Situación actual de razas bovinas del nordeste español y de las islas

Abstract

Se estudia la historia, origen, censos, ubicación y características etnológicas y productivas de una serie de razas autóctonas en peligro o con censos limitados correspondientes a Aragón (Parda Pirenaica o Parda Alpina antigua, Pirenaica y Serrana Negra), Cataluña (Alberes y Bruna dels Pirineus), Baleares (Mallorquina y Menorquina) y Canarias (Canaria y Palmera). Se analiza su evolución y su situación actual, presentando las actuaciones realizadas para su conservación y promoción y sus posibilidades de futuro