25°C, se intensifica el ritmo respiratorio con el fin de eliminar calor a través del vapor de agua. A partir de los 27"C los animal es reducen el consumo, manifestan signos de postraci6n, se afecta la digestibilidad de los alimentos debido al exceso en la ingestl6n de agua y la productividad baja, tanta en la maternidad como en el engorde. Cuando se alcanzan temperaturas cercanas a los 40°C, se agotan los mecanismos de lucha naturales contra el calor, se eleva la temperatura corporal de forma irremediable y el animal muere. Ademas en los machos, el calor perjudica el ardor sexual y la espermatogénesis, sobre-toda en los mas viejos, lo que se traduce en disminuci6n de la fertilidad. abril 1991 I cunicultura LA.GRATaRlaa D. 8ANIDAD V.T:.R1NARIA HI~RA.B.A. LU .... ADIIi.. l1/li • 171'ID AMER (G~ 8PAIH • 'IlIL. 1'72)430111 1B.EX _I _ E - 1'lUC 1172)430103 Si os ocupais de Cunicultura debeis conocer el BEBEDERO CAZOLETA MONTAÑA M-73C De facil instalación. Recipiente de acero inoxidable. Materiales resístentes a toda tipa de aguas (sin derrames) . 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Ademas, durante las horas de calor intenso debemos vigilar la ventilació;' para reducir la entrada de aire caliente y la sallda del aire fresco rec ibido durante la noche. Por el contrario, las temperaturas dema-siado bajas predisponen el padecimiento de problemas respiratorios y digestivos, agravan la incidencia de las mamitis y aumentan la mortalidad de los gazapos durante los prime-ros dfas, por lo que se recomienda recurrir a la calefacción cuando la temperatura baje de los 15°C. Sistema de recolecci6n automatizado de las deyecciones. Por tOOO ello se deduce la necesidad de instalar en las zonas de calor intenso, un sistema de refrigeración en los lugares de entrada del aire mediante paneles humidifica-dores. Debemos procurar que en la maternidad la temperatura se mantenga entre los 16-19°C, e impedir que las oscilaciones sean mayores de 2-5°C con el fin de asegurar una estabilidad en el medio. Otras medidas importantes a realizar para defenderse de los excesos de calor cons is-ten en la instalación de una buena ventilación en el local , el pintar de blanco la cubierta y las paredes laterales, la instalaci6n de una cubierta arbórea alrededor de la nave y en la administración a los conejos de raciones mas concentradas en elementos nutritivos para asf compensar la reducción del consumo. Even-tualmente pOOemos mojar las paredes y el suelo, vigilando en no mojar las deyecciones abril 1991 I cunicultura Los gazapos son particularmente sensibles al frio durante su primera semana de vida, debido a la falta de protección natural, por lo que la temperatura del nido durante este periOO o debe mantenerse cercana a los 32°C. Durante las épocas frfas, no es conven iente suspender totalmente la ventilación, ya que una cierta renovación del aire sigue siendo im-portante. Un ambiente no confortable altera el comportamiento de los animales provocando nerviosismo, rechazos en las cubriciones y disminución de la fertilidad. También es importante lim~ar los lavados en la sala de engorde durante el invierno en aquellos locales en los que no pueda realizarse el vaclo sanitario, asi como destinar los gazapos recién destetados a los lugares menos frios. En estas épocas y con el fin de aprovechar mejor el calor prOOucido por los animales, po-103 El aislamiento de la cubierta es fundamental. demos aumentar Iigeramente las densidades, sin sobrepasar los 20 gazapos/ mz, Humedad relativa Teniendo en cuenta que el conejo sal-vaje habita normalmente durante el dfa en escondrijos en los que la humedad alcanza niveles elevados, especialmente durante el invierno y en las épocas de reproducción , podria concluirse que este factor no tiene tanta importancia como se dice. Sin embargo, los excesos de humedad, acompañados por temperaturas elevadas, ha-cen mas difícil la evaporación y la eliminación del calor, ademas de favorecer la prol~erac ión de microorganismos y agentes patògenos, asf como las infestaciones paras~arias causadas por Eimeria -coccid iosis. Si el grado de humedad es elevado, y la temperatura baja, la condensación en las pa-redes y la pérdida de calor a nivel de los 104 animal es, tiene consecuencias nefastas para los aparatos respiratorio y digestivo, con ma-yor incidencia en los reproductores adultos. Por el contrario, una humedad baja provoca la formación de polvo que irrita las vías res-piratorias, haciéndolas mas vulnerables a los agentes patògenos que puedan afectarlas. Los valores de humedad recomendados se sitúan entre el 55 al 80%, considerandose ideales las cifras del 60-70%. En el cuadro siguiente se encuentran al-gunas cifras referentes a varios parametros caracterfsticos del medio ambiente. o TemperallJ"B Higrometria, Velocidad del RenoYación del " " aire (m/seg) aire (m3 / 1<f1 p.II. 12 50 0,10 1,0 15 60 0,15 1,5 18 70 0,20 3,0 22 75 0,30 3 ,5 25 80 0,40 4,0 W.P. Morisse). abri l 1991 I cunicultura l ~alos crecer! Gallina Blanca Purina s.a. La barrera mas segura contra la enfermedad vírica hemo' del cone' CYLAPHVD Cylap flVO es la nueva vacuna purificada conlra la enfermedad vírica hemorragica del conejo, desarrollada en España por Laboratorios Sobri no. Cylap HVO esta siendo aplicada con éxitos espectaculares en otros países (;CYANA_,D de la Comunidad Económica Europea. El registro en España de Cylap I-IVO es sin duda una gran noticia para todos nuestros cunicu ltores. C¡anamld Ibèrica, S.A. Aliaria do 471. 28080 "adl'ld. -- / 

Importancia del alojamiento en la cunicultura industrial

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