Stenvers, N.

Dutch

Wageningen Yield 

SPRENGER INSTITUUT 
(INSTITUUT VOOR BEWARING EN VERWERKING VAN TUINBOUWPRODUCTEN) 
HAAGSTEEG 6 - WAGENINGEN - TELEFOON 08370-5351 
1ULLETIN N o . 69 J A N U A R I 1 9 6 8 
BEWAARPROEVEN MET LAXTON'S SUPERB EN GOLDEN DELICIOUS 
d o o r Ir . N . S t e n v e r s 
Deze beide rassen worden in de praktijk in gewone gasbewaring opgeslagen: Laxton's 
Superb bij 7 à 8% CO en 13 à 14% O , Golden Delicious bij 9% CO en 12% O . G e -
durende twee seizoenen is in proeven op kleine schaal nagegaan of met hulp van gescrubde 
gasbewaring een betere uitkomst kanwordenbereikt. Bij het ras Golden Delicious is daarbij 
vooral gelet op de bekende bruinverkleuring van de schil. 
LAXTON'S SUPERB 
o 
Appels van één herkomst zijn bij 3 a 4 C opgeslagen geweest in atmosferen met de vol-
gende CO -O -percentages: 0 - 3 , 3 - 3 , 7-14, 0-21 (koelhuisbewaring). Het eerste seizoen 
is alles bewaard tot 21 maart, het tweede seizoen de gasbewaringsobjecten tot 14 februari 
en het koelhuisobject tot 17 januari. Direct na de uitslag zijn de vruchten gesorteerd. Van 
elk object is 20 kg fruit nog een week bewaard om de houdbaarheid na afloop van de op-
slag te beoordelen. In de eerste tabel is de uitkomst van deze sorteringen weergegeven. 
Tabel 1. Percentage gave Laxton's Superb appels na het beëindigen van de opslag en na 
een week staan bij kamertemperatuur ( ). 
co -o , 
2 2 
1966 1967 gemiddeld over 
twee seizoenen 
0 - 3 
3 - 3 
7 - 14 
0 - 2 1 
85 (76) 
81 (72) 
85 (79) 
75 (70) 
77 (62) 
77 (67) 
59(51) 
70 (60) *) 
81 (69) 
79(70) 
72 (65) 
72 (65) 
x) vroeger geruimd. 
l>ßlo& 
De meeste uitval werd veroorzaakt door rotontwikkeling. In 1967 was er in het object 
7-14 een stipaantasting van 17%. In 1966 kwam e r in alle appels van het 7-14 object 
een lichte inwendige bruinverkleuring voor, waarschijnlijk een gevolg van ouderdom en 
een te hoog CO -percentage. 
Voorlopig kan geconcludeerd worden dat de CO -O -verhoudingen 0 - 3 , en 3-3 voor 
Laxton's Superb bruikbaar zijn, maar dat er nog geen duidelijk voordeel tegenover de b e -
waring bij 7% CO -14% O is waargenomen. 
GOLDEN DELICIOUS 
Dit appelras is bij 3 à 4 C opgeslagen in de volgende CO -O -percentages: 0 - 3 , 
3 - 3 , 6 -3 , 6-15, 9-12 en 0-21 (koelhuisbewaring). Inhet tweede seizoenzijn de vruchten 
van twee herkomsten in de proef opgenomen. De opslag duurde in 1566 tot mei en in 1967 
tot april. 
De beoordeling gebeurde op dezelfde wijze als bij Laxton's Superb. 
Tabel 2.^  Percentages gave Golden Delicious appels na het beëindigen van de opslag en na 
een week staan bij kamertemperatuur ( ). 
C O - O , 2 2 1966 
herkomst 1 
1967 
herkomst' 2 
0 - 3 
3 - 3 
6 - 3 
6 - 1 5 
9 - 1 2 
0 - 2 1 
67(46) 
95 (92) 
97(87) 
95 ( 92) 
95 (92) 
41 (n. b. 
25 (17) 
86 ( 77) 
95 (87) 
82 (75) 
85 (76) 
60(30) 
25 (14) 
50(36) 
64 (49) 
31 (19) 
27(18) 
47(15) 
n. b . = niet bepaald 
De meeste uitval werd veroorzaakt door bruinverkleuring van de schil en rotontwikkeling 
Vooral in 1967kwam er veel bruinverkleuring voor. In beide jaren gaf het object 6% CO -
3 % O de beste uitkomsten. 2 De voorlopige conclusie isdatgasbewaring in 6 % CO - 3 % O de minste bruinverkleur-
ring geeft en het hoogste percentage gaaf fruit. De proeven worden nog voortgezet. 
Medewerkster: Mej.H.W. Stork 


Bewaarproeven met Laxton's Superb en Golden Delicious

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Wageningen Yield

NARCIS

Name not available