Om ons op de hoogte te stellen van de kennis en de ervaringen met het zogenaamde diepstrooiselsysteem voor mestvarkens zijn wij naar Japan en Taiwan geweest

Huysman, C.

Voermans, J.

Wageningen Yield 

INDRUKKEN UIT JAPAN EN TAIWAN
Jan Voermans, onderzoeker mest en milieu, PV
Cock Huysman, onderzoeker hygiëne, PV
Om ons op de hoogte te stellen van de kennis en de ervaringen met het
zogenaamde diepstrooiselsysteem voor mestvarkens zijn wij naar Japan en
Taiwan geweest. De toevoegmiddelen die in Nederland momenteel op de
markt gebracht worden komen uit deze landen. Behalve specifieke informa-
tie over het diepstrooiselsysteem werden ook algemene indrukken opge-
daan over deze landen, hun bewoners en hun varkenshouderij.
gen in de Japanse varkenshouderij vertonen
. een gelijke tendens met die in Europa. Er
komen steeds minder bedrijven, maar het totale
aantal varkens neemt toe. De concentratie van
de veehouderij heeft ook in Japan tot milieupro-
blemen geleid. In 1985 is de hoeveelheid dier-
lijk mest geschat op 85 miljoen ton, waarvoor in
de landbouw onvoldoende afzetmogelijkheden
bestaan. In Japan wordt door de akkerbouwers
en tuinders de voorkeur gegeven aan kunst-
mest. Het aantal klachten van burgers over
stankoverlast en vervuiling door mest is de laat-
ste jaren sterk gestegen. In 1986 waren er dat
27 per 1 .OOO varkensbedrijven. Door de Japan-
se overheid zijn sinds 1970 wetten aangeno-
men om de milieu-overlast door dierlijke mest te
beperken. Deze wetten geven de eisen aan,
waaraan mestvloeistoffen moeten voldoen om
geloosd te mogen worden in oppervlaktewate-
ren. Ook ten aanzien van de stankoverlast zijn
grenzen gesteld aan concentraties. Deze con-
centraties gelden voor het grensgebied met de
buren en niet voor de samenstelling van de
ventilatielucht. Controle op de naleving vindt
meestal pas plaats na klachten door omwonen-
den. In de tabellen 2 en 3 zijn de waarden
Zo voorkomt men in Japan dat waswater in de
put komt
Japan
Japan is tien maal zo groot als Nederland
(370.000 km2) maar slechts voor ongeveer
35% bewoonbaar. De rest is bergachtig. Het
aantal inwoners bedraagt 120 miljoen, waarvan
er al 20 miljoen in Tokyo en Osaka wonen. De
laatste decennia hebben Japan en Taiwan een
geweldige technische en industriële ontwikke-
ling doorgemaakt. Daarmee is de milieuproble-
matiek zeer groot en actueel. De ontwikkelin-
Tabel 2: Grenswaarden in loosbaar  mestwater
Bepaling Eenheid Grenswaarde
PH
BOD
COD
bezinksel
Coli-bacteriën
N
P 205
mg/l
mg/l
mg/l
per ml
mg/l
mg/l
5,8 - 8,6
160 (gem. 120)
160 (gem. 120)
200 (gem. 150)
3.000
120 (gem. 60)
16 (gem. 8)
7
gegeven voor loosbare mestvloeistoffen en
voor stallucht. De waarden voor mestvloeistof
liggen voor onze begrippen nog hoog. In Neder-
land is het niet toegestaan dat bewerkte mest-
vloeistoffen op het oppervlaktewater worden
geloosd. Voor de Japanse varkenshouders
betekent het, dat ze op hun bedrijf een of ande-
re vorm van mestverwerking moeten toepas-
sen. Het landbouwkundig onderzoek heeft zich
daarop de laatste jaren sterk geconcentreerd.
De oplossingen kennen praktisch allemaal het
principe van scheiding en behandeling van de
dunne fractie. Via beluchten en bezinken wordt
de organische stof afgebroken en worden slib-
delen verwijderd. De dikke fractie is na verdere
indroging geschikt voor compostering. In Japan
wordt daarbij gebruik gemaakt van zonne-ener-
gie. Ondanks de hoge temperaturen blijft de
biogasproduktie ook maar beperkt tot een 20-tal
bedrijven. Voor de energieproduktie wordt ook
gedroogde kuikenmest (75% d.s.) verbrand,
waarmee de as als meststof wordt aangewend.
Dit vindt plaats op 115 bedrijven.
Hoewel Japanners grote consumenten zijn van
vis wordt ook veel varkensvlees gegeten. De
eigen produktie is onvoldoende om aan de
vraag te voldoen. Veel varkensvlees wordt
geïmporteerd. Vorig jaar heeft Denemarken als
exporteur van varkensvlees Taiwan van de eer-
ste plaats verdrongen.
Door de strenge veterinaire eisen die Japan aan
de exporterende landen stelt is het voor ons land
nog niet mogelijk om voor de Japanse markt te
