Introduction: apparently, the trend of feeding dogs’ raw food began in 1990, when an Australian veterinarian published a book describing the benefits of this type of diet for dogs. The term "BARF" is an acronym for Biologically Appropriate Raw Food or Bones and Raw Food and is now known worldwide. Although there are other theories and concepts that are much less known about the so-called "correct raw diet" such as the Prey Model or the Ultimate Diet, in general, the term BARF is the one used to designate raw food-based diets. The approach of BARF diets is based on adapting the predator-prey model to domestic dogs through a diet that consists mainly of raw meat along with a large proportion of "fleshy bones" and organ meats. Also included in this diet is a small proportion of fruits, vegetables, nuts, plants, oils, eggs, and dairy. Cereals are generally not recommended, although other carbohydrate sources such as potatoes and legumes are sometimes used. Although "artificial ingredients" (such as vitamin or mineral supplements) are excluded, there are a variety of supplements on the market especially aimed at animals on a BARF diet. The most important reason an owner chooses a BARF diet for their pet is wanting to follow "a more natural and healthy diet." The owner of an animal with a chronic disease (skin disorders, gastrointestinal disorders or an allergy) may also expect improvement with this type of diet. Commercial foods are sometimes criticized, as their detractors believe that they contain "residues and chemicals" or that they are responsible for various diseases. These opinions create insecurity in the owner, and therefore, the search for other options that he considers "healthier". Objective: To identify the importance of the advantages and disadvantages of the Barf diet in dogs. Methodology: The research was a literature review. The search, selection and compilation in the PubMed, SciELO and Redalyc databases was carried out by means of keywords present and connectors in each of the databases, it began with a general search of several cases and clinical studies on the Barf Diet in dogs. Results: first, it should be clarified that there is no scientific study on the long-term effect of raw feeding. Therefore, its advantages and disadvantages can only be deduced from knowledge of food science and the physiology of nutrition. Conclusions: it is necessary to have some knowledge of nutrition to ensure that the dog obtains a complete and balanced food, so it is important that this type of diet is prepared and guided by the Veterinary Medical professional. General area of study: Veterinary Medicine. Specific area of study: Veterinary Medicine. Type of study: literature review article.Introducción: según parece, la tendencia de alimentar a los perros con alimentos crudos comenzó en 1990, cuando un veterinario australiano publicó un libro en el que describía los beneficios de este tipo de alimentación para los perros. El término “BARF” es el acrónimo en inglés de Biologically Appropiate Raw Food (alimentos crudos biológicamente apropiados) o de Bones and Raw Food (huesos y alimentos crudos) y, actualmente este acrónimo se conoce en todo el mundo. Aunque existen otras teorías y conceptos mucho menos conocidos sobre la llamada “correcta alimentación cruda” como el Prey Model (modelo de presa) o la Ultimate Diet (dieta definitiva), en general, el término BARF es el que se utiliza para designar a las dietas a base de alimentos crudos. El enfoque de las dietas BARF se basa en adaptar el modelo depredador-presa a los perros domésticos mediante una alimentación que consiste básicamente en carne cruda junto con una gran proporción de “huesos carnosos” y vísceras. También en esta dieta se incluye una pequeña proporción de frutas, verduras, frutos secos, plantas, aceites, huevos y lácteos. Los cereales, por lo general, no se recomiendan, aunque a veces se utilizan otras fuentes de carbohidratos como las patatas y legumbres. A pesar de que se excluyen “los ingredientes artificiales” (tales como los suplementos vitamínicos o minerales), en el mercado hay una gran variedad de suplementos especialmente dirigidos a los animales que siguen una dieta BARF. El motivo más importante por el que un propietario elige una dieta BARF para su mascota es querer seguir “una alimentación más natural y saludable”. También puede que el propietario de un animal con una enfermedad crónica (trastornos cutáneos, gastrointestinales o una alergia) espere una mejoría con este tipo de dietas. Los alimentos comerciales a veces son criticados, pues sus detractores opinan que contienen “residuos y sustancias químicas” o que son responsables de varias enfermedades. Estas opiniones crean inseguridad en el propietario, y como consecuencia, la búsqueda de otras opciones que considera “más sanas”. Objetivo: identificar la importancia de las ventajas y desventajas de la dieta Barf en perros. Metodología: la investigación fue de revisión bibliográfica. La búsqueda, selección y recopilación en la base de datos de PubMed, Scielo y Redalyc se realizó por medio de palabras claves presentes y conectores en cada una de las bases, se inició con una búsqueda general de varios casos y estudios clínicos sobre la Dieta Barf en perros. Resultados: en primer lugar hay que aclarar que no hay ningún estudio científico sobre el efecto a largo plazo de la alimentación cruda. Por tanto, sus ventajas e inconvenientes solo pueden deducirse a partir del conocimiento de la ciencia de los alimentos y de la fisiología de la nutrición. Conclusiones: es necesario tener ciertos conocimientos de nutrición para asegurarse de que el perro obtiene un alimento completo y equilibrado, por lo cual es importante que este tipo de dietas sean elaboradas y guiadas por el profesional Médico Veterinario. Área de estudio general: Medicina Veterinaria. Área de estudio específica: Medicina Veterinaria. Tipo de estudio: artículo de revisión bibliográficas
