Castelló, José A.

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Manejo y construcciones Control ambiental en la crianza intensiva del conejo (2.' parte) José A . Castelló (Conferencia en la Mostra Internazionale di Coniglicoltura. Erba , 3-9-19831 Control de estos factores de confort Teniendo en cuenta lo ana l izado hasta ahora, veamos los principa les aspectos que hay que tener en cuenta con el f(n de inten-tar controlar lo mejor posib le todos los fac-tores de confort. Sin embargo, de antemano hemos de ad-vertir que, en general, al tratarse las explo-taciones cunico las de actividades zootécni-cas que obl igan a mantener una rentabili-dad lo mas elevada posible, en la cons idera-ción de este control no podremos desenten· dernos de determinados aspectos económi-cos. Por ejemp lo: aunque el mantenimi ento .de una temperatura que considere'mos idó-nea -por ejemplo, 18° C.- de forma per-manente en un conejar ser l'a factible si pu-siésemos los medios para el lo, es muy posi-ble que el obcecarse en un parametro tan rigido nos condujese a una operación neta-mente antieconómica, por lo mucho que deberiamos gastar tal vez en ca lefacción en un momento del año o, a la inversa, en re-frigerac ión en el opuesto. Sin poder extendernos, como mereceria ser, en este aspecto tan interesante y que puede resolverse tanto por medio de unos elementales calculos económicü's como a través de un modelo matematico mas com-plejo, veamos lo que afecta al control de los factores. de confort que hemos analiza-do. Temperatura. El conejo dispone de unos medios naturales de termoregulación que le abri l 1984 Icunicultura son de utilidad pero sólo dentro de unos determinados I imites. Su actitud postural -recogida o est irada-, la va riación del rit-mo cardiaco y la vasodilatación o vasocons-tricción de sus orejas son los mejores expo-nentes de el lo. Sin embargo, ante la gran va riedad de temperaturas con que nos podemos encon-trar en nuestros climas, es natural que in-tentemos pa liar los camb ios extremos den-tro del conejar mediante toda una serie de med idas. Estas medidas son las siguientes: a) Disponer de un buen aislamiento tér-mico. b) Tener una buena ventilación. c) Eventualmente, proporcionar calefac· ción artificial. El gran problema que presentan los cone· jares, en comparación con los loca les para cua lquier otra espec ie ganadera, es que en ellos la densidad de población es muy baja y, en consecuencia, tamb ién lo es la canti-dad de ca lor generada por unidad de super-ficie. Por ejemp lo, en comparación con un ga l linero para ponedoras en bateria, la pro-ducción de calor en un conejar es de unas 4 a 8 veces menos para la misma superficie. Esta consideración signif ica que en un conejar el aislamiento térm ico tiene la ma-yor importancia, atreviéndose a decir que mas todavia que en otros ed ificios ganade-ros. Aunque el tema es muy largo y nos atrevemos siquiera a esbozarlo, só lo indica-remos que para un cl ima cuya temperatura media en el mes de enero sea de 5° C. noso-tros recomendariamos un va lor aislante en 65 la cubierta de R - 2,00 -en m2 o e. hi Kcal.- y poco menos en los muros. La venti lación también juega un papel importante en el mantenimiento de la tem-peratura de un conejar. En tanto que con unos niveles mrnimos de ventilación podre-mos sostener la temperatura interior en in-vierno dentro de los mrnimos perm isibles y sin afectar a la ca l idad del aire, aumentan-do la renovación de ésta al miÍx imo en vera-no podremos disipar la gran cantidad de ca-lor que, de otra forma, se concentraria en el edificio. La venti lación, como es sab ido, puede ser natural, forzada o mixta, siendo esta úl-tima realmente una venti lac ión natura l ayu-dada por unos venti ladores só lamente en los momentos de miÍx imo calor del año. Sea el sistema que fuere, ha de reuni r cua-tro requisitos: - Aportar la suficiente cantidad de aire por conejo. La consecución de esto se con-trolara med iante la construcción del núme-ro sufic iente de ventanas u otras aberturas, as( como en la aplicac ión del "sent ido co-mún" -cuando no en el sent ido del olfa-to- en los