Uit een onderzoek van het Praktijkonderzoek Varkenshouderij blijkt dat het goed mogelijk is om aanzienlijke hoeveelheden tarwe (in deze proef tot 50%) te verwerken in speen- en opfokvoeders

Binnendijk, G.

Krimpen, M., van

Wageningen Yield 

Het gebruik van een tarwespecifiek enzym in
tatwerijke biggenvoeders
Matinus van Krimpen en Gisabeth Binnendik,  PV
. . Uit een onderzoek van het Praktijkonderzoek Varkenshouderij blijkt dat het goed moge-
lijk is om aanzienlijke hoeveelheden tarwe (in deze proef tot 50%) te verwerken in speen-
en opfokvoeders. Verhoging van het aandeel tarwe leidt zelfs tot verbetering van techni-
sche en economische resultaten. Het toevoegen van het enzym Porzyme 8300@  aan de tar-
werijke rantsoenen had in dit experiment geen positief effect op technische en economi-
sche resultaten.
De graanprijzen staan de laatste jaren onder druk.
De verwachting is dat het prijsniveau van de granen,
mede als gevolg van het prijsbeleid binnen de EU,
de komende jaren een dalende tendens blijft ver-to-
nen. Een hoger aandeel granen in het rantsoen kan
daardoor resulteren in een verlaging van de voer-
Ikosten. In Nederland wordt aanzienlijk meer tarwe
dan gerst verbouwd en bovendien is de inkoopprijs
van tarwe over het algemeen (iets) lager dan die
van gerst. Deze ontwikkeling was aanleiding te
onderzoeken wat het maximale aandeel tarwe in
het mengvoer is voor het bereiken van optimale
technische en financiële resultaten.
Gebruikseigenschappen van tarwe
Tarwe is vooral een energieleverancier (zetmeel).
Het zetmeel zit echter opgesloten in het binnenste
van de graankorrel, het endosperm. Omdat varkens
niet in staat zijn hele tarwekorrels te verteren, moe-
ten de tarwekorrels verkleind worden voordat ze
aan varkens worden verstrekt, Naast zetmeel heeft
tarwe een relatief hoog aandeel niet-zetmeel-kool-
hydraten (NSP). Het NSP-gehalte van tarwe kan
echter aanzienlijk variëren, afhankelijk van ras en
klimatologische omstandigheden. Het varken kan
NSP’s  niet verteren. Dit is te wijten aan het feit dat
varkens de enzymen missen die de afbraak van deze
componenten mogelijk maken. Het toevoegen van
voor dit doel geproduceerde enzymen aan het voer
kan een bijdrage leveren aan een betere vertering
van NSP-rijke grondstoffen (Haberer en Schulz,
1998).  Het effect van enzymtoevoeging hangt voor
een belangrijk deel af van de kwaliteit van de NSP-
rijke grondstoffen in het rantsoen (Partridge, 1999).
Proefopzet
Op het proefbedrijf van het Pral~ijkonderzoek  Var-
kenshouderij te Rosmalen is een onderzoek uitge-
voerd naar de effecten van toevoeging van een tar-
wespecifiek enzym (Porzyme-8300@;  Finnfeeds;
Marlborough; Groot Britannië) aan tatwetijke big-
genvoeders op technische en economische resulta-
ten en gezondheid. Dit onderzoek werd uitgevoerd
bij drie verschillende tarweniveaus (I5%,  32,5% en
50%)  waardoor er zes proefbehandelingen (elk ni-
veau met wel of niet toevoegen van enzymen) wer-
den getoetst. Het enzympreparaat is getest bij elk
tatweniveau, hoewel het is ontwikkeld voor een
rantsoen met minimaal 30% tarwe(producten).
De voedet-s bevatten geen antimicrobiële voerbe-
spaarders. Ze werden onbeperkt verstrekt. Drink-
Doorsnede van
Bron: EBI/Boerdenj
een tarwekorrel
water stond eveneens onbeperkt ter beschikking.
De biggen hadden een gemiddeld speengewicht
van 8,2  kg. Borgen en zeugen zijn gemengd opge-
legd met tien dieren per hok. Elke proefbehandeling
is achttien keer herhaald. De dieren zijn gedurende
35 dagen na spenen gevolgd.
-. _ _ .‘: ... . Technische en economische resultaten
In tabel l zijn de technische en economische resul-
taten van opleg tot einde van de opfokperiode
weergegeven. Ongeacht het aandeel tarwe in het
voer had toevoeging van het enzym Porzyme-
8300@  aan het mengvoer geen invloed op de EW-
opname en EW-conversie van gespeende biggen in
de opfokperiode vanaf opleg tot 35 dagen na opleg.
De gespeende biggen groeiden iets langzamer op
de rantsoenen waaraan enzymen waren toege-
voegd. Dit kleine verschil is niet verklaarbaar en
werd veroorzaakt door de resultaten die behaald
zijn met de voeders waaraan 15% tarwe was toege-
voegd; een tarweniveau waarvoor het enzym niet is
bedoeld. Enzymtoevoeging leidde in deze proef dus
niet tot verbetering van de groei. Als gevolg hiervan
was er geen verbetering in ‘opbrengsten minus voer-
kosten’ per big bij toevoeging van Porzyme-8300@.
Verhoging van het aandeel tarwe van 15% naar
32,5% of 50% heeft een aantoonbare verbetering
van de EW-conversie tot gevolg. Hierdoor stijgen
tevens de ‘opbrengsten minus voerkosten’. Mogelijk
is een goede tarwekwaliteit (met laag NSP-gehalte)
de verklaring voor deze positieve resultaten,
Onderzoek heeft aangetoond dat enzymtoevoeging
aan een rantsoen waarin een goede tarwekwaliteit
is verwerkt minder effect heeft op technische resul-
taten dan wanneer tarwe van slechtere kwaliteit is
opgenomen in het rantsoen (Par-tridge et al., 1999).
Gezondheid
In de tabel zijn ook het aantal uitgevallen dieren en
het aantal dieren dat behandeld is wegens gezond-
heidsstoomissen weergegeven.
Uit deze tabel blijkt dat het totaal aantal uitgevallen
biggen bij alle proefbehandelingen laag is. Er zijn
geen verschillen tussen de proefbehandelingen in
aantal uitgevallen dieren en aantal veterinair behan-
delde dieren. Het aantal hokbehandelingen vanwe-
ge diarree was bij alle proefbehandelingen dusdanig
laag dat hierover geen uitspraken kunnen worden
gedaan. n
Tabel 1: Technische, economische en gezondheidsresultaten van opleg tot einde opfok (35 dagen na op-
leg) van biggen, die voeders kregen die verschilden in aandeel tarwe en waaraan wel of geen
enzym was toegevoegd
enzymtoevoeging:
15% tarwe 32,5% tarwe
zonder met zonder met
50% tarwe
zonder met
:._. .
aantal hokken 18 18 18 18 18 18
groei (g/dag)
EW-opname per dag
EW-conversie
Opbrengst - kosten (f)
aantal dieren uitgevallen
aantal individueel behandeld
aantal hokbehandelingen
vanwege diarree
400 385 400 391 399 395
0,67 0,64 0,65 0,64 0,64 0,64
I ,68 I ,67 I ,63 I ,64 l,6l I ,63
69.30 68,68 70, I 9 69,02 70,25 69,75
3
14
3 I 3 I I
12 19 12 16 17


Het gebruik van een tarwespecifiek enzym in tarwerijke biggenvoeders

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Wageningen Yield

Name not available