Cebreros Ritz, F.J.

Pérez Gutiérrez, J.F.

Trujillo Jacinto del Castillo, D.

Trujillo Jacinto del Castillo, Dominga

Pérez Gutiérrez, Juan Fernando

Cebreros Ritz, Francisco José

Diposit Digital de Documents de la UAB

Digestión anaerobia de resíduos cunícolas (I) Dominga Trujillo J acinto del Cast illo • J uan Fernando Pérez Gutiérrez" Francisco José Cebreros Ritz'" I ntroducción Los resíd uos prOOucidos en las unidades intensivas dedicadas a la cría de animales han ido provocando un considerable aumento del impacto ambiental, fundamentalmente en el entorno de la explotación, lo que condiciona el tener que plantearse seriamente posibles alte rnativas sobre el mismo. El tratamiento que exige el resíduo, si lo que se persigue es su eliminación, suele ser bastante costoso y conlleva la pérdida de materias naturales valiosas. Es por ello por lo que existe una gran necesidad de desarrollar técnicas que permitan procesar de forma lógica y coherente los mismos, paliando en parte este problema. Dada la apreciable cantidad de resíduos producidos en las granjas y la naturaleza bio-degradable de éstos, parece en cierto modo obvio que una posible vía de solución al problema plantead o poo ría ser la d igestión anaerobia, bien desde el punto de vista de la red ucción de biogas que pOOría ser utili-zado "in situ" para calefacción o refrigeración según convenga, o mediante su conversión en energía eléctrica, o bien de la obtención de un sustrato que podría utilizarse de forma directa como fertilizante con menor poder de toxicidad como pienso, o de forma indirecta para la obtención de proteínas mediante cul-tivos acuàticos. Dentro de esta línea de actuación hay que indicar que en los últimos años se han desa-rrollado numerosos trabajos de investigación sobre la digestión anaerobia de diferentes .. Catedratica de Fisica de la EUITA. la Lag\.Wla Universidad PoIrtécnk;a de Canallê\S •• ProfesOf Hular de Física de la EUITA. la l aguna. Un1versidad PoIitécnica de Canalias ••• Ingerllero récnico AQricola 108 resíduos, fundamentalmente enfocados hacia su aprovechamiento energético, (1)' (2), (3). (4) , (5) , (6), (7) Y (8). En relación con la prOOucción general de resíduos ganaderos de caracter recuperable existentes en las I slas Canarias, ésta suele estar en torno a las 200.000 Tm. por año, (9). en tanto que unas 6.000 Tm corresponden a resíduos cunícolas. Sin embargo, no se utilizan de forma adecuada ante una situación como la actual que esté. caracterizada por: -Un elevado precio de los combustibles y de los fertilizantes de tipo químico. -Un contínuo empobrecimiento en materia orgé.nica de los suelos agrícolas. -Una creciente sensibil ización hac ia una mayor calidad de vida. Teniendo en cuenta todo lo indicado ante-riormente, el objetivo del presente trabajo se centra en el estudio del comportamientode la digestión anaerobia de resíduos cunícolas a escala laboratorio, desde un punto de vista energético, lo que condiciona el tener que analizar la influencia que la concentración ini-cial en SV del sustrato y el tiempo de digestión ejercen sobre el proceso. Tècni ca experimental La fermentación anaerobia del resísuo se Ilevó a cabo en un digestor de laboratorio de un litro de capacidad, diseñado para poder realizar el seguimiento y control del proceso a lo largo del tiempo. Una descripción detallada del mismoaparece en (10) y (11). La digestión se realizó dentro· del ran go mesomico a una temperatura de 37± 0,60 C mediante inmersión del reactor en un baño termostatizad o, en tanto que se efectuaban agitac iones del sustrato durante 15 de cada 45 minutos . junio 1988 I cunicul tu ra SlN CONTROL DE pH CO N CO NTROL DE pI! Figura 1. El resíduo cunícola utilizado procedía de una granja de selección de las razas Califor-nia y Neozelandés, explotadas en líneas con-vencionales y contenía 611 g/Kg en sól idos totales: 538 g/Kg en sólidos volatiles y una demanda química de oxígeno de 672.019 ppm, así como un pH medio de 8,23. Una vez caracterizado, se efectuaba