research

Eiweiss «swiss made» Einheimische Proteinträger statt Importe

Abstract

Der Import von Kraftfutter zur Produktion von Bioeiern und -Schweinefleisch ist sehr gross. Eiweisserbsen, Ackerbohnen und Lupinen sind einheimische Proteinträger, die eine Alternative darstellen. Sie sind im Vergleich zu Soja besser an kühles Klima angepasst. Ihr grosser Nachteil ist aber die Verunkrautung vor der Ernte und bei Erbsen die schlechte Standfestigkeit. Mit einem Getreide als Stützfrucht lassen sich die anbautechnischen Nachteile weitgehend beseitigen, was der Kultur neuen Auftrieb verleiht

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