conejares de ventilación natu ra l, mientras que en los de vent ilac ión forzada se basara en el correcto diseño de los pun-tos de entrada y salida de aire y en el pro-porcionar los cauda les de éste que requ ie-ren los conejos. La tabla 4 muestra unos da-tos al respecto: Tab la 4. Caudales de ventilación en función de la época del año y la temperatura (De Roca y col. 1980). Necesldades¡Kg . peso viva Epoca T emperatura en l/ minuto en m3/ho ra del ano media, o c . Menor de 0 ° 10 -25 0,6 - 1,5 . In vlerno Mayor de 0° 30 - 40 1,8 - 2.4 Menor de 30° 100 - 120 6,0 -7,2 Verano Mayor de 30° 140 - 160 8,4 - 9,6 - Que haya una correcta velocidad de ai-re a nivel de los conejos. Esto -el evitar las "corrientes de aire" - debe apreciarse subje-66 tivamente en loca les de ventilación natural, vigilando, por ejemp lo, que el humo del ci-garrillo no se disipe demasiado rap idamente o que no se arremo line el pelo de los anima-les. En camb io, en los locales de ambiente contro lado, las miÍx imas velocidades de aire que se han sugeri do -de 12 a 30 mlm inuto, en invierno y verano respectivamente, para gazapos, o de 45 mlminuto en invierno, pa-ra adu ltos, según Roca y col., 1980- pue-den apreciarse, ademas por calculo. - Que haya la mEÍxima uniformidad en el reparto del aire en la na ve. Esto signif ica la necesidad de evitar las Ilamadas "zonas muertas" mediante la mas correcta distribu-ción de las ventanas y/o las entradas y sa l i-das de aire, objetivo relativamente facil de cump lir en naves con jau las "f lat-deck" pe-ro ya algo mas complicado con las clasicas bater(as de varios pisos. -Que existe la suficiente versatilidad pa-ra ajustarse lo mejor posible a todas las con-diciones climatológicas. La mecanización en la abertura de las ventanas, en los locales de ventilaci6n natural, o el calculo adecua-do de la superficie de las entradas en fun-ción del caudal de aire a renovar, en los de ventilaci6n forzada, juegan un papel impor-tante en el logro de est e objetivo, totalmen-te necesario habida cuenta de la gran dife-rencia de temperaturas en nuestros climas entre el invierno y el verano o entre el dia y la noche. Por lo que se refiere a la necesidad -o a la conveniencia de proporcionar ca lefacci6n artificial en los conejares, en general no lo creemos imprescindible en climas cuya tem-peratura media de enero no descienda por debajo de los 8 o 10° e. ya que el coste ac-tual de la energia no compensaria la mejo-ra a obtener en la conversión alimenticia. Sin embargo, en localidades con una temperatura media invernal cercana o infe-rior a 0° e., la instalaci6n de una fuente ca-lor ífica de apoyo puede resultar interesante para caldear ligeramente el local durante los d ías mas frios del año. En todo caso habra que realizar los oportunos ca lculos econ6-micos para anal izar la relaci6n coste cale-facción/mejora en los resu ltaaos, principal-mente en la transformación alimenticia. Un último aspecto a analizar al respecto es el de la pos ibilidad de caldear los nidales mediante la colocaci6n de unas placas cale-abri I 1984 I cunicultura Una oportunidad para ampliar sus conocimientos en la producción de cone;os XV Curso de Cunicultura Próximo octubre 1984 Totalmente reformado en su concepción y realización Durante dossemanas, un excelente grupo de especialistas en cunicultura a su disposición Solicite mayor información hoy mismo Plazas estrictamente limitadas REAL ESCUELA OFICIAL Y SUPERIOR OE AVICULTURA ~ Aportada 28. Arenys de Mor (Barcelo na) ¡no es cosa de Magla ... ' , Distribuimos para España: Hembras "SOLAF" La mas selecta y rentable estirpe Cunícola. Informacion. asesoramiento técnico y ventas: Avd. Alcalde Caballero, 4 · Tel. (976) 292310 · Zaragoza factoras en su parte inferior. Una experien-cia rea lizada por nosotros al respecto, ut ili -zando plazas eléctricas de 10 w desde el na-cimiento de los gazapos hasta el destete, nos reveló que la mortalidad hasta este mo-mento fue del 16,3 por ciento con elias, f ren te a un 23,8 por ciento en aquellos ot ros nidos del mismo canejar en los cuales no se montaron, si en do el crecimiento de los gaza pas idéntico. Au