unknown

Onderzoek naar de microbiologische en chemische kwaliteit van rundergehakt

Authors
Publication date
1 January 1997
Publisher
RIKILT-DLO

Abstract

In opdracht van de Consumentenbond zijn in maart en april 1997, 140 monsters rundergehakt op diverse chemische (vet, collageen, sulfiet, vleesspecies) en microbiologische (totaal kiemgetal, Salmonella) aspecten onderzocht

    Similar works

    Full text

    thumbnail-image

    Available Versions

    NARCIS

    redirect
    Last time updated on 14/10/2017

    Wageningen Yield

    redirect
    oaioai:library.wur.nl:wurpubs/306...
    Last time updated on 30/06/2015

    Name not available

    redirect
    oaioai:library.wur.nl:wurpubs/306...
    Last time updated on 12/11/2016