Crying cockles and mussels... : naar een schelpdiercultuur voor mens en natuur

Abstract

Rede gehouden naar aanleiding van het buitengewoon hoogleraarschap duurzame schelpdiercultuur. Waarbij trends waar te nemen zijn: 1. van vissen naar kweken: de aquacultuur neemt de afgelopen jaar met 8 tot 10% per jaar toe, omdat de wilde visserij wereldwijd al jaren zijn grenzen heeft bereikt. 2. De platte oester heeft toekomst. 3 De kokkels, tot op heden via visserij op natuurlijke banken verkregen, waarbij de mechanische kokkelvisserij in 2004 is beëindigd, biedt perspectieven voor het kweken voor een kokkelteelt. 4 Verduurzaming in dit verband is kijken naar natuurwaarden en hoe deze kunnen worden versterk