En el desarrollo del Proyecto de Investigación titulado "Sistemas de Producción de Carne en Zonas de Montaña. Desarrollo Sostenible y Rentabilidad" , dirigido por el Dr. José Antonio García Paloma (SERIDA, 2002-2003), se realizó un seguimiento periódico de 14 explotaciones de vacuno de carne asturianas ubicadas en zonas de montaña y se recabaron datos técnicos y económicos que permitan analizar la rentabilidad generada por estas unidades productivas en los ejercicios 2002 y 2003. En el trabajo presentado se miden y estudian indicadores económicos como la renta generada por la explotación, el margen de contribución por vaca y el umbral de rentabilidad, cuyo análisis contribuye a identificar los factores que caracterizan a las ganaderías más rentables.During the Research Project entitled "Meat Production Systems in Mountain Areas. Sustainable Development and Profitability”, led by Dr. José Antonio García Paloma (SERIDA, 2002-2003), periodical monitoring was carried out on 14 Asturian meat farms located in mountain areas. The technical and economic data that was collected has made it possible to analyse the profitability of these production units in the years 2002 and 2003. In the presented work, economic indicators such as the income created by the farm, the contribution margin per cow and the profitability threshold have been measured, and their subsequent analysis helps to identify the factors that characterise the most profitable farms