nque estas placas no pueden instalarse en todos los tipos de nidos y, ademas, su conexión eléctrica represente un cierto en-gorra por dos cables que lleva, a la vista de estos datos creemos que debe considerarse su empleo en aquellos casos en los que no sea posible mantener unas adecuadas tem-peraturas en el in terior del nidal. Humedad. El control de ésta se lleva a cabo mediante: al Una buena ventilación bl Teniendo el canejar bien aislado. cl Evitando goteos de los bebederos. dl Evacuando oportunamente las devec- . ciones. En verano generalmente no existen pro-blemas con la retirada de la humedad me-diante una vent ilación muy activa . En este momento no debe temerse el venti lar en exceso pues al mismo tiempo que con ell o se retira humedad, también se elimina el ca-lor producido por los an imales. Incluso, en ciertos cli mas muy calurosos, cabe la posi-bilidad de refrigerar el ambiente del conejar mediante la utilización de paneles de evapo-ración que, de hecho, hacen bajar la tempe-ratura a base de pasar de un ambiente seco a otro relativamente bastante húmedo. En invierno, sin embargo, la ventilación para reti rar la humedad tiene un limite im-puesto por la reducción simultanea en la temperatu ra. Dicho de otra forma, en todo caso hay que mantener un equilibrio venti-laciónltemperatura/humedad, lo cual no siempre es facil en locales ma l aislados o mal diseñados. El aislamiento, por su parte, juega tam-bién un papel importante en el manteni-miento de una adecuada humedad interior. Su influenc ia sobre la temperatura hace que, indirectamente, también influya en el equilibrio acabado de mencionar. Por su parte, el que los bebederos pue-abri I 1984 I cunicul tura dan gotear o no tiene la mayor importan-cia. Hoy en dia en España la tendencia es hacia el montaje de bebederos de tetina, aunque no todos los existentes en el merca-do han dada los resultados que sen'an de desear por permitir un t ipo u otro de go-teos, los cuales seran tanto mas graves cuan-to mas tarden en ret ira rse las deyecciones. Pureza de aire. Su control debe tener lu-gar por medio de la ventilación ya que, en general, bastara con la cantidad de aire ne-cesaria para mantener una humedad correc-ta para poder eliminar todo exceso de amo-niaco o de anhidrido carbónico. Por tanto, no nos extenderemos mas so-bre ello por haberse tratado ya anterior-mente . lIuminación. De lo dicho anteriormente, se deduce que el control de la iluminación abarca una doble vertiente: al El del fotoper(odo, ajustado a la can-tidad de luz artificial que necesitaremos su-plementar en función de la época del año. Para ello se proporcionaní, ademas de la luz natural, las horas de luz que se requieran, siendo indiferente el hacer lo por la mañana, por la tarde o bien en ambos momentos. La figura 3 es muy ilustrativa al respec-to: bl El de la intensidad de luz , cuya deter-minación viene dada por la siguiente fórmu-la -Castelló, 1970-: en la que E = intensidad de iluminación, en lux N ~ número de puntos de luz -bombi-llas o tubos fluorescentes, aunque preferiblemente las primeras. r/J ~ flujo luminoso, en lúmenes, del punto de luz, siendo de 120 para las bombil las de 15 w, de 230 para las de 25 w, de 430 para las de 40 W Y de 730 para las de 60 w. n ~ factor de utilización dependiente del tipo de luz de la reflectividad de las paredes, de la altura de los pun-tos de luz y de las dimensiones de la nave. Siendo de estos factores el mas importante el tipo de paredes, puede tomarse una cifra de 0,70 de ser blancas y de 0,66 de ser oscuras. 67 APAGAR Mediodia ENCENDER APAGAR ENE. FEBR. MAR. ABR. MAY. JUN. JUl. Al30. SER OCT. NOV. OlC. Figura 3. Ejemplo de un programa de IIumlnacl6 n para canejares abrertos de re product ores (De Ca mps, 1979 ). s= superficie de la nave, en metros cua-drados. d = factor de depreciación, dependiente de la edad de las bombil las y de su limpieza: 1,2 de ser ésta quincenal y 1.4 de realizarse cada dos meses. En la practica, lo que interesa es conse-guir una distribución lo mas regu lar u ho-mogénea posible de la intensidad lum ínica en todos los puntos de la nave. Para ella se procedera ante toda distribuyendo las bom-billas -provistas de panta llas- a distancias a ser posi ble no superiores a 3 m. y forman-do cuadros lo mas regulares posibles. Só la-mente entonces, es decir, una vez conoci-do el número "N" de bombillas que habria que instalar, as! como los restantes factores de la citada fórmula, se procedera a despe-jar "O", determinandose as! el tipa de bombi llas a instalar. 