Parámetros de calidad, características sensoriales del bacanora y selección de un cultivo iniciador para la fermentación de azúcares de Agave angustifolia Haw.

Authors
Publication date
30 September 2011
Publisher
CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y DESARROLLO, A.C.

Abstract

oai:ciad.repositorioinstitucional.mx:1006/

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