Afzetperspectieven voor Nederlandse geitekaas op middellange termijn

Abstract

In eerste instantie worden produktie en afzet van geitemelk in Nederland beschreven. Vervolgens worden produktie en afzet van geitekaas beschreven van 11 landen, waarin de geitenhouderij een belangrijke plaats inneemt, met name Frankrijk, Spanje en Griekenland. Aansluitend daarop zijn kansen en bedreigingen, en sterke en zwakke punten voor Nederland geformuleerd. Tenslotte worden aanbevelingen gedaan om op middellange termijn een zekere afzet van geitekaas te bewerkstellige