Trabalho apresentado no 31º SEURS - Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, realizado em Florianópolis, SC, no período de 04 a 07 de agosto de 2013 - Universidade Federal de Santa Catarina.A compostagem, embora seja uma técnica bastante antiga, se apresenta como uma das mais eficientes formas de se tratar biologicamente os resíduos de origem orgânica, uma vez que é fácil de ser aplicada e de baixo custo. Esta técnica inclusive é considerada um mecanismo de desenvolvimento limpo, capaz de transformar em pouco tempo um passivo ambiental em um material rico em nutrientes, inofensivo ao meio ambiente e excelente para a fertilização de plantas. Por ser o resíduo de origem orgânica a maior parte do lixo produzido pela população brasileira (mais de 50%), é extremamente necessário que se façam trabalhos de conscientização ambiental, a fim de que este montante não chegue aos aterros sanitários, gerando gases poluentes em sua decomposição inadequada e reduzindo seu tempo de vida útil. Isso implica em transtornos como a aquisição de novas áreas bem como o licenciamento adequado para instalação e funcionamento do mesmo. Aatividade de extensão desenvolvida na Escola Estadual de Ensino Médio Cardeal Roncalli, contempla o desenvolvimento desta percepção, uma vez que demonstra de forma prática e didática, todo o ciclo da matéria orgânica