la di· lución del mismo hasta la concentración de· seada y se introduda en el digestor una cantidad conocida, con la finalidad de some-terlo a una fermentación anaerobia de tipa discontínua. La evolución del sistema se seguía de forma diaria realizando medidas tanta del biogas producido como de su composición, la pri-mera por lectura directa en una bureta de ga-ses, en tanta que la segunda, usando técnicas de cromatografia gaseosa. Oe forma simultanea y con la frecuencia ya indicada, se efectuaban sobre el sustrato medidas del pH, asf como un control del mismo en los casos que fuese necesario. Resuttados y d iscusión En la figura 1 se indican de forma esque· matizada las series de experimentos real iza-das en régimen discontínua de operación y condiciones mesomicas, para distintas con-centraciones iniciales del sustrato. Se inician los experimentos con la serie 00·1, 00·2 Y 00-3 en la que tiene lugar una interrupción de la digestión en la primera etapa de la misma, como consecuencia de una acidificación del media. , La siguiente serie experimental 00-4, DO-5, 00-6 Y 00·7 por las causas ya indicad.as, junio 1988 I cunicultura se lIevó a cabo con control del pH durante la etapa de inducción, utilizado como agente regulador Ca(OH)" tal como recomienda la bibliograffa, (12). En la figura 2 se representan los valores del pH frente al tiempo de digestión en días para los experimentos 00-1 , 00-2 Y 00-3, observandose como en los tres digestores el valor del pH va disminuyendo progresi-vamente y de una forma mas acusada du-rante los primeros diez días para estabilizarse posteriormente en valores de 5,3; 5,7 y 5,9 respectivamente. En todos los casos se ha ". (,.3 -". , -l.9 , . . " • . l .. , 5.9 f--5 ,1 f--,. '" l,9 l. , l. l l.l ,. , o , " , , ò. o ' o I. " , DO-2 00_1 , o , o o ò - o - - _ -0 __ , JO 15 t (diu) Figura 2. 109 .' '.' o '. 0 6.' .' '.' O., 0. 0 '" '. , O., o.> O " t (41"5) Figura 3. rebasado el limite mlnlmo permisible, pro-puesto en la bibliografia (13) como condición %CH4 100 75 50 25 () 00-4 ° DO-5 <9 O O O ¿j QjPO JO 20 30 de operación para llevar a cabo la digestión anaerobia. Una representación analoga se muestra en la figura 3 para los experimentos DD-4, DD-5, DD-6 Y DD-7 realizados con control de pH. La diferencia sustancial entre el DD-4 y el DD-5 radica en el hecho de que al digestor DD-5 se le añadió inicialmente una cantidad apreciable de agente regulador (1 g) en tanto que al DD-4 la adición fue de forma escalonada (similar procedimiento se puso en practica con los DD-6 y DD-7) En dicha figura se puede observar como: a) No existe una diferencia resaltable en-tre una adición inicial apreciable del agente regulador (que elevó el pH hasta valores alre-dedor de O) y el aporte fracccionado. Toda lo cual nos permite admitir, que al menos den-tro de la etapa de inducción el sistema es lo suficientemente flexible como para absorber moderados incrementos de pH. b) Una vez rebasada dicha etapa, el pH va aumentando de forma espontanea hasta alcanzar valores medios de 7,03; 7,10 y 7,20 para concentraciones iniciales en sólidos volàtil es de 4; 5,5 Y 7% respectivamente, ni-veles que por otra parte se encuentran dentro 40 50 60 70 t (días) Figura 4. 110 junio 1988 I cunicultura 75 50 25 o O oCs9 10 20 DD-6 30 40 60 70 t (días) Figura 5. DD-7 75 50 ~ O 0c5U9 00 O O 25 O O 10 20 30 ~O 50 60 70 t (días) Figura 6. del intervalo fijado como óptimo (13) para la fermentación anaerobia. La evolución del porcentaje de metano pre-sente en el biogas, expresado en volumen, para la segunda serie experimental indicada junia 1988 I cunicultura se representa en las figuras 4, 5 Y 6. En las mismas se puede observar cómo la pauta seguida por dicho porcentaje, presenta una analogia de comportamiento similar al indi-cado para el pH, alcanzandose valores en 111 B 8 O 0D-7 /:, 00-6 (~4-) O 0D-5 Xg sus tr. 6 O 00-4 4 2 10 20 torno al 62% una vez que se ha superada la etapa correspondiente a la màxima veloci-dad de producción de biogas, resultados