Potensi Antimikroba Protein Bioaktif dari Bakteri Simbion Alga Coklat Sargassum sp. Asal Perairan Pulau Lae-lae

Abstract

????????????Penelitian untuk mempelajari potensi antimikroba fraksi protein dari bakteri Enterobacter agglomerans simbion alga coklat Sargassum binderi yang dikumpulkan dari Pulau Lae-lae, Sulawesi Selatan telah dilakukan. Senyawa Protein diisolasi menggunakan metode fraksinasi ammonium sulfat pada tingkat kejenuhan 0-20 %, 20-40 %, 40-60 % dan 60-80 %. Protein dimurnikan dengan metode dialisis menggunakan membran selofan. Uji aktivitas antimikroba terhadap bakteri patogen Escherchia coli dan Staphylococus aureus dengan metode difusi agar menggunakan paper disc. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua fraksi protein dari bakteri Enterobacter agglomerans yang diisolasi menunjukkan adanya senyawa protein bioaktif yang memiliki daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri patogen. Fraksi protein 0-20 % memiliki daya hambat terbesar terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus dengan daya hambat masing-masing sebesar 10,00 mm dan 11,39mm