TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Engenharia de Aquicultura.Conforme dados da FAO – Food and Agriculture Organization of United Nations (2006), a
produção mundial da aquicultura (marinha, estuarina e continental) cresceu 81,07% nos
últimos 10 anos. Seu crescimento em âmbito mundial, nacional, regional e municipal foi de
grande valia para geração de renda, emprego e investimento no campo. Também será
mostrado a forma de produção usado nos tanques escavados por meio da Fermentação (açúcar
ou melaço, farelo de arroz e fermento biológico) para geração de nutrientes que iram
contribuir para a formação de seres primários (Fitoplâncton) e os secundários (zooplancton).
A fermentação vem para proporcionar um aumento da produção de alimento vivo (rotíferos,
copepode e dafnas ou moinas) para que a taxa de sobrevivência, crescimento sejam mais
rápidas e eficientes, onde irá proporcionar uma boa saúde aos peixes (larvas e pos larvas) e as
formas de como se obter uma boa fermentação.According to the FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nations (2006),
world aquaculture production (marine, estuarine and continental) increased by 81.07% in the
last 10 years. Its growth worldwide, national, regional and municipal was of great value for
income generation, employment and investment in the field. It will also be shown the form of
production used in the tanks excavated through Fermentation (sugar or molasses, rice bran
and biological yeast) for the generation of nutrients that will contribute to the formation of
primary beings (phytoplankton) and secondary ones (zooplankton).
The fermentation comes to provide an increase in the production of live food (rotifers,
copepods and dafnas or moines) so that the rate of survival, growth are faster and efficient,
where it will provide good health to the fish (larvae and post larvae) and the forms of how to
obtain a good fermentation
