Kulit buah kakao limbah yang dihasilkan dari pengolahan biji kakao (theobroma cacao L). Saat ini, kulit buah kakao dapat menjadi sumber inokulum penyakit yang signifikan ketika hanya dibuang disekitar tanaman kakao. Kulit buah kakao telah digunakan sebagai pakan ternak, tetapi adanya kandungan theobromin dan lignin maka penggunaannya sebagai pakan ternak masih terbatas. Tulisan ini membahas komponen-komponen kimia seperti : polifenol (tannin dan flavanoid), theobromin, pectin dan fraksi kompleks lignin-karbohidrat (LCC) dalam kulit buah kakao yang dapat dimanfaatkan untuk sediaan farmasi
