Ações de educação alimentar e nutricional com idosos em tempos de pandemia: impactos e desafios / Food and nutrition education actions with the elderly in times of pandemic: impacts and challenges

Abstract

A educação alimentar e nutricional através de ferramentas como a oferta de informação e orientação é capaz de promover conhecimentos e incitar os sujeitos a uma alimentação saudável, adequada e variada de acordo com os seus aspectos biológicos, socioculturais e econômicos. O objetivo deste relato é descrever os impactos e desafios sobre a prática de ações de educação alimentar e nutricional a partir da vivência em uma atividade extensionista realizada com idosos no cenário da pandemia por Covid-19. As atividades foram realizadas por meio de uma ação extensionista pautada na divulgação de informações a idosos participantes de um grupo de mídia social. As ações foram consumadas através da elaboração e divulgação de vídeos acerca da temática alimentação saudável; higiene das mãos, frutas e hortaliças; alimentos orgânicos e cultivo de plantas em pequenos vasos. Os vídeos foram divulgados em um grupo de mídia social composto por 30 idosos.  O uso das Tecnologias de Informação e Comunicação (TICs) e as temáticas abordadas foram ferramentas capazes de impactar positivamente na qualidade de vida dos idosos em isolamento social. Entretanto, constatou-se que a limitação quanto ao acompanhamento profissional presencial durante a prática das atividades e a falta de informação quanto ao nível de adesão às ações incentivadas, nortearam os desafios da educação alimentar e nutricional no cenário da pandemia. Diante desse contexto, é necessário atentar-se para os impactos, desafios e limitações das ações de educação alimentar e nutricional implementadas através de tecnologias digitais, promovendo reflexões que viabilizem o desenvolvimento e consolidação de estratégias eficazes para a promoção da saúde e da segurança alimentar e nutricional