68 Densidad animal. Como es de suponer, toda lo antes ind icada sobre este tema se referia a los espacios por jau la y no a los realmente disponibles en el canejar. Esta. última dependera de: a) El número de pisos que tienen las jau-las. . . b) El espacio que se pierde en los pasil los y zonas de servicio. Hoy en dia ya es sab ido que la mayor parte de instalac iones modernas han tendi-da al emp leo de jau las "f lat-deck" o de un .sólo piso . Esta, si bien no perm ite unas densidades de población tan elevadas como las que se consiguen con jau las de vari os pi-sos superpuest os -aunque la diferencia no sea tanta como la que habitualmente se' piensa-, t iene la ventaja de faci litar el ma-nejo de los anima les, la recogida de los ex-abri I 1984 I cunicultura ¡CUNICULTOR! 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ZA :c: c: ~­n~ ~c: .. 11 crementos, la vent ilación, la iluminación, etc. En general, trabajando con jau las de un sólo piso se puede contar con que el con-junto de cuatro faceta s en las que debe ha-Ilarse div idida un canejar industri al - hem-bras reproductoras, machos, anima les en re-cd a.y engorde- vendra a representar un es-pacio media por jaula/hembra de unos 2 m2 - un 20 por ciento . Ell a ya es con-tanda con dejar unos pasillos de servici o de un mínima de 80 cm. -aunque mejor de 100 cm.- entre las jau las, con que los blo-ques de éstas es preferible interrump irlos cada 20 o 30 m. para faci l itar nuestros mo-vimientos en el canejar y que en un extre-mo de la nave habra que dejar al menos un almacén de 2 a 3 m. de longitud por la an-chura de la misma. Tranquilidad. 'De toda lo indicada ante-riormente se deduce la conveniencia de mantener el canejar en un ambiente lo mas tranquilo posible. Concretando alga mas, podemos añadi r las sigu ientes recomenda-ciones específ icas : a) Procurar que la ubicac ión de la gran-ja sea en un lugar lo mas apartada posib le de una carretera de trafico intensa o de un lugar muy ruidoso. b) Si el canejar fuera de tipa "a l aire l i-bre" -aunque nosotros no lo aconsejamos mos-, es importante vallarlo adecuadamen-te para evitar el acceso de animalespredado-res que, aparte de causar mortalidad entre los conejos y poder trai1smitir enfermeda-des, asustar(an a éstos. c) Tratandose de locales cerrados y pro-vistos de ventanas, conviene que los cone-jas no estén expuestos al "stress" de un ml-fico excesivo por su tercanía a la entrada de la finca, a un camino importante, etc. c) Deben evitarse en lo posi ble -aunque lo mejor sed a prohibirlas- las visitas incon-troladas pues, aparte de los riesgos sanita-rios que comportan, generalmente no hacen mas que asustar a los animales . . _--------~-----_. ¿CAMBIA SU DOMICILIO? Por favor, comun(quenos su cambio con dos meses de anticipación. Esta ayudar~ a que si-gamos enviandole puntualmente sus revistas. Env(e este bo leti'n a: SELECC IONES AVICOLAS, Plana del Paraíso, 14. Arenys de Mar (Barce lona) Por favor, escriba con claridad aqu'; su anterior dirección. Por favor, escriba con claridad aqu í su ~ dirección, Nombre ...... ............ ....... ....... ............ .. .............. ... .................. ............. . Anterior dirección: .......................... ........................ ...... ......... .......... . . Nueva dirección: IMPORTANTEl Si le es posible, junta con este cupón h¡!ganos llegar la última faja que envolv (a su revista. De este modo nos faclJltara la tarea . Gracias. --------~ ----------abril 1984 I cunicultura 69 

Control ambiental en la crianza intensiva del conejo (2ª parte)

http://ddd.uab.cat/pub/cunicultura/cunicultura_a1984m4v9n48/cunicultura_a1984m4v9n48p65.pdf

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