Une opération de sondage archéologique soumise à autorisation préfectorale (DRAC Occitanie), conduite en complément d’une prospection thématique, a été menée en 2019 sur le site médiéval du Castet d’Izaut (Izaut-de-l’Hôtel, 31). Elle s’intègre dans une première campagne de recherche portant sur la thématique de l’habitat. À cet effet, trois fenêtres exploratoires ont été implantées au pied du château, dans une zone correspondant au village castral intra-muros. Elles ont été réalisées au sein d’édifices attenants en ruines se répartissant dans trois îlots du village. Ont été mis au jour des séquences stratigraphiques relativement préservées et informées par du mobilier. À partir de ces données archéologiques, trois grandes phases se dégagent