Eens per twee jaar organiseert de International Farm Management Association (IFMA) een congres. Dit jaar presenteerde Perth (West-Australië) zich aan ongeveer 250 deelnemers uit 29 landen. De melkveehouderij in West Australië produceert slechts 4 % van de totale melkproductie in Australië. Op dit moment zijn ongeveer 325 melkveehouders actief in het gebied wat ongeveer zo groot is als West Europa. Voor het beheersen van de kostprijs kan nog veel worden geleerd van de Australische collega's

Calker, K.J., van

van Calker, K.J.

NARCIS 

Melkveehouderij in Australië

Name not available

Wageningen Yield 

PraktijkKompas Rundvee Oktober 200316
2,5 miljoen vierkante kilometer (Nederland is ongeveer
33000 km2 groot) werken ongeveer 325 melkveehouders.
Grofweg kan onderscheid worden gemaakt naar twee bedrijfs-
systemen: wetland en dryland. In het wetland bedrijfssysteem
wordt in droge perioden gebruik gemaakt van de neerslag die
in natte perioden is gevallen. Op deze wijze kunnen de melk-
koeien het hele jaar door blijven grazen. In het dryland bedrijfs-
systeem wordt geen irrigatie toegepast wat betekent dat in het
groeiseizoen zoveel mogelijk gras moet worden ingewonnen.
Het ingewonnen gras wordt tijdens de zomer (de droge
periode) gevoerd.
Oprichting coöperatie
In Australië is lange tijd met een vraaggestuurde markt
gewerkt. In de jaren dertig is reeds een melkquotum inge-
voerd. Dit melkquotum werd echter niet ingevoerd om de
melkproductie af te remmen maar juist om te stimuleren dat
voldoende dagverse melk werd geproduceerd voor de grote
steden. Aangezien de melkproductie de laatste decennia flink
is gestegen ontbrak de noodzaak voor een melkquotum en
heeft de overheid het melkquotum bij de melkveehouders
afgekocht. 
De grootste exportmarkt voor de melkproducten zijn met name
Melkveehouderij in (West-)Australië
Samen met Nieuw Zeeland is Australië de kampioen in kost-
prijsbeheersing in de melkveehouderij. De lage kostprijs is een
noodzakelijk kwaad, omdat in deze landen elke vorm van
inkomenssteun ontbreekt. De melkveehouders zullen dus
moeten produceren tegen de wereldmarktprijs. 
In Australië worden ongeveer 2,1 miljoen melkkoeien gehouden
met een productie van ongeveer 11,3 miljoen ton melk. De
totale melkproductie is dus vergelijkbaar met Nederland
(11,0 miljoen ton). Door de hogere melkproductie in Nederland
(7300 kg vs. 5100 kg voor Australië) worden in Nederland wel
minder melkkoeien gehouden. Een ander verschil is de bedrijfs-
grootte: in Nederland melkt de gemiddelde melkveehouder
54 melkkoeien, in Australië 161.
Australië is een land met een zeer droog klimaat waar de neer-
slag bovendien zeer onregelmatig naar beneden valt. De melk-
veebedrijven zijn dan ook gevestigd in gebieden waar de neer-
slag het meest betrouwbaar is: aan de kust. De meeste
melkkoeien worden in het zuidoosten van Australië gehouden,
omdat hier de meest vruchtbare grond ligt en hier de meeste
inwoners van Australië wonen.
In West-Australië wordt slechts 4 % van de totale melkproductie
in Australië geproduceerd. In een gebied met een grote van
Melkveehouderij in Australië
Klaas Jan van Calker
Eens per twee jaar organiseert de International Farm Management Association (IFMA) een congres. Dit jaar pre-
senteerde Perth (West-Australië) zich aan ongeveer 250 deelnemers uit 29 landen. De melkveehouderij in West
Australië produceert slechts 4 % van de totale melkproductie in Australië. Op dit moment zijn ongeveer 325
melkveehouders actief in het gebied wat ongeveer zo groot is als West Europa. Voor het beheersen van de kost-
prijs kan nog veel worden geleerd van de Australische collega’s. 
International Farm Management Association
De IFMA heeft als doel om op nationaal en internationaal
niveau de wisselwerking te versterken tussen onderzoek,
onderwijs, voorlichting en landbouwpraktijk op het gebied van
Farm Management.
worden de melkkoeien over het algemeen niet in stallen gehuis-
vest maar lopen het jaarrond buiten. Alleen voor de melkstal
wordt een stal gebouwd, hierdoor zijn uiteraard ook de kosten
voor huisvesting een stuk lager dan in Nederland. Doordat
geen mengvoeders worden gevoerd maar enkelvoudige kracht-
voeders (bijv. gerst en lupinen) kunnen ook de voerkosten laag
gehouden worden. Ook door de hoge arbeidsproductiviteit en
de lage mechanisatiegraad kan de kostprijs worden gedrukt.
De hoge arbeidsproductiviteit kan bijvoorbeeld worden bereikt
door het melken in een carrousel melkstal waar de koeien aan
de buitenkant worden aangesloten. Op één van de bezochte
bedrijven werd zo een capaciteit van 160 melkkoeien per uur
bereikt. De grootste winst die de Australische melkveehouders
m.b.t. tot de kostprijs boeken is ten aanzien van de vaste
kosten. Door innovatief strategisch management kunnen ook
Nederlandse melkveehouders hun vaste kosten verlagen.
Hierbij kan zeker het één en ander van de Australische
collega’s worden geleerd. 
Aziatische landen. Door het afschaffen van het melkquotum en
doordat een groter percentage van de melk op de wereldmarkt
verhandeld wordt zijn de melkprijzen ook in Australië onder
druk komen te staan. Door de goede mogelijkheden voor de
afzet van melk is er in het verleden voor melkveehouders geen
aanleiding geweest om een coöperatie op te richten voor de
afzet van hun melk. Om minder afhankelijk te zijn van grote
multinationals en om een hogere prijs voor hun melk te krijgen
wordt nu in West-Australië een coöperatie opgericht. Bij het
opzetten hiervan is gebruik gemaakt van de Nederlandse (!)
kennis op het gebied van coöperaties in de melkveehouderij.
Lage kostprijs
Op dit moment is de gemiddelde opbrengstprijs ongeveer
18 eurocent per liter melk. Dit betekent dat kostprijs laag
gehouden moet worden. Dit wordt met name bereikt doordat
de kosten van de productiefactoren zoals grond en arbeid in
vergelijking met Nederland een stuk goedkoper zijn. Bovendien
PraktijkKompas Rundvee Oktober 200317


Melkveehouderij in Australië

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

NARCIS

Name not available

Wageningen Yield