leveren. In de nabije toekomst lijkt dit echter wel
mogelijk. Dat kan voor onze exporteurs een inte-
ressante markt worden en voor een gunstige
ontwikkeling voor de Nederlandse varkenshou-
derij. Het Nederlandse bedrijfsleven zal dan wel
in moeten spelen op andere eisen, bijvoorbeeld
ten aanzien van snit (manier van vlees uitsnij-
den). Ook kan Japan als niet E.G.-land strengere
eisen stellen ten aanzien van hygiëne.
Taiwan
Tabel 3: Grenswaarden voor luchtsamenstelling (ppm)
Bestanddeel Grenswaarde
Ammoniak 1 - 5
Methyl-mercaptaan 0,002 - 0,Ol
Zwavelwaterstofzuur 0,02 - 0,2
Dimethylsulfide 0,Ol - 0,2
Dimethyl-disulfide 0,009 - 0,l
Trimethylamine 0,005 - 0,07
Acetaldehyde 0,05 - 0,5
Styreen 0,4 - 2
8
Taiwan is even groot als Nederland en heeft 19
miljoen inwoners. Ook daar komen onherberg-
zame bergstreken voor. De bewoonde gebie-
den zijn ook zeer dicht bevolkt. Minder dan een
kwart van het oppervlak wordt door de land-
bouw benut. De belangrijkste agrarische pro-
dukten zijn varkensvlees, rijst, slachtkuikens en
suikerriet. Taiwan telt momenteel bijna 7 miljoen
varkens op 52.000 bedrijven, waarvan 740
bedrijven met meer dan 1 .OOO varkens. De
grondstoffen voor varkensvoer worden in Tai-
wan praktisch volledig geïmporteerd. Tapioca
wordt niet in ht krachtvoer verwerkt omdat dat
duurder is dan Amerikaanse mais. Ook kent
Taiwan concentratiegebieden voor de varkens-
houderij. Ook hier kent men de milieuproble-
men. Oplossingen worden, net als in Japan,
gezocht in mestverwerking op de bedrijven.
Mestverwijdering uit de hokken gebeurt meestal
door spoelen met veel water. Mestscheiding
heeft in het onderzoek grote aandacht gekre-
gen. De dikke fractie wordt in de buitenlucht
gedroogd en soms verder bewerkt tot compost.
De dunne fractie wordt in twee stappen (anaer-
oob en aeroob) gezuiverd totdat het op het
open water geloosd mag worden. Deze eisen
zijn voor de bedrijven met meer dan 1 .OOO var-
kensplaatsen veel strenger dan voor de kleine-
re bedrijven. In 1993 zullen de normen verder
worden aangescherpt tot 100 mg/l  BOD en 100
mlg/l  zwevende deeltjes. Nu nog mag een klein
bedrijf mestwater met 400 mg/l  BOD en 400
mg/l deeltjes lozen. Voor de grote bedrijven
bedragen deze waarden 200 mg/l.  De overheid
controleert de lozingen. Ook bestaan er maxi-
male giften mest per hectare. Daarop vindt ech-
ter nauwelijks controle plaats. Klachten over
stankoverlast worden door de politie afgehan-
deld.
Samenvattend kan gesteld worden dat ook in
Japan en Taiwan de overheid heeft ingegrepen
om de vervuiling van oppervlaktewater door de
varkenshouderij terug te dringen. De bedrijven
moeten daartoe fors investeren. Met de gevolg-
de technieken voor mestbehandeling kan nu
aan de gestelde voorwaarden worden voldaan.
Die voorwaarden zijn beduidend hoger dan in
ons land.
Het diepstrooiselsysteem
Diepstrooiselstallen op basis van zaagsel
komen in deze landen maar in beperkte mate
voor. Het is vooral de heoveelheid arbeid die
grootschalige invoer belemmert. Uit bedrijfsbe-
zoeken is gebleken dat dit systeem goed kan
werken. Belangrijke voorwaarden daarbij zijn
echter het doorwerken van de mest in het zaag-
sel en het op het juiste vochtgehalte houden
van het bed. De klimatologische omstandighe-
den zijn daar zodanig dat regelmatig water
moet worden toegevoegd. Dit houdt risico’s in
want een te nat zaagselbed is zeer moeilijk
weer op temperatuur te krijgen, waarmee het
fermentatiesysteem stopt. Hoe dieper het bed
hoe groter de buffercapaciteit voor extra vocht.
Voor Nederlandse omstandigheden lijken een
aantal factoren zeer belangrijk voor het kunnen
slagen van dit systeem. Deze kunnen als volgt
worden samengevat:
- grofheid zaagsel;
- dikte zaagselpakket;
- ventilatie;
- isolatie wanden en vloer;
- wormvormbestrijding;
- mechanisatie.
Hiertoe wordt momenteel een proefplan opge-
steld. Zodra over de voortgang van dit onder-
zoek meer te vermelden valt zullen wij daarop
terugkomen in dit blad.
.
Zuiveringsinstallatie voor mestwater in Taiwan


Indrukken uit Japan en Taiwan

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Wageningen Yield

Name not available

NARCIS