De opbrengstprijs van biggen is volgens raming in boekjaar 2000/01 circa 25% hoger dan in het voorgaande jaar. Aan het einde van het boekjaar waren de prijzen echter weer in mineur, door de maatregelen rond de MKZ-uitbraken

Wisman, J.H.

Dutch

Wageningen Yield 

 
Actuele informatie over land- en tuinbouw 
 
HOGERE INKOMENS VARKENS- EN PLUIMVEEHOUDERS 
Arjan Wisman  
 
Zeugenhouderij 
De opbrengstprijs van biggen is volgens raming in boekjaar 2000/01 circa 25% hoger dan in het voorgaan-
de jaar. Aan het einde van het boekjaar waren de prijzen echter weer in mineur, door de maatregelen rond 
de MKZ-uitbraken. Desondanks is de arbeidsopbrengst met 360 gulden verbeterd tot 400 gulden per zeug 
(tabel 1). De voerprijzen lagen over het hele jaar bezien 7% hoger, vooral door duurdere eiwitrijke grondstof-
fen door een tegenvallende oogst in Noord- en Zuid-Amerika en het diermeelverbod dat vanaf 15 december 
gold. De hogere voerkosten dragen voor ruim de helft bij aan de toename van de productiekosten. Andere 
kosten die hoger werden betreffen vooral verwarming, elektriciteit en de aangekochte opfokzeugen. Voor de 
fokvarkensbedrijven betekende het een en ander dat het gezinsinkomen uit bedrijf steeg tot 85.000 gulden 
per ondernemer (tabel 2). Bij dat gezinsinkomen is per fokvarkensbedrijf 60.000 gulden gespaard, na twee 
jaren van ontsparingen. 
 
Tabel 1 Arbeidsopbrengst (in guldens) in de intensieve veehouderij  
 
 
 Zeugen Vleesvarkens Leghennen Vleeskui- 
 (per zeug (per dier (per leghen kens (per 
 per jaar) per jaar) per jaar) 1.000 kg  
    afgel. gew.) 
 
 
1997/98 740 86 3,77 110 
1998/99 -462 -63 -0,65 34 
1999/00 40 -19 1,20 -10 
2
 
000/01(r) 400 80 5,40 90 
 
Bron: Bedrijven-Informatienet van het LEI. 
Tabel 2 Bedrijfsresultaten (pb), inkomen en besparingen van varkens- en pluimveebedrijven   
 
 
 Fok- Vlees- Gesloten Leg- Vlees- 
 varkens- varkens varkens- hennen- kuiken- 
 bedrijven bedrijven bedrijven bedrijven bedrijven 
 
 
Opbrengst per 100 gld. kosten 
1996/97-2000/01 89 89 92 97 93 
1998/99 57 73 67 82 91 
1999/00 81 79 82 91 88 
2000/01(r) 96 98 100 105 95 
 
Gezinsinkomen uit bedrijf (x 1.000 gld. per ondernemer) 
1996/97-2000/01 49,5 18,0 57,9 93,3 32,5 
1998/99 -101,4 -59,9 -103,4 -17,5 16,5 
1999/00 0,4 -37,6 -15,9 46,0 -29,6 
2000/01(r) 85,0 57,0 113,0 145,0 40,0 
 
Besparingen (x 1.000 gld. per bedrijf) 
1996/97-2000/01 7,9 -15,8 22,7 52,9 -11,8 
1998/99 -175,3 -103,0 -207,1 -120,0 -38,2 
1999/00 -21,0 -44,2 -40,4 23,4 -82,7 
2000/01(r) 60,0 30,0 110,0 135,0 5,0 
 
 
Bron: Bedrijven-Informatienet van het LEI. 
Vleesvarkenshouderij 
De arbeidsopbrengst per vleesvarken per jaar is in 2000/01 op 80 gulden geraamd, bijna 100 gulden ho-
 
