Este artículo contiene parte de la información generada en el proyecto titulado: "Rotaciones convencionales y ecológicas en la España húmeda" (RTA 01 144 C5 2) gracias a la financiación del Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias y Alimentarias y que se coordinó entre varias comunidades autónomas de la Cornisa Cantábrica como son: Asturias, Galicia, País Vasco y Navarra.This article contains part of the information resulting from the project entitled: “Conventional and organic rotations in wetland areas of Spain" (RTA 01 144 C5 2) thanks to funding from the National Agricultural and Food Research Institute. The project was coordinated across several autonomous regions of the Cantabrian Coastline, namely Asturias, Galicia, the Basque Country and Navarre

Martínez, Antonio

Pedrol, Nuria

Martínez Martínez, Antonio

Pedrol Bonjoch, Nuria

Repositorio Institucional de Asturias (RIA)

RESULTADOS DE INVESTIGACIÓNIntroducciónEn los últimos años, la alimentacióndel ganado de producción de leche rela-cionada con los forrajes ha pasado a seren gran medida a base de ensilados, porlo que los cortes para uso en verde enpesebre se utilizan muy poco, o inclusoen ocasiones son descartados.Este aspecto cobra especial importan-cia en el caso de los cultivos con creci-miento invernal, puesto que los aprove-chamientos se producen en una época,finales de diciembre – principios de febre-ro, que dificulta en gran medida la meca-nización de las labores por la humedaddel terreno y hace inviable la realizacióndel ensilado debido a las malas condicio-nes atmosféricas y a la humedad del forra-je. Este hecho está llevando a la búsque-da de opciones que ofrezcan una concen-tración primaveral de las producciones,evitando la necesidad de realizar cortealguno de forraje en la época invernal.A continuación, se proponen una seriede alternativas sobre las especies y lasmezclas para la producción de forrajeinvernal, así como distintas estrategias demanejo, en las que se señalan sus posibi-lidades para la concentración de la pro-ducción en primavera, frente a los apro-vechamientos invernales.Manejo de forrajes invernalespara rotaciones de cultivosANTONIO MARTÍNEZ MARTÍNEZ. Área de Coordinacion de la Estación Experimental de la Mata. Serida Grado. anmartinez@serida.orgNURIA PEDROL BONJOCH. Área de Nutrición, Pastos y Forrajes. npedrol@serida.orgEste artículo contiene parte de la información generada en el proyecto titulado: “Rotacionesconvencionales y ecológicas en la España húmeda” (RTA 01-144-C5-2) gracias a la financia-ción del Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias y Alimentarias y que se coordinó entrevarias comunidades autónomas de la Cornisa Cantábrica como son: Asturias, Galicia, PaísVasco y Navarra.El proyectoRTA 01-144-C5-2,financiado porel INIA, generóinformaciónsobrealternativas parala producción de forraje invernal.De las mezclas ensayadas, la de triticale conhaboncillo fue la quepresentó los mejoresresultados.RESULTADOS DE INVESTIGACIÓNTipos de forrajes con crecimientoen invierno-primaveraa) Raigrás italiano alternativo anual owesterwoldicumEs el tipo de raigrás más usado para lasrotaciones anuales. Se implanta con bas-tante rapidez y da lugar a unos crecimien-tos importantes en los primeros momen-tos después de la siembra (Gráfico 1).Si se busca evitar el corte invernal, sedebería de sembrar en fechas más tardí-as de las habituales, desplazándolas afinales de noviembre o principios dediciembre, en vez de realizarlas a media-dos de octubre. Se trata de retrasar el pri-mer corte hasta el mes de marzo, cuandolas condiciones climáticas pueden serrelativamente favorables para las laboresdel ensilado. Esta es un opción arriesga-da por la posible llegada de las lluvias y ladificultad de laborear correctamente lossuelos, jugando en este caso un papelimportante la técnica de la siembra direc-ta que se comentará más adelante.Otra opción de manejo consiste enrealizar un corte de limpieza a media-dos–finales de enero, dejando el forrajesobre el terreno sin recoger. Al ser unmaterial con un porcentaje de materiaseca muy bajo, se incorpora rápidamenteal suelo sin provocar problemas en elrebrote del raigrás. En este momento,habría que realizar un aporte de abononitrogenado con objeto de conseguir unbuen corte en la segunda quincena demarzo. El inconveniente que tiene estapráctica es la pérdida parcial de cosechaal no recoger el forraje cortado, si bien,éste queda en el terreno actuando deabono en cobertera.b) Raigrás italiano no alternativo (bisa-nual)Como se aprecia en el gráfico 1, suvigor de establecimiento, aunque algomenor que en el caso del raigrás italianoalternativo, también es alto y la produc-ción, en el total del cultivo, es superior,debido a que proporciona unos aprove-chamientos muy importantes durante laprimavera (finales de abril - principios demayo).Respecto al manejo del corte invernal,habría