Organización gremial: los contratos de aprendizaje en Cuenca durante el período colonial

Abstract

p. 59-70Los gremios de la antigua Au­diencia de Quito han sido uno de los temas más olvidados de la historiografía ecuatoriana. Muchos de los estudios de determinados aspec­tos gremiales o del mundo del trabajo menestral, en muchos casos, carecen de una fundamentación documental suficiente y son meras elucubraciones hechas a partir de la tradición -no siempre correctamente conservada-o de la consulta de una escasa docu­mentación. Y sin embargo, como dice algún autor, «lo que puede servir para definir a una ciudad son los oficios y profesiones de sus habitantes.S