Stenvers, N.

Dutch

Name not available

Drie jaren bewaaronderzoek met Laxton's Superb

NARCIS 

Wageningen Yield 

PROEFSTATION VOOR DE FRUITTEELT ^ v / Ü L I W f f l 
WILHËLMINAÖORP (Z.) " 
SPRENGER INSTITUUT 
(INSTITUUT VOOR BEWARING EN VERWERKING VAN TUINBOUWPRODUCTEN) 
HAAGSTEEG 6 - WAGENINGEN - TELEFOON 0 8 3 7 0 - 5 3 5 1 
B U L L E T I N N o . 71 J U N I 1 9 6 8 
DRIE JAREN BEWAARONDERZOEK MET LAXTON's SUPERB 
door I r . N . S t e n v e r s 
Het resu l taa t van de bewaring van Laxton's Superb wordt vooral beïnvloed door het o p -
treden van stip en rot . 
Gedurende drie seizoenen is bij het onderzoek gezocht naar e e n bewaara tmosfeer w a a r -
bij de minste bewaarver l iezen optreden e n d e kwal i te i t van de vruchten goed blijft. H i e r -
bij werd opslag in gescrubde gasbewaring bij 0% CO2 -3% O2 en 3 % CO2 - 3 % O2 v e r -
ge leken me t gewone gasbewaring bij 7% CO2 - 14% O2 en koelhuisbewaring (0% CO2 -
21 % O2). De tempera tuur is steeds 3 à 4°C gewees t . 
In de eerste twee seizoenen zijn vruchten van steeds één herkomst bewaard , in het 
laats te seizoen vruchten van twee herkomsten . In 1966 werd al les bewaard tot 21 maart , 
in 1967 werd he t koelhuisobject geru imd op 1 7 januar i en de gasbewaringsobjecten op 14 
februari . De twee herkomsten van 1968 werden be ide bewaard tot 11 m a a r t . Direct na de 
ui ts lag zijn de vruchten gesorteerd. Van elk object is 20 kg gaaf fruit nog een week b e -
waard om de houdbaarheid na afloop van de opslag te kunnen beoorde len . 
In de t abe l z i jnde u i tkomsten van deze sorter ingen over drie seizoenen wee rgegeven . 
Percen tage gave Laxton's Superb vruchten n a h e t beë ind igen van de opslag en na een week 
s taan bij kamer t empera tuu r () 
co2 - o?. 
°/o 
0 - 3 
3 - 3 
7 - 1 4 
0 - 2 1 
1966 
85 (76) 
81 (72) 
85 (79) 
75 (70) 
1967 
77 (62) 
77 (67) 
59 (51) 
70 (60 )* 
I e part i j 
90 (82) 
93 (90) 
93 (86) 
70 (60) 
1968 
2e parti j 
78 (65) 
81 (72) 
82 (74) 
66 (S3) 
* vroeger ge ru imd. 
'^W 
De meeste uitval werd veroorzaakt door rot. In 1967 kwam er in het 7-14-object een 
stipaantasting voor van 17%. 
Afgezien van het jaar 1967 behoorden het 3 - 3 - en het 7-14-object tot de beste. In 
1967zijn de resultaten van het 7-14-object echter betrouwbaar slechter dan die van het 
3-3-object tengevolge van het sterk optreden van stip. 
Als conclusie kan worden gesteld dat de gescrubde gasbewaring 3-3 ende gewone 
gasbewaring 7-14 hetzelfde resultaat geven, tenzij men te maken heeft met een zgn. 
stipjaar (b.v. door beurtjaren). In dat geval verdient de gescrubde gasbewaring met 
3 % CO2 en 3 % O2 beslist de voorkeur. 
Medewerkster: M e j . H . W . S t o r k . 


Drie jaren bewaaronderzoek met Laxton's Superb

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Name not available

NARCIS

Wageningen Yield