KUALITAS KARAGINAN RUMPUT LAUT JENIS Eucheuma spinosum DI PERAIRAN DESA PUNAGA KABUPATEN TAKALAR

Abstract

Rumput laut merupakan salah satu sumber devisa bagi negara dan sumber pendapatan bagi masyarakat pesisir. Salah satu jenis rumput laut yang dibudidayakan di Sulawesi Selatan khususnya di perairan Desa Punaga Kab. Takalar adalah Eucheuma spinosum. Kajian tentang Kualitas Karaginan Rumput Laut Jenis Eucheuma spinosum belum banyak dilakukan, sehingga data dan informasi yang berhubungan dengan aspek tersebut masih sangat terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas karaginan rumput laut Eucheuma spinosum yang di budidayakan di desa punaga kab. Takalar dan Mengetahui parameter lingkungan yang berpengaruh terhadap kualitas karaginan. Penelitian ini dilaksanakan mulai dari bulan Maret ??? Juli 2011 di perairan Desa Punaga Kabupaten Takalar, berlokasi di tiga stasiun yaitu stasiun I (luar), stasiun II (dalam), dan stasiun III (muara) dengan menggunakan metode long line. Untuk mengetahui kualitas karaginan dilakukan ekstraksi, hasil dari ekstraksi diuji kadar abu dan kadar sulfat. Parameter kualitas air yang berpengaruh terhadap kualitas karaginan di lokasi penelitian dianalisis dengan menggunakan analisis PCA (Principle Component Analysis). penciri lingkungan di lokasi penelitian bagian luar adalah arus dan suhu tinggi. Sedangkan pada stasiun bagian muara adalah Nitrat (NO3), dan Kekeruhan yang tinggi, pada stasiun bagian dalam yaitu Fosfat (PO4) yang tinggi. Parameter yang paling berpengaruh terhadap pertumbuhan rumput laut dan karaginan yaitu suhu, salinitas dan kecepatan arus yang tinggi sehingga menghasilkan kualitas karaginan yang baik