In einem Feldversuch wurde die Wirkung von mineralischen und organischen Düngemitteln auf die K-Verfügbarkeit im Boden, die Erträge und die Verfärbungsneigung von Kartoffeln geprüft. In diesem Poster werden Ergebnisse der ersten beiden Versuchsjahre vorgestellt

Kolbe, Dr. Hartmut

German

Organic Eprints

Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft Sächsische Landesanstalt für LandwirtschaftEinfluss organischer und mineralischer Düngemittel auf Ertrag und Verfärbungsneigung von KartoffelnKolbe, H., Sächsische Landesanstalt für Landwirtschaft, Fachbereich Pflanzliche Erzeugung, Gustav-Kühn-Str. 8, 04159 LeipzigEinleitungSchlussfolgerungenLiteraturMaterial und Methoden Ergebnisse und DiskussionDie Verfärbungsneigung der Kartoffeln hängt maßgeblich von der K-Ernährung der Knollen ab (KOLBE & HAASE, 1997). Nach ersten Hinweisen kann die K-Versorgung auch durch organische Düngung verbessert werden (z.B. NEUHOFF, 2000). Daher wurde ein Feldversuch angelegt, in dem die Wirkung von mineralischen und organischen Düngemitteln auf die K-Verfügbarkeit im Boden, die Knollenerträge und die Verfärbungsneigung geprüft wurde.In  dem  bisher  zweijährigen  Versuch  hatte  die  Düngung  mit organischen und mineralischen Düngemitteln sowohl einen deutlichen Einfluss auf die K-Verfügbarkeit im Boden als auch auf die Erträge und die Verfärbungsneigung der Kartoffelknollen. Besonders deutlich war die Wirkung auf die Freisetzung an Kalium im Boden als auch auf das Verfärbungspotenzial der Kartoffeln durch Stalldung, Kompost und Gründüngung  ausgeprägt.  Daher  ist  eine  Düngung  mit  diesen Düngemitteln besser geeignet als ein Einsatz von Kaliumsulfat oder von Gülle.KOLBE,  H.  (1990):  Kartoffeldüngung  unter  differenzierten  ökologi-schen Bedingungen. Einfluß von Blatt- und Bodendüngung sowie Sorte und Klima auf Erträge und Inhaltsstoffe der Knollen zur Ernte-zeit und nach kontrollierter Lagerung. Severin-Verlag, GöttingenKOLBE, H. & N.U. HAASE (1997): Einflußfaktoren auf die Inhaltsstoffe der Kartoffel. Die wichtigsten Verfärbungsreaktionen. Kartoffelbau 48, 234 - 240NEUHOFF,  D.  (2000):  Speisekartoffelerzeugung  im  Organischen Landbau  Einfluß von Sorte und Rottemistdüngung auf Ertragsbil-dung  und  Knolleninhaltsstoffe.  Schriftenreihe  Institut  für  Organi-schen Landbau Band 15, BonnVersuchsort:  Öko-Feld  Roda,  Lößlehm,  68  Bodenpunkte, viehreiche Fruchtfolge, Anbau im zweiten Jahr nach mehrjährigen Futterleguminosen.Versuchsart:  3-mal einjähriger Feldversuch mit Ortswechsel als  Blockanlage  mit  4  Wiederholungen,  Ver-suchsjahre 2004 - 2006.Versuchsvarianten: mineralische und organische Düngemittel, Be-messung nach den K-Gehalten der Düngemit-tel (s. Abb. 1).Im  Spätherbst  des  Vorjahres Ausbringung  der  festen  organischen Düngemittel und Einarbeitung (Grubber, Pflug). Im Frühjahr März/April Ausbringung  des  mineral.  Düngemittels  und  des  Flüssigdüngers (Gülle) und Einarbeitung.Saatbettbereitung, Auspflanzen der Kartoffeln Mitte - Ende April, Sorte Agria, 40 000 Knollen/ha, 0,75 m Reihenabstand.Bodenuntersuchung:  K wurde mit der CAL-Methode untersucht.Rohbreiverfärbung:  10  Knollen  wurden  geschält,  gerieben,  10  g eingewogen  und  mit  5  g  Wasser  versetzt (KOLBE, 1990). Die Rohverfärbung wurde von mehreren Personen durch einfache Bonitur der Verfärbungsstufe mit ganzen Zahlen nach ca. 4 h Standzeit ermittelt (1 = geringste Verfärbung,x = höchste Stufe der Verfärbung).Die Düngung hatte einen unterschiedlichen Einfluss auf die K-Gehalte des Bodens z. Zt. des Reihenschlusses. Stalldung, Kompost sowie die Gründüngung  mit  einer  Kruzifere  führten  zu  einer  Anhebung  der löslichen K-Werte um 2 - 3 mg K/100 g Boden (Abb. 1). Die Knollen-gesamterträge wurden insbesondere durch Stalldung, Kompost und Gründüngung z. T. deutlich angehoben, während die Kaliumsulfat- und Gülledüngung keine Ertragswirkung zeigten.Zwischen  den  Düngungsvarianten  konnte  eine  deutliche  Differen-zierung in der Rohverfärbung der geriebenen Kartoffelknollen fest-gestellt werden (Abb. 1). Die höchste Verfärbung zeigten die Knollen der Variante ohne Düngung. Die Kaliumsulfat- und die Gülledüngung führte  zu  keiner  deutlichen  Verringerung  der  Verfärbung.  Durch steigende Gaben an Stalldung, Kompost und durch Gründüngung konnte eine sehr niedrige Verfärbungsneigung erreicht werden. Weite-re Auswertungen zeigten, dass zwischen den K-Werten im Boden und der Verfärbungsneigung eine rel. enge negative Beziehung besteht, was auf den deutlichen Einfluss des Kaliums hindeutet (Abb. 2).Abbildung 1: Einfluss  verschiedener  mineralischer  und  organischer Düngemittel auf die K-Verfügbarkeit z. Zt. Reihenschluss, die Knollenerträge und die Verfärbungsneigung von Kartoffel-knollen im Durchschnitt der Versuchsjahre 2004 - 2005Abbildung 2: Beziehung zwischen den K-Gehalten des Bodens z. Zt. Rei-henschluss und der Verfärbungsneigung der Kartoffelknol-len im Durchschnitt der Jahre 2004 - 2005cbc bca acbca aab050100150200250300350400Knollen-Ertrag(dt/ha)0123456789012345678ohneDüngungKaliumsulfat200 kg K/ha Kaliumsulfat400 kg K/ha Stallmist200 kg K/haStallmist 400kg K/haRindergülle200 kg K/haRindergülle400 kg K/haKompost (1)400 kg K/haKompost (2)400 kg K/haGrüngut(Kruzifere)400 kg K/haRohbreiverfärbung(Boniturstufen)K-CAL(mg/100gBoden)y = -0,9422x + 10,13R2 = 0,57070123456782 3 4 5 6 7 8 9 10K-CAL (mg/100 g Boden)Rohbreiverfärbung(Boniturnote)

Einfluss organischer und mineralischer Düngemittel auf Ertrag und Verfärbungsneigung von Kartoffeln

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