Het areaal vollegrondsgroenten is in 2000 met 13% afgenomen tot ruim 42.000 ha. Dit is het kleinste areaal sinds 1987. De grootste teruggang deed zich voor bij de akkerbouwmatig geteelde gewassen

Knijff, A., van der

Dutch

Wageningen Yield 

 
Actuele informatie over land- en tuinbouw 
 
POSITIEVE ONTWIKKELINGEN MEESTE TUINBOUWSECTOREN  
Anita van der Knijff  
 
Opengrondsgroenteteelt: mindere bedrijfsresultaten 
Het areaal vollegrondsgroenten is in 2000 met 13% afgenomen tot ruim 42.000 ha. Dit is het kleinste are-
aal sinds 1987. De grootste teruggang deed zich voor bij de akkerbouwmatig geteelde gewassen. Ondanks 
deze sterke afname zijn de zomergroenten nauwelijks in prijs gestegen. De prijzen voor wintergroenten ver-
tonen een wisselend prijsbeeld; de prijzen van spruiten vallen tegen, terwijl die van prei wel hoger zijn dan in 
1999. Hoewel nog een deel van de oogst van 2000 afgezet moet worden, zal naar verwachting het bedrijfs-
resultaat van de opengrondsgroentebedrijven in 2000 onder het niveau van 1999 liggen. Dit is mede het 
gevolg van de toegenomen kosten, met name arbeids- en rentekosten. De rentabiliteit wordt geraamd op 80 
tot 84% (tabel 1), het gezinsinkomen uit bedrijf op 60.000 tot 75.000 gulden per ondernemer. Bij dat niveau 
zullen de besparingen rond het nulpunt liggen. 
 
Fruitteelt: forse stijging rentabiliteit 
Het areaal appels is in 2000 met ongeveer 1.000 ha gedaald tot iets minder dan 13.000 ha. Hierdoor was 
ook de totale appelproductie in 2000 lager dan in 1999. De middenprijs voor appels lag daarentegen boven 
het niveau van 1999. Bij peren was er zowel sprake van een sterke productiestijging (+33%) als van een 
hogere middenprijs. De kosten in 2000 zijn met circa 5% toegenomen in vergelijking met 1999. Dit resul-
teert voor het gemiddelde fruitteeltbedrijf in een rentabiliteit die ruim boven het niveau van 1999 ligt (tabel 
1). Het gezinsinkomen uit bedrijf zal naar verwachting ruim 60.000 gulden per ondernemer bedragen, waar-
door weer besparingen kunnen worden gerealiseerd. Daarmee is 2000 voor de fruitteeltbedrijven het beste 
jaar van de afgelopen vijf jaar. 
Tabel 1 Bedrijfsresulta en, inkomen en besparingen van openg ondstuin-
bouwbedrijven, naar bedrijfstype
 t r
 
 
 
 Opengronds- Fruitteelt- Bloembollen- Boom- groen-
t
 
ebedrijven bedrijven bedrijven kwekerijen 
 
Opbrengst per 100 gld. kosten 
1996-2000  86 78 98 93 
1998 86 71 104 90 
1999 86 78 99 93 (r) 
2000 (r) 80-84 89 98 92 
 
Gezinsinkomen uit bedrijf (x 1.000 gld. per ondernemer) 
1996-2000  72 32 125 99 
1998 69 17 164 94 
1999 81 25 128 99 (r) 
2000 (r) 60-75 61 138 92 
 
Besparingen (x 1.000 gld. per bedrijf) 
1996-2000 12 -7 82 38 
1998 8 -23 146 29 
1999 1 -12 87 38 (r) 
2
 
000 (r) -1-1 16 102 29 
 
Bron: Bedrijven-Informatienet van het LEI. 
 
Bloembollen eelt: min of meer gelijk aan 1999 t
De oogst van de meeste voorjaarsbloeiers was in kwantitatief opzicht redelijk goed. Alleen bij tulp viel de 
oogst tegen. Ook de prijsvorming van de meeste voorjaarsbloeiers was gunstig. De oogst van de zomer-
bloeiers als lelie en gladiool was zowel in kwantitatief als in kwalitatief opzicht goed. De prijsdruk op de 
 
LEI, Agri-Monitor, juni 2001 pagina  1
 
Actuele informatie over land- en tuinbouw 
 
Aziatische lelies heeft zich echter voortgezet. Ook de longiflorums en LA-hybriden deelden in de malaise. De 
sterke groei van het areaal van de laatste jaren vertaalde zich opnieuw in een forse prijsval in de loop van 
het handelsseizoen. Bij nagenoeg gelijkblijvende kosten ten opzichte van 1999 wordt verwacht dat de ren-
tabiliteit op het gemiddelde bloembollenbedrijf in 2000 iets terugloopt. Het inkomen en de besparingen 
blijven desondanks boven het gemiddelde van de afgelopen vijf jaren. 
 
