Análise de qualidade e pesquisa de coliformes totais e termotolerantes em amostras de hibiscus rosa sinensis l. Comercializadas em Recife - PE / Analysis of quality and research of total and thermotolerant coliforms in samples of hibiscus rosa sinensis l. Commercialized in Recife – PE

Abstract

O uso de plantas medicinais é uma das formas mais antigas utilizadas pela população. O Hibiscus rosa sinensis l. (família Malvaceae), popularmente denominado como mimo-de-vênus ou hibisco-da-china; na região amazônica do Brasil, considerada planta exótica, é conhecido como pampola, amor-de-homens, aurora ou Pampulha. O presente estudo teve como objetivo analisar a qualidade das amostras de Hibiscus rosa sinensis l. comercializadas na cidade de Recife - PE e realizar pesquisa de coliformes totais e termotolerantes. Verificou-se que todas as 3 amostras apresentaram índice inferior a 2% de material estranho, atendendo aos critérios exigidos pela legislação. Nenhuma das amostras foi aprovada no teste de teor de cinzas totais e foi detectado um percentual elevado referente ao teor de umidade, os resultados variaram de 15,66% a 19,33%. A rotulagem apresentou informações superficiais, algumas não possuíam nenhum rótulo ou folheto informativo. Na análise de coliformes totais e termotolerantes, 100% dos resultados foram satisfatórios, não havendo crescimento microbiano. Desta forma torna-se imprescindível uma fiscalização mais efetiva por parte dos órgãos competentes a fim de proteger à saúde dos consumidores destes produtos