Vruchtensappen kunnen fruit niet vervangen : kritiek op claims rond sapproducten

Abstract

Vruchtensappen zijn minder gezond dan gedacht. Sommige producten bevatten minder voedingsstoffen dan ze beloven, zijn slecht voor het gebit of zetten de consument met hun natuurlijke uitstraling op het verkeerde been. Vruchtensap is geen volwaardig alternatief voor vers fruit. Sommige sappen bevatten voornamelijk (vruchten)suikers en leveren slechts 'lege' calorieë