Boomteelt: wisselend beeld 
Het areaal boomkwekerij is in 2000 met 3% gegroeid naar ruim 12.600 ha. De groei zit met name in de 
teelt van laan- en parkbomen, sierconiferen en vaste planten. Het areaal bos- en haagplantsoen, vruchtbo-
men en rozenstruiken nam af. Deze ontwikkelingen in de verschillende gewasgroepen weerspiegelen aardig 
de situatie op de bedrijven. Zo maken met name telers voor de professionele markt moeilijke tijden door. 
Maar ook vruchtboomtelers, telers van rozenstruiken en telers van bos- en haagplantsoen hebben beter tij-
den gekend. Deze laatste twee groepen hebben duidelijk te kampen met een verslechterde afzetmarkt. De 
situatie in de laan- en parkbomen en de sierteelt is daarentegen beter. 
De kosten zijn in 2000/2001 sterker gestegen (+ 2%) dan in de jaren daarvoor als gevolg van hogere ar-
beidskosten en de gestegen rentevoet. Wanneer de goede verwachtingen voor het verdere verloop van het 
afzetseizoen uitkomen, zal voor de boomkwekerij in zijn geheel het seizoen 2000/01 een iets afnemende 
rentabiliteits- en inkomensontwikkeling laten zien ten opzichte van het seizoen 1999/00 (tabel 1). 
 
Glastuinbouw: 2000 gemiddeld een goed jaar 
Voor de Nederlandse glastuinbouw is 2000 gemiddeld gezien een goed jaar geweest. De verschillen in re-
sultaten tussen de glasgroente-, snijbloemen- en potplantenbedrijven zijn echter groot. Vooral de prijzen 
voor glasgroenten waren in 2000 fors hoger dan in 1999 (+20%). Voor snijbloemen en potplanten bedroeg 
de gemiddeld prijsstijging respectievelijk circa 11 en 4%. Tegenover deze stijging van de opbrengstprijzen 
stond ook een fikse kostenstijging, mede veroorzaakt door de hoge gasprijs. Voor glasgroentebedrijven 
wordt een rentabiliteit geraamd van 105 gulden opbrengsten per 100 gulden kosten, waardoor de bespa-
ringen meer dan 110.000 gulden bedragen. De rentabiliteit van het gemiddelde snijbloemen- en 
potplantenbedrijf wordt geraamd op respectievelijk 98 en 96% (tabel 2). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tabel 2 Bedrijfsresultaten, inkomen en besparingen van glastuinbouw- 
en champignonbedrijven 
 
 
 
 Glasgroente- Snijbloemen- Potplanten- Champignon-
 
 
bedrijven bedrijven bedrijven bedrijven 
 
Opbrengst per 100 gld. kosten 
1996-2000  102 98 99 93 
1998 103 101 99 98 
1999 99 96 97 92 
2000 (r) 105 98 96 95 
 
Gezinsinkomen uit bedrijf (x 1.000 gld. per ondernemer) 
1996-2000  140 102 113 81 
1998 145 128 120 113 
1999 118 90 93 71 
2000 (r) 169 117 88 103 
 
Besparingen (x 1.000 gld. per bedrijf) 
1996-2000  81 33 48 17 
1998 72 62 55 85 
1999 47 10 15 -18 
2
 
000 (r) 113 43 9 20 
 
Bron: Bedrijven-Informatienet van het LEI. 
 
LEI, Agri-Monitor, juni 2001 pagina  2
 
Actuele informatie over land- en tuinbouw 
 
 
LEI, Agri-Monitor, juni 2001 pagina  3
Champignons: iets betere resultaten 
Door een hogere productie per m2 en een stijging van de gemiddelde opbrengstprijzen lag de omzet per m2 
van het gemiddelde champignonbedrijf in 2000 fors hoger dan in 1999. Ook de kosten zijn echter geste-
gen, met name die van compost en energie. Toch zal de rentabiliteit 3 procentpunten verbeteren, met 
besparingen van gemiddeld 20.000 gulden tot gevolg. 
 
Meer informatie: 
PR 1-2001 Landbouw-Economisch Bericht 2001 
 
 
 
 
 


Positieve ontwikkelingen meeste tuinbouwsectoren

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Wageningen Yield

Name not available

NARCIS