Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van smeerkaas

Abstract

Van de Consumentenbond werden 23 monsters ontvangen, t.w. 16 smeerkaas naturel en 7 smeerkaas met toevoeging. De monsters werden chemisch, fysisch en sensorisch onderzocht. Verder werd nagegaan of de aanduidingen op de verpakking voldeden aan de eisen, gesteld in de "Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasprodukten." Het grootste gedeelte van de resultaten werd gerapporteerd aan de Consumentenbond