LEI, Agri-Monitor, juni 2001 pagina  1
 
Actuele informatie over land- en tuinbouw 
 
 
LEI, Agri-Monitor, juni 2001 pagina  2
ger dan in voorgaand jaar. De verbetering is vooral het gevolg van een bijna 30% hogere varkensprijs. De 
voerprijs is door de duurdere grondstoffen met 7% gestegen, waardoor de voerkosten ongeveer 20 gulden 
per vleesvarken per jaar hoger worden. De grootste toename van de kosten zit in de aankoop van biggen. 
Per big moest 20 gulden meer worden betaald dan in 1999/00. De algemene kosten zijn ook gestegen, 
maar minder dan voorgaand jaar. 
Het gezinsinkomen uit bedrijf op de gespecialiseerde vleesvarkensbedrijven is met bijna 100.000 gulden 
verbeterd tot 57.000 gulden per ondernemer. Dat resulteerde gemiddeld per bedrijf uiteindelijk in 30.000 
gulden besparingen. In de voorgaande drie jaren werd in totaal bijna 160.000 gulden per bedrijf ontspaard. 
Ook de gesloten varkensbedrijven, die gemiddeld veel groter zijn dan de gespecialiseerde fokvarkens- en 
vleesvarkensbedrijven, scoorden in 2000/01 met een gezinsinkomen uit bedrijf van 113.000 gulden per 
ondernemer veel beter dan in het voorgaande jaar. 
 
Pluimveehouderij 
Ook voor de leghennenhouders is het verslagjaar 2000/01 in economisch opzicht veel beter verlopen dan 
1999/00. De arbeidsopbrengst steeg meer dan 4 gulden tot ruim 5 gulden per hen per jaar. Dat was te 
danken aan de hogere eierprijzen. De vraag naar eieren was groot, terwijl het aanbod inmiddels was terug-
gelopen door de verlieslatende productie in 1999. In Italië was de leghennenstapel in 2000 vooral 
verminderd door de uitbraak van vogelgriep. Ook de eierproductie in België was nog niet terug op het oude 
niveau na de dioxinecrisis in 1999. De prijs van legmeel is in verslagjaar 2000/01 met 9% gestegen. De 
stijging van de voerkosten leverde daardoor verreweg de grootste bijdrage aan de hogere kostprijs van eie-
ren. Ook hier speelde het diermeelverbod een rol. 
Voor gespecialiseerde leghennenbedrijven leidt de verbetering van de prijsverhoudingen tot een toename 
van het gezinsinkomen uit bedrijf tot 145.000 gulden per ondernemer. Bij dat inkomen bedragen de bespa-
ringen 135.000 gulden per bedrijf. In de laatste vijf jaren hebben de leghennenbedrijven gemiddeld 53.000 
gulden per jaar aan besparingen gerealiseerd. Alleen 1998/99 was een jaar met ontsparingen. In vergelij-
king met de varkensbedrijven scoorden de leghennenbedrijven in de tweede helft van de jaren negentig 
financieel dus duidelijk beter. In de eerste helft waren de varkensbedrijven nog in het voordeel. 
Ook de vleeskuikenhouders hebben in verslagjaar 2000/01 hogere inkomens behaald. De kuikenprijzen zijn 
gemiddeld met 13% gestegen, bij een 9% hogere voerprijs. Evenals bij de varkens- en legpluimveehouders 
werd het voer duurder onder invloed van de hogere prijzen van eiwitrijke veevoedergrondstoffen en het in-
gestelde verbod op diermeel in veevoeders. Ook de prijs van eendagskuikens is hoger geworden. Daarnaast 
namen de kosten van verwarming en elektriciteit toe. De arbeidsopbrengst is daardoor in 2000/01 uiteinde-
lijk met 100 gulden gestegen tot 90 gulden per 1.000 kg afgeleverd gewicht. Het gezinsinkomen uit bedrijf 
is op de gespecialiseerde vleeskuikenbedrijven toegenomen tot 40.000 gulden per ondernemer. Bij dit in-
komen besparen de vleeskuikenbedrijven gemiddeld 5.000 gulden per bedrijf. Dat is te weinig om de 
ontsparingen van voorgaande twee jaren (in totaal ruim 120.000 gulden) te compenseren. 
 
Meer informatie: 
PR 1-2001 Landbouw-Economisch Bericht 2001 
 
 
 


Hogere inkomens varkens- en pluimveehouders

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Wageningen Yield

NARCIS

Name not available