Este proyecto se centra en el diseño y simulación del proceso de un biodigestor mediante la combinación de un Controlador Lógico Programable (PLC) y una Interfaz de Usuario Human-Máquina (HMI). El objetivo principal es alcanzar una automatización y supervisión eficaces de las variables durante el proceso de fermentación anaeróbica, garantizando la precisión, calidad y eficiencia operativa, al mismo tiempo que se evitan acciones innecesarias en la maquinaria.This project focuses on the design and simulation of the process of a biodigestor by combining a Programmable Logic Controller (PLC) and a Human-Machine User Interface (HMI). The main objective is to effective variable automation and monitoring during the anaerobic fermentation process, ensuring accuracy, quality and operational efficiency, while avoiding unnecessary machinery actions