unknown
Onderzoek naar de kwaliteit van gesteriliseerde melk
- Publication date
- Publisher
- RIKILT
Abstract
Op verzoek van Konsumenten Kontakt zijn 16 monsters gesteriliseerde melk onderzocht. Het betrof 16 verschillende merken. Bij het RIKILT zijn alle monsters onderzocht op vetgehalte, eiwitgehalte en vitamine B2-gehalte. Bovendien werden alle monsters onderzocht op residuen van bacteriegroeiremmende stoffen. De monsters werden ook sensorisch beoordeeld. Vijf monsters (buitenlandse) melk werden onderzocht op radio-activiteit