que utilizar las estrategias señaladaspara el raigrás italiano alternativo anual.c) Raigrás híbridoTiene un crecimiento invernal sensi-blemente inferior a los raigrases italianos,con escasos rendimientos en los prime-ros cortes. Sembrado en las fechas habi-tuales, una vez recogido el maíz, y amenos que las condiciones climáticas delos meses de invierno sean excepcional-mente buenas para el crecimiento vege-tativo (temperaturas suaves y pluviome-tría moderada) no ofrecerá aprovecha-miento hasta avanzado el mes de marzo,época en la que puede ser ensilado conciertas garantías. A igualdad de condicio-Las siembrastardías, loscortes delimpieza o elmanejo de lafertilizaciónnitrogenada sonopciones demanejo paraevitar los cortesdel raigrás enpleno invierno.Raigrás italiano.Cultivo con fuertepotencial de crecimiento invernal y primaveral.RESULTADOS DE INVESTIGACIÓNnes (suelo, abonados, etc.), presenta unaproducción total, desde la siembra hastaprincipios de mayo, inferior a la del rai-grás italiano alternativo (anual) y a la delno alternativo (bisanual).d) Raigrás inglésEl raigrás inglés, comparado con elresto de tipos de raigrás, tiene unaimplantación lenta y unos ritmos de cre-cimiento invernal bastante bajos. A pesarde ofrecer la posibilidad de obviar elcorte invernal, y por tanto concentrar mássu producción en la primavera, su usoen las explotaciones estaría más indica-do para las parcelas destinadas a pas-toreo y de larga duración que para lasque se emplean con rotaciones cortascon el maíz, dado que prácticamente sólodaría lugar a un buen aprovechamientoy la producción total conseguida seríabastante inferior que en los casos ante-riores.Una estrategia de actuación comple-mentaria, con las ya comentadas, es elmanejo de la fertilización nitrogenada porsu conocida influencia en el crecimientovegetal. Así, si lo que se pretende esralentizar el crecimiento invernal de losraigrases y, por tanto, evitar realizar uncorte en ese momento, la recomenda-ción de abonado es aportar en el mo-mento de la siembra sólo los fertilizantesfosfóricos y potásicos, y retrasar los delnitrógeno hasta al menos principios defebrero para estimular el rebrote de lasplantas en ese momento y así conseguirretrasar o anular los aprovechamientosinvernales.Un factor importante a tener en cuen-ta es que existe una cierta variabilidadentre los datos agronómicos ofrecidospor las variedades pertenecientes a losdistintos tipos de raigrás, por lo que, sibien las tendencias de comportamientoson las descritas, es necesario tener pre-sentes los resultados individuales decada variedad a la hora de tomar las deci-siones.e) Mezclas cereal - leguminosaEste tipo de forrajes sembrados en elotoño no producen cortes invernales yconcentran su producción en un soloaprovechamiento primaveral (finales deGráfico 1.-Producción deinvierno y primavera(t MS/ha) de varios tipos de raigrás.Vainas en formación.Momento deaprovechamiento de loshaboncillos.R. ItalianoAlternativoKg. MS/haR. Italiano NoAlternativoR. HíbridoFecha de Siembra: Principios de otoñoR. Inglés10.0008.0006.0004.0002.00008.841  a 9.061  a7.979  b6.082  c3.386     a3.221      a2.235     a3.960      a3.107      a1.993      a3.731     a2.700     a1.395    b3.318     a1.665     b1.098     b3er Corte (2ª Quincena abril)         2º Corte (Finales invierno)         1er Corte (Finales otoño)         TotalRESULTADOS DE INVESTIGACIÓN60 Boletín informativo del SERIDA - n.º 3abril – principios de mayo), por lo que seajusta bien a la demanda actual de lasexplotaciones.Una de las características principalesque debe tener un forraje para ser apro-vechado durante la primavera es quetenga una buena resistencia al encama-do, al condicionar ésta, en gran medida,las labores de recolección, puesto queevita posibles contaminaciones de tierraen el forraje y, por tanto, favorece laobtención de un buen ensilado.Se estudiaron distintas mezclas em-pleando como cereales la avena y el triti-cale y como leguminosas la veza, el alver-jón, el guisante forrajero y el haboncillo(véanse los resultados en el gráfico 2). Como tutor se comportó mejor el triti-cale que la avena, pues obtuvo más pro-ducción en las parcelas, mejores nivelesen los parámetros nutritivos y, sobre todo,una mayor resistencia al encamado; debi-da a sus fuertes tallos y la menor altura delas plantas.En cuanto a las leguminosas, las mez-clas más productivas y con mayor por-centaje de proteína bruta fueron las reali-zadas con guisante. Sin embargo, presen-taron mala resistencia al encamado yescaso contenido en azúcares solubles.Los resultados de las mezclas con habon-cillo fueron los mejores desde el puntode vista global de la producción, el valornutritivo y, principalmente, de la resis-tencia al encamado, ya que las plantasson capaces de mantenerse perfecta-mente de pie sin ningún tipo de tutordebido a la fortaleza de sus tallos. La vezay el alverjón dieron