Kostprijsontwikkeling varkensvlees; Productiekosten in 1999 en verwachting voor 2004

Abstract

De Nederlandse varkenshouderij wil voortdurend zicht houden op haar concurrentiepositie. Productiekosten zijn hierbij een belangrijke factor. In dit onderzoek is de kostprijs van varkensvlees in Nederland vergeleken met die in Duitsland, Frankrijk, Denemarken en Spanje. Tevens zijn de kostprijsverschillen binnen de landen onderzocht. Verder is de kostprijs in 2004 ingeschat, op basis van te verwachten kosten voor de verbetering van voedselveiligheid, dierenwelzijn en milieu. Uit het onderzoek blijkt dat Frankrijk, Denemarken en Nederland een vergelijkbare kostprijs hebben van circa NLG 2,28 per kilogram levend gewicht. In Spanje liggen de productiekosten op NLG2,14 en in Duitsland op NLG 3,05 per kilogram. De verschillen binnen landen zijn aanzienlijk. In Nederland is het kostprijsverschil tussen de 50% 'hoogste' en de 50% 'laagste' bedrijven 42 cent per kilogram levend gewicht. In Frankrijk is dit verschil 28 cent, in Spanje 51 cent, in Denemarken 59 cent en in Duitsland 91 cent per kilogram. Deze verschillen pleiten ervoor de aandacht niet alleen te richten op de economische prestaties van landen, maar ook op die van diverse typen bedrijve