De melk moet vlot, zonder beschadigd te worden, worden afgevoerd, de invloed op het vacuümniveau moet zo gering mogelijk zijn en de klauw moet goed te hanteren en te reinigen zijn

Hendriks, A.

Schippers, H.

Schuiling, E.

Wageningen Yield 

Vacuümstabiliteit melkstellen
H. Schippers (hoofd onderzoek Waiboerhoeve), E. Schuiling  en A. Hendriks (sectie melktechniek)
De melkklauw is een verzamelstuk waarin de melk van de vier afzonderlijke kwartieren
van de uier vanuit de korte melkslangen samenkomt en door een melkslang wordt af-
gevoerd naar melkketel of melkleiding. Aan de melkklauw worden eisen gesteld. De
melk moet vlot, zonder beschadigd te worden, worden afgevoerd, de invloed op het
vacuümniveau moet zo gering mogelijk zijn en de klauw moet goed te hanteren en te
reinigen zijn.
In de praktijk zijn er veel typen melkklauwen. Er
zijn verschillen tussen melkklauwen in inhoud,
vorm, diameters aansluitnippels en het al of niet
aanwezig zijn van een afsluitmechanisme. Bij de
ontwikkeling van nieuwe klauwen is de vacuüm-
stabiliteit onder de speen een belangrijk aan-
dachtspunt geworden.
Koe-simulator
Het onderzoek werd uitgevoerd met behulp van
de koesimulator ,,Greta”.  Greta is een kunstkoe
met een kunstuier bestaande uit een metalen
plaat waarin vier metalen spenen zijn gemon-
teerd. Op elke speen bevinden zich groeven
waarlangs een vastgestelde hoeveelheid leklucht
kan stromen. Op de melkmachine zijn twee regel-
units aangebracht, waarmee de zuig- rustslag
verhouding, het aantal pulsaties per minuut en het
melksysteem (simultaan, alternatief of cascade)
kunnen worden ingesteld. De verschillende melk-
klauwen werden aan de uier aangesloten. De wa-
terstroom werd, tijdens de ,,melkbeurt”,  van de
melkklauw door een goed passende lange melk-
slang in een melkketel opgevangen.
De melkstellen zijn getest met melksnelheden
van 3 en 6 kg/min, een alternatief en een simul-
taan pulsatiesysteem en een hoogliggende en
laagliggende melkafvoer (180 cm en 0 cm). Alle
metingen zijn uitgevoerd met een vacuüm van 50
kPa en met 10 liter leklucht langs de spenen. Het
aantal pulsaties was 60 per minuut met een zuig-
rustslag verhouding van 60:40.
De diverse klauwen zijn beoordeeld aan de hand
van drie criteria: de vacuümfluctuatie over de
melkklauw (1), het vacuümverlies over de melk-
klauw (2) en de vacuümfluctuatie in de korte
melkslang (3) (de eerste twee zijn het resultaat
van een verschil tussen de lange en de korte
melkslang). Met fluctuatie wordt het verschil be-
40
doeld tussen de minimale druk en de maximale
druk (in kPa).  Hierdoor kan inzicht verkregen wor-
den in de vacuümschommelingen die in de be-
treffende klauw plaatsvindt.
Het vacuüm werd gemeten door middel van elec-
tronische drukopnemers. De waarden werden di-
rect in een computer ingelezen en verder ver-
werkt.
Het onderzoek is opgedeeld in een gedeelte
waarin de verschillende typen melkstellen zijn
vergeleken en een aanvullend deel waarbij bij een
klauw de inhoud gevarieerd is.
Het type-onderzoek
De fluctuatie van het melkvacuüm direct over de
melkklauw gemeten (1) geeft een gemiddeld
drukverschil van 6,4 kPa.  De melksnelheid heeft
de grootste invloed op deze fluctuatie, gevolgd
door pulsatiesysteem en de hoogte van de melk-
leiding. Het type melkklauw legt minder gewicht in
de schaal dan de eerste drie factoren.
De gemiddelde hoogte van het vacuümniveau
