La ganadería ecológica puede ser una
buena alternativa para las condiciones de
la Cornisa Cantábrica, dado el potencial
productivo de pastos y forrajes en los que
se basan los sistemas extensivos. La producción
ecológica representa un sistema
de producción respetuoso con el medio
ambiente y productor de alimentos saludables,
siendo por tanto promocionado
desde distintos ámbitos de la Administración
y de la sociedad en su conjunto. El
auge de la agricultura y ganadería ecológica
en la Unión Europea desde la década
de 1990 hace prever una expansión
progresiva y continua del sector, aunque
es necesario identificar los factores limitantes
y definir las estategias de actuación
para su superación