que por otra parte estim en concordancia con los obtenidos en similares condiciones de operación por Rieradevall (14) para resíduos cunícolas, por Trujillo (9) y Pérez (10) para resíduos avícolas y lodos de depuradora res-pectivamente. Con objeto de obtener información sobre la velocidad màxima de producción de metano, 1v, parametro que se considera fundamental desde el punto de vista de efectuar el diseño de una instalación de digestión anaerobia a mayor escala, en la figura 7 se representan los litros de metano producidos por Kg de sustrato frente al tiempo de digestión en días. Obteniéndose dicho parametros, sin mas que determinar la pendiente de los tramos rectos localizados entre el final del período de in-ducción y la etapa correspondiente al inicio del agotamiento del resíduo. Los valores ob-tenidos mediante regresión lineal, asr como sus respectivos coeficientes de correlación 112 30 40 50 60 70 t (días) Figura 7. son los que se indican en la tabla 1, donde ademas se muestran los valores correspon-dientes a la màxima productividad de metano Boo , determinados mediante agotamiento del resíduo en digestión. En la misma se pued e apreciar como pa-rece existir una cierta correlación entre el valor correspondiente a la màxima velocidad de producción de metano y la concentración in icial del sustrato, (SV)o. Aunque a primera vista este comportamiento creciente parece sugerir que el sistema idónea de trabajo sería el de mayor concentración inicial en sólidos T.bla 1. 1v Boo Experimento (sv)o 1. CH4 , 1. CH4 " Kg Susl. día Kg Susl. DD·4 4,0 0 ,138 0 ,975 3,2 00·5 4,0 0,158 0 ,993 3,0 00-6 5 ,5 0,168 0,991 4,9 00·7 7,0 0,230 0,996 7 ,2 junio 1988 I cunicultura vcJatiles, debe ser tomado con ciertas reser-vas puesto que un aumento en la concen-tración inicial del sustrato lleva aparejado por un làdo, una mayor complejidad de caracter hidrodinamico y por otro, la aparición de pro-ble mas de transferencia de materia. Por último indicar que parece conven iente para futuras investigaciones el intentar ve r qué tipo de ecuación ajusta las variables indica-das, ya que es obvio el interés que tendría de cara al diseño de digestores, el poder dis-poner de una ecuación que nos permita co-nocer la maxima veloc idad de producción de metano en función del contenido en sòlidos vcJatiles iniciales (SV)o), del sustrato. Conclusiones El estudio de la evolución del pH con el tiempo de digestión indica que no es posible. llevar a cabo el proceso de fermentación ' anaerobia a concentraciones diluídas sin un contrcJ del mismo en la etapa de inducción que evite una acidificación del medio. El analisis de los resultados obtenidos muestra que los valores de los porcenta-jes de metano son similares a los generados por otros tipos de resíduos, mientras que los valores de la maxima productividad de me-tana son sensiblemente inferiores. A su vez, parece existir una relación directa entre la maxima velocidad de producción de metano y la concentración inicial en sólidos vcJatiles del sustrato. Agradecimientos Este trabajo forma parle del Proyecto de Investigación en materia de energía: "Aprove-chamiento energético de resíd uos cuníccJas por digestión anaerobia", concedido por la Direcc ión General de PcJítica Energética, del Gobierno de Canarias, a la Catedra de Física y Termotecnia de la Escuela Unive rsitaria de I ngeniería T écnica Agrícola de La Laguna (Universidad Politécnica de Canarias), Los autores d esean agrad ecer la inapre-ciable colaboración recibida de D. San-tiago López Casariego, suministrando todo el resíduo necesario. junio 1988 I cunicultura Bibliografía 1. Grundey, K.; "Tratamiento de los resíduos agrícolas y ganaderos", Ediciones GEA (1962). 2. Bryant, M.P.; "The microbiology ot anaerobic de· gradation and methanogenesis", Se minar on Mi· crobiat Energy Converslon, E. Goltze, Gottingen (19761· 3. 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Digestión anaerobia de resíduos cunícolas (I)

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