over de klauw (2) is weergegeven in het gemid-
delde drukverschil. Het gemiddelde drukverschil
was 1,7 kPa.  Ook nu hebben de melksnelheid,
het drukwisselingssysteem en de afvoerhoogte
een groter effect op het gemiddelde dan het type
van de melkklauw. Alle melkklauwen vertonen
een wezenlijk verschil tussen 3 kg/min en 6
kg/min. Het effect van pulsatiesysteem hangt af
van het type melkklauw waarmee getest is.
De fluctuatie gemeten in de korte melkslang (3)
heeft een gemiddelde waarde van 15,8 kPa.  In dit
onderdeel heeft het pulsatiesysteem de grootste
invloed op de fluctuatie. De afvoer, de melksnel-
heid en het type hebben tevens een duidelijk ef-
fect op de variatie in de korte melkslang. Het type
heeft het minste effect. Vier typen melkklauw ver-
tonen geen verschil in fluctuatie tussen simultaan
Het onderzoek werd gedaan met ,,Greta”, de koesimulator
en alternatief pulsatiesysteem. Bij de rest van de
melkklauwen is duidelijk een verschil aangetoond
in het voordeel van alternatief.
Het inhoud-onderzoek
Bij het inhoud-onderzoek zijn dezelfde waarden
bekeken als bij het type-onderzoek. De gemiddel-
de fluctuatie gemeten over de melkklauw was
13,8 kPa. Deze fluctuatie werd beïnvloed door ten
eerste het pulsatiesysteem, vervolgens de melk-
snelheid en tot slot door de inhoud van de melk-
klauw. Deze effecten beïnvloeden elkaar tevens
onderling. Het effect van de inhoud was afhanke-
lijk van het pulsatiesysteem en de hoogte van de
melkleiding.
Het drukverschil over de melkklauw (2),  met een
gemiddelde waarde van 1,9  kPa,  kon niet ééndui-
dig verklaard worden uit de inhoud van de melk-
klauw. Wel duidelijk was het effect van de melk-
sne lhe id ,  de afvoerhoogte en hei
pulsatiesysteem. De inhoud en de melksnelheid
beïnvloeden elkaar onderling.
In de korte melkslang was de fluctuatie (3) gemid-
deld 14,2 kPa.  Melksnelheid, afvoerhoogte, pul-
satiesysteem en inhoud, hadden allen een signifi-
cant effect op de fluctuatie. Beïnvloeding  tussen
inhoud en pulsatiesysteem was aanwezig. Daar-
bij viel in het oog dat bij een simultaan systeem
een grotere inhoud de neiging had om minder
fluctuatie te vertonen. Bij het alternatieve systeem
is dit niet waar te nemen.
Afvoercondities belangrijk
Uit dit onderzoek is naar voren gekomen dat: de
melksnelheid, het pulsatiesysteem en de afvoer-
hoogte van de melk een grote invloed hebben op
de vacuümstabiliteit onder de speen. Het type
melkklauw is daarbij van minder belang. Het ef-
fect van inhoud en de diameter van de korte melk-
slang is niet van invloed op de vacuümstabiliteit.
Bij het inhoud-onderzoek, is de invloed van melk-
snelheid, pulsatiesysteem en afvoerhoogte van
de melk op de stabiliteit van het vacuüm weer
aanwezig. De inhoud heeft nu wel invloed op de
vacuümstabiliteit onder de speen (bij het type-on-
derzoek  niet). Echter het veranderen van de in-
houd van de melkklauw is minder van belang dan
die van de drie hierboven genoemde factoren.
Om een betere vacuumstabiliteit onder de speen
te krijgen, zal gekeken moeten worden naar de af-
voercondities van de melk. Het is niet zinvol om
alleen maar een ander type melkklauw te installe-
ren als afvoerhoogte en pulsatiesysteem nog niet
geoptimaliseerd zijn.
41


Vacuümstabiliteit melkstellen

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Wageningen Yield

Name not available