lugar a parcelas me-nos productivas que las anteriores y susíndices de encamado fueron bastantesuperiores.Así pues, la mezcla que obtuvo losmejores resultados fue la de triticale conhaboncillo, cuyas producciones son simi-lares a las esperadas en los dos cortesprimaverales del raigrás italiano (gráfico1). No obstante, los contenidos proteicosy la digestibilidad in vivo de cada compo-nente de la mezcla, así como la resisten-cia al encamado demostrado por la legu-minosa, sugieren la posibilidad de cultivarel haboncillo de forma exclusiva (monofí-tica) (gráfico 2).Al contrario de lo que se indicó paralas variedades de raigrás, en este caso,las variedades evaluadas de cada espe-cie presentaron escasas diferencias deresultados. Las más precoces en floraciónpresentan ciertas ventajas frente a las tar-días: dan lugar a aprovechamientos mástempranos y facilitan la disponibilidad detiempo para las labores de implantacióndel cultivo posterior; normalmente, elmaíz. Alternativas al laboreoconvencional para disminuirel tiempo de trabajo:la siembra directaUn problema habitual en las explota-ciones ganaderas es la falta de tiempomaterial para poder realizar las laboresde implantación de los cultivos, que estánmuy condicionadas al tempero del sueloy por tanto a las condiciones climatológi-cas en cada momento. Una alternativa alas siembras convencionales del raigráscomo cultivo invernal, es la utilización dela técnica de siembra directa sobre el ras-trojo del maíz, ya que sus menoresdemandas en la preparación del sueloposibilitan una mayor rapidez en la ejecu-ción de las labores (en torno a la mitad detiempo de trabajo que el necesario enlaboreo convencional para este tipo deforrajes).121086420t MS/ha y EncamadoG        V        AL       H      Av     Av+G  Av+V  Av+AL  Av+H   T       T+G   T+V   T+AL    T+H% sobre MS (PB y AZS)Producción                  Encamado            PB               AZS363024181260Especies y mezclasG: Guisante; V: Veza; AL AlverjónH: Haboncillo; Av: Avena; T: TriticaleEncamado; 1: Poco encamado9: Muy encamado8,93,85,97,85,89,17,2 7,18,96,99,78,17,39,0Gráfico 2.-Producción(t MS/ha), encamado (escala 1 a 9) y porcentaje sobre materia seca de proteína bruta (PB) y azúcares solubles (AZS)de distintas mezclascereal - leguminosa.La mezclaque obtuvolos mejoresresultados fuela de triticalecon haboncillo.Este últimotambién sepodría sembrarsolo.Diferencias entre lanascencia de raigrás ensiembra directa(izquierda) y en laboreoconvencional (derecha).RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN61Boletín informativo del SERIDA - n.º 3Los resultados que se obtienen al apli-car esta técnica en el raigrás se muestranen el gráfico 3. En años con una pluvio-metría normal, el raigrás italiano implan-tado en siembra directa presenta menorproducción en el primer corte y un por-centaje de especies no sembradas algosuperior que cuando se implanta conlaboreo convencional. Sin embargo, en elsegundo corte se produce una recupera-ción y en el total del cultivo se consigueuna producción y porcentajes de presen-cia de raigrás o de malas hierbas similar,independientemente del sistema con quehaya sido sembrado.En inviernos lluviosos, las parcelassembradas de forma directa se enchar-can menos que las de laboreo conven-cional, lo que da lugar a terrenos mássaneados, con una mejor producción, ycon una mayor facilidad para mecanizarlas labores de recogida del forraje; aspec-to muy importante en terrenos húmedos.La siembra directa de este tipo de forrajese muestra como una técnica totalmenteválida como sistema de implantación.La técnica se debe efectuar conmáquinas que realicen la siembra en líne-as (cuanta menor separación haya entreellas, el recubrimiento del suelo serámejor). Si el herbicida aplicado al cultivodel verano, generalmente el maíz, fue efi-caz y no hay invasión de malas hierbas,es posible realizar la siembra sin ningúntipo de tratamiento previo de herbicida.En cambio, si en la parcela hay presenciade vegetación espontánea nacida entrelas plantas del maíz, es necesario realizarun tratamiento herbicida a base de glifo-sato (con las dosis recomendadas segúnel producto utilizado) para eliminar lasmalas hierbas y favorecer la posteriorimplantación del raigrás. ■4,03,02,01,00,0Raigrás en LC   Raigrás en SD      Otrast MS/haCortes realizadosLC: Laboreo Convencional; SD: Siembra1º       1º                2º                       2º           3º                  3ºGráfico 3.-Producción y composición del raigrás italiano alternativoimplantado con laboreo convencional o siembra directa.La alimentación de lasvacas de leche se realizabásicamente con mezclasde ensilados.Las parcelas de siembradirecta (derecha) seencharcan menos que lasde laboreo convencional(izquierda) facilitando elpaso de la maquinaria.

Manejo de forrajes invernales para rotaciones de cultivos

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