Baker, R.C.

Baker, Robert C.

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vatios tiene una proporción de 9.25 a 10.25 aproximadamente. Un tubo largo fluorescente tiene una proporción de 25 - 30. incluyendo !ll balasto. Los investigadores de la Universidad de Connecticut comprobaron que las nuevas lámparas mini-fluorescentes podían usarse con éxito en las instalaciones para pone-doras. en substitución de las bombillas in-candescentes -Darre. 1986.- En otro estudio. Zimmerman -1986- observó que los broilers criados bajo lámparas fluorescentes PL-5 1 habían alcanzado un mayor peso en compa-ración con otros criados bajo luz incandes-cente. fluorescentes blancos de tipo "cálido" o lámparas de sodio de alta presión. Su conclusión fue la de que los focos de luz de energía eficiente pueden usarse para reem-plazar a las lámparas incandescentes sin que se observe ningún efecto adverso. Así pues. tanto los broilers como las ponedoras pue-den ser iluminados con las nuevas lámparas de alta eficiencia energética sin que ello les produzca ningún efecto. ni psicológicamente ni en su producción. Según el estudio de Connecticut. las lámparas pueden espaciarse hasta 7.20 m 1 Para evitaT modificaciones en la instalaci&' eléCtrica se recomienda lAilizsr las limpares Sl de 9 W, que pueden slStituir directamente a las bombiHas incandescentes de 40 w (N. de la A.) sin que ello signifique una disminución de la iluminación Se halló que. a 4 m del foco de luz. la intensidad de iluminación era de 6 lux. Esto significa que en la mayoría de los galli-neros de ponedoras. se puede usar sólo un portalámparas de cada dos empleados para las bombillas incandescentes. El punto realmente importante de las lámparas es su ahorro de energra. lo cual se traduce. naturalmente. en un ahorro de dinero. El ahorro de energra puede calcularse por medio de unos pocos cálculos en base al coste actual de la electricidad sobre la base de kilovatios / hora. el numero de watios de las bombillas incandescentes normales. el número de watios de la lámpara del reem-plazo y el número de horas' que las lámparas fun cionan cada día. Como inconvenientes de estas nuevas bombillas podemos citar su elevado coste inicial y que. cuando la temperatura ambiente es baja. se puede perder hasta un 30% de su valor lumínico. No pueden usarse reguladores de intensidad de luz y no todos los diseños de los balastos de las bombillas son lavables. En cuanto a sus ventajas. citaremos que con-sumen poca energra. duran hasta de 10.000 a 15.000 horas -dos o tres años a 16 horas por dra- y pueden usarse menos bombillas para conseguir el mismo nivel de iluminación· en su granja. o Carne oscura o carne blanca R.C. Baker (Cornell Poultry Pointers, 40: 1, 2. 1990) Mucha gente se pregunta por qué algunos pájaros o aves tienen la carne de la pechuga blanca, mientras que otros la tienen oscura. La diferencia está en la cantidad de mioglo-bina en el músculo de la pechuga. Si la carne de la pechuga aparece blanca una vez cocinada es porque contiene muy poca, o ninguna. cantidad de mioglobina. Si por el contrario aparece oscura. es porque contiene mioglobina y, a cuanto más oscura. mayor 198 cantidad de la misma. La mioglobina es en realidad la hemoglobina del músculo y con-tiene grandes cantidades de oxígeno para la energía. Si las aves vuelan a menudo y por largas distancias. necesitan almacenar grandes can-tidades de energía en el músculo del pecho. como por ejemplo los patos. las ocas y las palomas. y su músculo de la pechuga apa-recerá oscuro al cocinarse. Los pollos Y los (Continúa. en página 220) julio 1990 I selecciones avícolas AHORA, O NUNCA PHILlPS IBERICA DE ALUMBRADO, S.A. Departamento Marketing Lámpara s S.L. Martínez Villergas, 2. 28027 Madrid Teléfono (91) 404 22 OO. Fax (91) 326 41 87 Usted tiene la auténtica oportunidad de conseguir unas lámparas que ahorran mucha ... pero mucha energía. Las SL • gastan cuatro veces menos que una bombilla incandescente convencional, duran ocho veces más, resisten los altibajos del fluido eléctrico y gracias a esta resistencia lucen con la misma fuerza durante las 24 horas del día. Es decir, con estas ventajas usted habrá amortizado su inversión en un abrir y cerrar de ojos. AHORRE AHORA hacemos progresar la avicultura institut de sétectíon anímate 119, AVENUE DE SAXE - 69003 LYDN - FRANCE - TEL. 78.95.40.44 ~..,¡_~ TELEX : ISA 380 723 F - FAX : 72619255 

Carne oscura o carne blanca

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