El mercado internacional de vainilla (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) exige el cumplimiento estricto de reglamentaciones de calidad e inocuidad a fin de poder ingresar a mercados más rentables y competitivos; la alternativa de las organizaciones de productores es lograr consolidar la integración y una agroindustria capaz de garantizar el abasto de materia prima de sus socios, aumentar los rendimientos de sus plantaciones y calidad, así como, certificar el proceso de transformación para elaboración de subproductos. La
